「ほうれん草チーズの米粉パン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。米粉を使ったもっちり食感の平焼きパンです。茹でたほうれん草とくるみを生地に混ぜ込み、中にはとろけるチーズを入れました。おやつにも朝食にもぴったりなひと品ですよ♪

材料（4個分）

ほうれん草 … 60g

米粉 … 120g

ベーキングパウダー … 6g

プレーンヨーグルト … 50g

牛乳 … 60cc

オリーブオイル … 大さじ1杯

砂糖 … 小さじ2杯

くるみ … 20g

とろけるチーズ … 20g

作り方

1. 熱湯を沸かし塩少々(分量外)を入れて、ほうれん草を1分程茹でます。
2. 冷水に取り出し、水気を絞りあらみじん切りにします。
3. ボウルにプレーンヨーグルト、牛乳、オリーブオイル、塩、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
4. 米粉、ベーキングパウダーを加えてさらに混ぜほうれん草、くるみを加えます。
5. 手でひとまとめにして10分程置きます。
6. 生地を4等分にして丸めます。米粉(分量外)をつけた手のひらで潰し、とろけるチーズを1/4量包み、手で潰します。
7. 弱火で熱したフライパンに並べて、フタをして10分加熱します。ひっくり返してさらに弱火で10分加熱して完成です。

コツ・ポイント

・成形する際に米粉を手につけるとくっつきにくいです。
・焼き時間は様子をみて調整してくださいね。