「クスクス」は、単におしゃれな煮込み料理の “添え役” 的な存在だと思ったら大間違い！実は家庭での時短調理に役立つ便利アイテムでもあるんです。いまひとつ、クスクスの使い方がわからなかった方のために、カルディの商品で上手な活用方法をご紹介します。

「クスクス」の楽しみ方がわからない!?

レストランで煮込み料理に添えて出てくることの多い「クスクス」は、ちょっとおしゃれな存在。しかしいざ家庭で作るとなると、その使い方や調理アレンジがわからないという方も多いのではないでしょうか？

実はこのクスクス、 “世界最小のパスタ” と言われるだけあって戻し時間も短く、手軽にアレンジできる有能アイテムなんです。今回はカルディで販売中の「クスクス」を使って、使い方やいろいろな調理例をご紹介します♪

お湯でもどすだけ！カルディ「ジンダ クスクス」

「ジンダ クスクス」は、カナダ産のデュラムセモリナ粉を使用した風味のよさが特徴。お湯で戻すだけで短時間で仕上げることができ、いろいろなアレンジ料理に活用することができます。

内容量は1箱に340gとたっぷり！ストックしておけばいざというときに使える、とても便利なアイテムですよ。カナダからの輸入品です。

クスクスの粒の大きさは、米粒よりもずっと小さい極小サイズ。パスタなのでクスクス自体の味わいは淡白で、いろいろな味つけをして楽しみます。

粒がとても小さいので一般的なパスタのようにゆでる必要がなく、お湯で戻すのが一般的な使い方。およそ5分ほど蒸らすだけで仕上がるんですよ。

「クスクスの基本の作り方」

それでは、「クスクス」の基本的な使い方をご説明しましょう。いろいろなアレンジ料理に活用する前の、ひと作業。とても簡単です！

ボウルに、クスクス1カップに対してお湯を1カップ、1対1の割合で入れます。よく混ぜ合わせてからラップで「フタをして、5分間ほど蒸らします。お湯は沸騰したてのものを使うと、上手に戻せますよ。

クスクスどうしがくっつかないように、バターやオリーブオイルといった油分を少量加えて混ぜ合わせます。

最後に塩コショウなどで味を整えて完成です。このまま煮込み料理などのつけ合わせとして使うことができますよ♪

クスクスで作る「おしゃれごはん」

クスクスの基本的な使い方をマスターしたら、あとはいろいろなアレンジ料理にトライ！手軽に作れるレシピを3つご紹介します♪

朝食におすすめ！「クスクス野菜サラダ」

「基本の作り方」で仕上げたクスクスに、カットした野菜を加え、レモン汁または酢、塩コショウなどで調味すると「クスクス野菜サラダ」ができあがります。少量の砂糖やはちみつを加えた、甘めの味つけにしてもおいしいですよ。

クスクスと食感を合わせるために、野菜はできるだけ小さめにカットするとよいでしょう。パンを添えて楽しむほか、このクスクスサラダ単品でも充実した朝食メニューになります。

煮込み料理に添えて夕食メニューに

お湯で戻したクスクスを、オリーブオイルと塩コショウ、ハーブ類でシンプルに調味して、チキンのトマト煮に添えてみました。淡白な味わいは、しっかりとした味つけの料理との相性が抜群！具材とよく絡まって、味の相乗効果も生まれますよ。

このほか、クリーム系の煮込み料理や、カレー風味の肉料理のつけ合わせにしてもOK。ワインと合わせれば、ちょっとおしゃれな夕食になりますよね♪

やさしい味わい「クスクスミルクリゾット」

クスクスをお湯で戻す「基本の作り方」以外の方法でも作ってみましょう。まず鍋にクスクス1/4カップと牛乳120mlを入れて温め、少し煮立ってきたらチキンコンソメとバターを少量ずつ加えてさらにひと煮立ち。

最後にチーズをのせて塩コショウで調味し、フタをして5分ほど待てば「クスクスミルクリゾット」の完成です。

とても食べやすくてやさしい味わい。かぜ気味のときや、小さいお子さんにもおすすめです。鍋ひとつでさっと作れるので、忙しいときに役立つレシピですよ♪

便利なアイテムもご紹介！「クスクスソース ハリッサ風味」

カルディで販売中の、クスクスをとても簡単に調味できるアイテムもご紹介します。「クスクスソース ハリッサ風味」は、地中海生まれの唐辛子ベースの調味料「ハリッサ」テイストのソースです。

使う調理器具は電子レンジだけ！深めのお皿にクスクス50gと、クスクスソースを温めずにそのまま加えてよく混ぜ合わせ、ラップをかけてから2分ほど電子レンジで温めます。最後にオリーブオイルを加えて混ぜ合わせれば完成です。

ソースは赤ピーマンペーストやチキンエキス、香辛料などで調味され、具材として鶏肉が入っています。香り高くて旨みがあり、少し感じるレモンの酸味でとても食べやすい味わいに。

最後にグリルした肉や野菜を加えると、より本格的なクスクス料理が完成しますよ。クスクス未体験の方は、まずはこんなお手軽アイテムを使って、クスクス体験してみてくださいね。

時短調理のお助けアイテムとして有能

夕食のおかずにあとひと品足したいときや、手軽に食事を済ませたいときに、短時間で作れるクスクスはとても便利。ボリュームを出したいときにも使えるし、主菜にも副菜にも活用できるんです。

なかなかトライできずにいる方も、気軽に「クスクス生活」を初めてみませんか？

商品情報

■商品名：ジンダ クスクス
■価格：390円（税込）
■原産国：カナダ
■内容量：340g
■カロリー：362kcal（100gあたり）

■商品名：クスクスソース ハリッサ風味
■価格：151円（税込）
■原産国：日本
■内容量：100g（1袋）
■カロリー：75kcal（1袋100gあたり）

※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。