アメリカやイギリスで朝食やバーベキューのサイドディッシュとして定番のベイクドビーンズ。栄養もありいろんなアレンジができるんですよ。この記事ではまだ日本で馴染みの浅いベイクドビーンズをアレンジレシピ11品付きご紹介するのでチェックしてください
ベイクドビーンズってどんな料理？
ベイクドビーンズと聞くと、ベイクド＝焼く、ビーンズ＝豆で「焼いた豆」をイメージしそうですね。蒸し焼きにしたものもあるのですが、スタンダードなベイクドビーンズは、甘辛いソースで煮たインゲン豆のことです。
アメリカやイギリスで、朝食になどによく食べられるポピュラーなメニューです。アメリカとイギリスでは、味付けに違いがあります。
イギリスはトマトソースと砂糖。アメリカ（ボストン州）ではベーコンや塩豚に黒蜜などを入れて煮込みます。地域によっては、メープルシロップなどを使用するオリジナルもあるようです。
ベイクドビーンズの歴史
ベイクドビーンズは、ケチャップベースの豆の煮込み料理になります。イギリスはもとより、アメリカ北部、南部など地域によってブラウンシュガー、メープルシロップ、モラセスなど調味料が異なるんですよ。機会があれば食べ比べしてみたいですね。
ベイクドビーンズの発祥は、フランス南部の蓋つきの厚手鍋で作る料理か、あるいはフランス北部などから伝わった豆の煮込み料理が、アメリカ先住民の料理と混ざったものという説があります。さまざまな国の文化とレシピが融合して、ベイクドビーンズができあがるなんて素敵ですね。
ベイクドビーンズの人気レシピ7選
1. ベイクドビーンズのオープンサンド
インゲン豆の水煮を使えば簡単にベイクドビーンズも作れそうですね。保存食としてもおすすめですよ。バゲットにマッシュポテトやスクランブルエッグ、そしてベイクドビーンズをたっぷりのせて召し上がれ！チーズをのせてもおいしそうですね。
2. 本場アメリカのベイクドビーンズ
こちらのレシピは本場アメリカのベイクドビーンズが味わえるレシピです。アメリカでもポピュラーなベーコンを使ってコクのある味わいです。
アメリカではモラッセという調味料が使われるのですが、黒蜜で代用してください。コトコト煮込んだベイクドビーンズはふんわりやわらかな仕上がりです。
3. チリベイクドビーンズ
ベイクドビーンズをよりスパイシーに食べたい人はこちらのレシピなどいかがでしょうか。チリコンカンとベイクドビーンズが合わさったチリベイクドビーンズです。
辛いもの好きさんは、タバスコをかけてもおいしいのでおすすめです。お好みでサワークリームやアボカド、トルティーヤチップなどを添えてくださいね。飲み会のおつまみにもおすすめです。
4. ベイクドビーンズのホットドッグ
いつものホットドッグがベイクドビーンズでアップグレード！食べ応えのあるレシピです。たっぷりのベイクドビーンズは栄養もたっぷりです。
ランチやピクビックなどにおすすめ。小さなお子さんがいるご家庭は、チリパウダーの量を調整してください。トッピングはお好みで♪
5. 金時豆と塩豚のベイクドビーンズ風
朝食やバーベキューのサイドメニューの定番ベイクドビーンズを塩豚でアレンジしたレシピです。インゲン豆が手に入らない場合は、金時豆で代用できますよ。じっくり時間をかけて作りたいレシピ。時間がかかる分おいしさも格別です♪
6. ベイクドビーンズ
特別な調味料を使わず作れるのがこちらのレシピです。ベイクドビーンズを作るためだけに調味料を購入するのはちょっと躊躇しちゃいますよね。このレシピなら、どこのご家庭にもある調味料でイギリス風なベイクドビーンズを作ることができます。
7. イングリッシュベイクドビーンズ
イギリスのベイクドビーンズを食べた人はこちらのレシピを参考にしてみてください。作り置きしていれば、朝食作り、パスタ、いろんな具材と合わせてリメイクしたりと便利ですよ。圧力鍋を使えば簡単に作れそうですね。
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8. 鶏肉とベイクドビーンズの煮物
いろんなお野菜と鶏肉を入れて煮込んだ鶏肉とベイクドビーンズの煮物です。冷蔵庫整理にもぴったりなレシピ。
缶詰を使って作るので時間のない人にもおすすめなレシピです。トマトのやさしい味わいは小さなお子さんにもよろこんでもらえるのではないでしょうか。
9. ターキービーンズソースパスタ
ベイクドビーンズも缶詰を使えば簡単にパスタソースを作ることができます。たっぷりのパスタソースは食べ応えもあり、フェットチーネとの相性も抜群！ランチにもおすすめですよ。缶詰は甘めの味付けなのでお子さんにも喜んでもらえそうですね。
10. ベイクドビーンズ缶とイイダコの煮物
キムチにベイクドビーンズ！どんな味わいになるのか想像できないです。イイダコとじゃがいもにしっかり染みるスープ。食べ応えがありそうですよね。食べると身体がポカポカになりそうなレシピです♪
11. ベイクドビーンズのオムレツ
缶詰のベイクドビーンズで作るオムレツです。朝食にもおすすめレシピですよ。ベイクドビーンズは、水分をしっかり切ることがポイントです。水分が多いとうまく固まりません。なかからとろりと出てくるベイクドビーンズとチェダーチーズがクセになりそうですよ。
オールドアメリカンをおうちで味わおう！
ベイクドビーンズを作ってみたいけどわざわざ調味料を買わなければならない場合、日本では甘みを黒みつとブラウンシュガーなどで代用できます。
ふんわりやわらかく煮込まれたベイクドビーンズは栄養もあり甘めだったり、スパイシーだったりと味付けも自由！お好みの味でぜひ作ってみてくださいね。
