働いて、家事をして、子どもの面倒を見て…。一週間なんてあっという間に過ぎてしまうもの。あらかじめ一週間の晩ごはんを考えておけば、心にも時間にも余裕ができますよね。今週を楽しく、おいしく過ごせるような「一週間の晩ごはん献立」をご紹介します♪

お手軽献立で仕事後でもラクラク準備♪

仕事や育児で疲れていても、毎日の晩ごはんづくりは欠かせませんよね。あらかじめ献立が決まっていれば、毎日頭を悩ませることなく、買い物の効率もアップします。

この記事では、買い置き食材やつくりおきを取り入れた1週間の晩ごはん献立をご紹介。ミニテーマを設けているので、毎日の料理がちょっぴり楽しくなりますよ♪

メイン「 半熟ボロネーゼトースト」

レンジでパパッと作ったボロネーゼソースと卵ひとつで、ごちそうトーストはいかがでしょう？パンだけだと晩ごはんにはちょっと物足りない気もしますが、ボロネーゼソースをのせれば一枚で大満足！ 卵にナイフを入れたときのサプライズ感もたまりません！

卵の焼き加減はお好みで調整してくださいね♪

サブ「基本のビシソワーズ」

「基本のビシソワーズ」は、主役の材料はじゃがいもと玉ねぎだけなのに、こんなに甘くて濃厚なスープができるなんて……ときっと感激するはずです。

やわらかく煮込んだじゃがいもと玉ねぎをミキサーにかけ、牛乳で伸ばすだけなので失敗なし！ 寒い日には冷やさず温かいままでもおいしく召し上がれます♪

火曜「居酒屋風おつまみが主役の献立」

メイン「鶏肉のおろしポン酢がけ」

鶏もも肉をカリッと焼き、おろしポン酢をかければごはんのおかずにもお酒のアテにも。鶏肉の表面に小麦粉をはたいて焼くことでカリッと香ばしい食感に仕上がります。

おろしを肉と一緒に軽く煮込んでおろし煮にするアレンジもおすすめですよ！

サブ「明太マヨポテトグラタン」

じゃがいもとめんたいマヨは相性抜群！ チーズをのせてこんがりと焼けば大人も子どもも大好きなポテトグラタンになります♪ 明太子の代わりにたらこでもOK。

じゃがいもをあらかじめレンジで加熱して火が通っているので、チーズに焼き色が付いたら完成です！

水曜「疲れも癒えるやさしい和食献立」

メイン「 基本のぶり大根」

疲れた日の晩ごはんは、味が染みた大根がしみじみおいしいぶり大根で癒されましょう。湯通ししたぶりを大根の上にのせて煮込むと固くならず、ふわっとやわらかいまま煮あがります。

冷めるうちに味がしみ込むので、前日のうちに仕込んでおくのもひとつのアイデアですね♪

サブ「しっとりささみの包み焼き」

レンジで温めるだけの包み焼きは、遅くなった日の晩ごはんに最適。レンジを使えば手軽で、ささみやたっぷりの野菜を使っているので夜遅い食事でも罪悪感なく食べられます。

ささみの筋の取り方は動画で詳しく説明しています。この取り方は目からウロコですよ！

木曜「缶詰を使ったアイデアレシピ」

メイン「ふわとろ天津飯」

天津飯をふわっふわに仕上げるコツは、ちょっと多めの油を使うこと。多めの油を引いたフライパンを温めたら、強火でさっと火を通すのがコツです。

かにの缶詰には旨みがぎゅっと詰まっているので、余計な味付けは不要。あんをかけることで冷めにくく、冬にもうれしいレシピです。

サブ「さばの和風味噌アヒージョ」

いまやストック食材の定番になったサバ缶を使ったアヒージョは、あえて味噌煮を使うのが味の決め手。味噌とさばの旨みがオイルに溶けだし、余計な調味料がなくても極上の味に仕上がります。

さっぱり味がお好みなら水煮缶を使ってみてくださいね。スキレットを使えば寒い冬でも冷めにくく最後までおいしく食べられます。

金曜「ボリューム洋食で一週間お疲れさま！ 」

メイン「濃厚ハッシュドビーフ」

デミグラスソースを使わなくても濃厚なハッシュドビーフができる秘密は、隠し味に使った味噌にあります。きのこや玉ねぎなどの材料とともに中濃ソース、トマトケチャップ、味噌を合わせてレンジにかければ、長時間煮込んだような濃厚な旨みが引き出せますよ。

レンジにかけている途中に一度取り出してかき混ぜると均一に火が通ります。

サブ「さつまいものバター煮」

秋冬においしさつまいもは、バターで煮ることでしっとりと甘さを増してくれます。輪切りにしたさつまいもにひたひたの水とバター、砂糖を加え、さつまいもが揺れないくらいの弱火で煮るだけ。

水が多すぎると煮崩れの原因になるので注意してくださいね。色鮮やかで子どもも大好きなさつまいもは、お弁当のおかずにもぴったりですよ。

土曜「お手軽中華でお腹いっぱい！ 」

メイン「サンラー水餃子」

サンラータンに餃子を加えたサンラー水餃子は、ラー油のピリ辛が味のポイント。餃子をゆでてそのままスープに仕上げるので、鍋ひとつで完成するお手軽レシピです。

とろみをつけてから溶き卵を加えることで、たまごがふんわりと仕上がりますよ♪ 寒い冬にはとろみがついたピリ辛スープでからだのなかから温まりましょう！

サブ「大根の甘辛だれ漬け」

箸休めにちょうどいい大根の甘辛だれ漬けは、少量のにんにくと鷹の爪で味にメリハリをつけています。漬けてから半日～1日で食べられますが、時間が経つにつれて食感が変わるので、味の変化が楽しめますよ。

お茶請けにもぴったりなので、作り置きがおすすめです！

日曜「サクッと軽めの簡単お手軽献立」

メイン「グラタントースト」

遊び疲れた日曜は、サッと簡単にできる軽めのメニューで小腹を満たして。

パンを器に使ったグラタントーストは、朝食にも使える簡単レシピ。分厚いパンがなくてもパンを二枚重ねることで器にしています。

きのこやベーコンなど具材はお好みでどうぞ。こんがり焼けたアツアツにパンを浸して召し上がれ♪

食後のデザート「みたらしプリン」

たまには食後のデザートはいかが？ 豆腐を使ったさっぱり系のプリンに甘いみたらしあんをかけて、ほっこり癒し系のスイーツに仕上げました。

牛乳は沸騰させないように火加減を気を付けてくださいね。みたらし餡のとろみが足りないときは、様子を見ながらレンジの加熱時間を調整してください。

献立さえあれば、家事もラクラク♪

これからだんだん寒さが厳しくなってきます。健康なからだづくりにはしっかりとした睡眠と食事が大切！ 余った料理を翌日のお弁当に活用したり、アレンジしたりと、アイデアしだいでここから料理の幅が広がっていきますね。

バランスのとれた食事を摂って、毎日健康に過ごしましょう♪