粉チーズいらず。「鶏むね肉のチーズピカタ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏むね肉に卵液をまぶし、とろけるチーズをかけて焼いたひと品です。ソースは玉ねぎやケチャップ、オリーブオイルなどを混ぜ合わせるだけで簡単にできますよ♪ぜひお試しください！

材料（2人分）

鶏むね肉 … 250g

味付塩こしょう … 適量

マヨネーズ … 大さじ1杯

薄力粉 … 大さじ1杯

溶き卵 … 1個分

とろけるチーズ … 20g

バター … 10g

ソース

玉ねぎ … 30g

ケチャップ … 大さじ2杯

レモン果汁 … 小さじ1杯

オリーブオイル … 小さじ2杯

塩 … ひとつまみ

下ごしらえ

・鶏むね肉は余分な脂と皮を取り除きます。
・玉ねぎはみじん切りにします。

作り方

1
鶏むね肉はそぎ切りにし、味付塩こしょうをまぶします。ボウルに入れ、マヨネーズを加え冷蔵庫で30分漬け込みます。

2
①に薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせます。

3
フライパンにバターを入れ溶かし、②を3分焼きます。裏返しとろけるチーズをのせフタをし、さらに3〜５分蒸し焼きにします。

4
ボウルにソースの具材をすべて入れ、混ぜ合わせます。

5
③に④をかけて完成です！

コツ・ポイント

・玉ねぎの辛味が気になる場合は、水に10分ほどさらしてくださいね。
・鶏むね肉に薄力粉をまぶしてから卵液にくぐらせることで、卵液が絡みやすくなりますよ。