「フライドアボカド」のレシピと作り方を動画でご紹介します。アボカドをくし切りにし、コンソメをまぶして揚げました。フライドポテトのような外はカリッと、中はほくほくした食感に。濃厚で、絶妙な塩味に止まらないおいしさです。

材料（3人分）

アボカド … 2個

コンソメ … 小さじ2杯

塩 … 小さじ1/3杯

粗挽き黒こしょう … 少々

片栗粉 … 大さじ4杯

サラダ油 … 適量

下ごしらえ

・アボカドは半分に切ります。

作り方

1. アボカドは種を取り除き、皮をむいてくし切りにします。
2. ボウルに入れてコンソメ、塩、こしょうをまぶし、やさしく絡めます。
3. 片栗粉をまぶし、フライパンに深さ2cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、②を入れてきつね色になるまで揚げたら完成です。
4. お好みでチリパウダー、粉チーズをふりかけて完成です。

コツ・ポイント

・熟しすぎたアボカドを使うと崩れやすいので、ほどよく固さがあるアボカドを使用するのをおすすめします。
・今回はコンソメ味にしましたが、カレー粉などお好みの味付けにアレンジしてみてくださいね。