今回は、糖質制限中におすすめのしっとり＆もっちり食感の「おからパンケーキ」のレシピをご紹介します。基本は、小麦粉やホットケーキミックスを使って作る「パンケーキ」ですが、糖質の高さが気になる人も多いですよね。そんなときはおからを使ってヘルシーにアレンジしちゃいましょう♪
糖質制限中におすすめのおからパンケーキって？
糖質制限中やダイエット中でも、甘いものが食べたいと思うことってありますよね。そんなときは、大豆の絞りカスである「おから」を使った「おからパンケーキ」がおすすめです♪
おからパンケーキは小麦粉を使って作るパンケーキよりも糖質が少ないのが特徴。また、食べ応えや食感が普通の生地よりもあるので、糖質制限中や、ダイエット中もうれしいデザートメニューとされています。
おからだけで作ることもできますし、小麦粉やホットケーキミックスに混ぜて作ることも可能です。
おからのみで作るパンケーキレシピ4選
1. 塩気と甘みのバランスがいい「おからの塩パンケーキ」
はったい粉や甘酒、レーズンやシナモンといった、和と洋の味わいが楽しめる「おからの塩パンケーキ」。材料を合わせたらあとはフライパンで焼くだけ♪ お砂糖も使っていないので、その点でもとってもヘルシーなおからパンケーキです。
2. ほんのりとした甘みがおいしい「豆腐とココナッツミルクのパンケーキ風」
ココナッツミルクのほんのりとした甘さが魅力の「豆腐とココナッツミルクのパンケーキ風」。おからパウダーとお豆腐を使った生地は、もっちり弾力があって食べ応えがあります。朝ごはんやおやつにおすすめのおからパンケーキです。
3. 甘さ控えめ！「おからパンケーキ」
カロリーゼロの甘味料「ラカントS顆粒」を使用した、甘さ控えめの「おからパンケーキ」。おやつとしてはもちろん、サンドイッチやナンのようにおかずパンケーキとしていただくのもおすすめです。
4. りんごの甘みだけ「りんご入りおからパンケーキ」
甘味料不使用の、りんごの甘みだけでいただく「りんご入りおからパンケーキ」。粉チーズの塩気で、りんごの風味を引き立てています。甘いものが苦手という人も、食べやすい味わいのパンケーキです。
おから×ホットケーキミックスのパンケーキレシピ4選
5. 白いんげん豆入り「食物繊維たっぷりパンケーキ」
おからパウダーとホットケーキミックスの生地の中に、たっぷりの白いんげん豆が入った「食物繊維たっぷりパンケーキ」。白いんげん豆は白餡に使われるお豆なので、パンケーキとの相性抜群♪ おからパンケーキをデザートにしたいときにおすすめのアレンジレシピです。
6. お野菜たっぷり「小松菜とオカラのグリーンパンケーキ」
鮮やかなグリーンが眩しい「小松菜とおからのグリーンパンケーキ」。生地にはかく拌した小松菜がたっぷりと使われた、ヘルシーなパンケーキです。朝ごはんに食べると、1日を元気に、健康的に過ごせそうですね。
7. シンプルな「おからパンケーキ」
ホットケーキミックスで作るパンケーキにおからを加えた、シンプルな「おからパンケーキ」。ジャムやクリームを添えたり、ベーコンやサラダをのせて食べるなど、パンやナン感覚で食べるのがおすすめです。
8. 特別な日のデザートに「バナナとおからのふわふわパンケーキ」
ホットケーキミックスとおからで作る生地に、バナナを使った「バナナとおからのふわふわパンケーキ」。ポイントは皮が黒くなった甘いバナナを使うこと。甘いバナナの香りが漂う、しっとりふわふわのおからパンケーキができあがり♪
おから×薄力粉のパンケーキレシピ4選
9. ランチに「かぼちゃとカリフラワー入りヘルシーパンケーキ」
かぼちゃとカリフラワーが入った、お食事系おからパンケーキ。甘さはほとんどなく、お野菜の味わいがしっかりとするヘルシーなひと品です。おもてなしや毎日のランチのメニューにいかがですか？
10. バターでリッチに「おからパンケーキリッチ味」
プレーンのおからパンケーキに溶かしバターをたっぷりと使った「おからパンケーキリッチ味」。元のレシピのヨーグルトの量を減らし、溶かしバターを入れるだけ。ヘルシーなおからパンケーキを、少しだけリッチにアレンジしたレシピです。
11. パーティーメニューに「もっちりパンケーキ」
おから、ヨーグルト、豆乳を使った、もっちりとしたおからパンケーキ。ホットプレートを使って作れば、ホームパーティーなど、みんなでワイワイ楽しくお食事する場面のデザートにもおすすめです。
12. おつまみにも「もずく入りおからパンケーキ」
生地にもずくを入れた、和風「おからパンケーキ」。ほんのりとめんつゆを効かせた生地は、まるでおかずやおつまみのような味わい。わさびやマヨネーズを塗って食べる、斬新なおからパンケーキです。
小腹が空いたら、おからパンケーキを作ろう♪
お食事系にも、デザートにもアレンジできる「おからパンケーキ」。おからのみを使ったアレンジなら、糖質をしっかりと抑えることができてダイエットにも最適です。糖質制限中という方は、ぜひ毎日のごはんやおやつのレパートリーにおからパンケーキを組み込んでみましょう♪
