2020年1月、東京・北綾瀬にオープンした「牛乳食パン専門店 みるく」は、老舗牛乳屋さんが立ち上げたお店。朝食に欠かせない食パンと牛乳で「よりよい一日をスタートしてほしい」という願いを込めて焼かれる、食パンの人気の秘密に迫りました。

東京・下町で注目の食パン専門店

いまだ高級食パンブームが続くなか、2020年1月、東京都足立区に新たな食パン専門店がオープンしました。「牛乳食パン専門店 みるく」は、こだわりの牛乳で練り上げたふんわりと懐かしい味わいが自慢のお店。牛乳屋さんが手掛けたパン屋と聞くと、ますます気になりますよね……。

SNSの評判は…

SNSで牛乳食パンの評判を覗いてみると、「そのまま食べてもバタートーストのようなリッチな味わい」「しっとりふかふかがたまらない～」と、すでにリピーターも多い様子。

さらに「食パンを買いに行ってソフトクリームを食べるのがお約束！」と、ソフトクリームも人気のようです。

日本初！北綾瀬「牛乳食パン専門店 みるく」

東京メトロ千代田線「北綾瀬（きたあやせ）駅」から徒歩で10分ほどの場所にある「牛乳食パン専門店 みるく」は、2020年の1月にオープンしたばかりのお店。創業45年の老舗牛乳屋さんが立ち上げた、日本初の牛乳食パン専門店です。

看板やテントはイメージカラーの白、赤、青で統一されたデザイン。どことなく懐かしさがありますよね。

「朝食に合わせて牛乳と焼きたての食パンが届いたらうれしいだろうな……」という想いがきっかけでオープンに至ったそうです。

いまや牛乳配達を頼んでいる家庭は昔ほど多くありませんが、やっぱり牛乳屋さんの牛乳っておいしいんですよね。そこに焼きたての食パンも一緒になっているとくれば、素敵な一日のスタートがきれることは間違いありません。

気になるメニューは…

生クリームと牛乳を配合したリッチな「東京みるく食パン」をはじめ、毎朝の定番にしたい「牛乳屋さんのおいしい食パン」、国産練乳を使ったサクサク食感が自慢の「みるく生ラスク」など、とにかくミルクづくし！

ほかにも注目メニューがあるのでご紹介していきます♪

看板メニュー「東京みるく食パン」

「東京みるく食パン」800円（税別）

生地をこねる水分に牛乳を使用することで、 “生” でのおいしさを追求した「東京みるく食パン」。香り、味、食感がほかの食パンとは別格で、リッチな味わいが特徴です。

アクセントに練乳を使うことでよりミルキーさがアップ。牛乳の特徴を知る牛乳屋さんだからこそ作れる唯一無二の食パンです。

噛むほどに甘い！贅沢生食パン

噛むほどにじわっと甘く、耳の厚みも気にならないので、子どもも喜んで食べてくれそう♪ そのままはもちろん、ミルクと相性のいいバターやジャム、クリームチーズをのせて食べるのもおすすめですよ。

「とても密度が濃く、しっとりふかふか！」と、SNSにも感動の声が寄せられています。

レトロなショッパーも魅力

テーマカラーでレトロにデザインされたショッパーも魅力のひとつ。街を歩いているだけで「どこのお店だろう」と注目を浴びること間違いなしですね。ちなみにポイントカードも同じデザインなので、ポイント貯めるのが楽しくなりそう♪

ほかのメニューにも注目！

牛乳食パン専門店ですが、牛乳が主役のおやつもそろっています。

東京みるくソフト

「東京みるくソフト」200円（税別）

甘さ、舌触り、風味すべてにおいて牛乳推しのミルキーな「東京みるくソフト」。どこか懐かしく、上質な味わいで夏にもすっきりと食べられそうです。

食パンを買いに行くついでに東京みるくソフトで涼むのが、みるくの王道コースですよ。

東京みるくソフトはカップかコーンから選べます。カップもいいですが、コーンの写真映えも捨てがたいですね……。

みるく生ラスク

左「シュガーラスク」200円（税別）右「みるく生ラスク」200円（税別）

みるくでは、「みるく生ラスク」と「シュガーラスク」の2種類のラスクを販売中。材料は一緒ですが、作り方を変えることで異なる食感が楽しめるようです。

しっとり感が売りの生ラスクは、これまでにない新鮮な食感が魅力。バターを強く感じるとてもリッチな仕上がりです。一方のシュガーラスクは、サクサク食感が軽快な止まらない味わい。食べ比べてお好みを見つけてみてくださいね。

マーガリンを使って作ることが多いラスクですが、みるくのラスクにはバターを使用。リッチで風味豊かな味わいは、ラスクの概念を覆される逸品です。

「割れラスク」200g/380円（税別）

現在はシュガーラスクのみ、「割れラスク」を販売しているそうです。たっぷりと200g（約7～8枚）入って税込380円とかなりお得！おやつにピッタリですよ。

みるくの食パンで最高の朝を！

朝昼晩3食の食事のなかでも、朝ごはんって特別なものですよね。ちょっぴり眠いけど、こだわりの食材組み合わせで食べる朝ごはんは、何にも代えがたい幸せな時間です。

日々のなんてことない生活がしみじみ大切に思えるいま、みるくの食パンで充実した朝の時間を過ごしてくださいね。

店舗情報

牛乳食パン専門店 みるく

郵便番号 … 〒121-0053

住所 … 東京都足立区佐野2丁目7番地1号

営業時間 … 10:00～18:00
※完売次第閉店

最寄駅 … 東京メトロ千代田線「北綾瀬駅」徒歩約18分

電話番号 … 03-5613-5550