悶絶級においしい！夏野菜おかず特集
トマト、なす、とうもろこしなど、太陽の光をたっぷり浴びた夏野菜は、カラフルで栄養も豊富！この記事では、旬の夏野菜を使ったレシピ特集をお届けします。
トマトのおかず
①鶏肉のトマトニラだれ
カリッと焼き上げたもも肉に、トマト＆ニラ、にんにく生姜の効いた香味だれをかけていただく、ボリューム満点なおかずです。香味だれのおかげでさっぱりといただける、夏の食卓にぴったりな一品です。
【香味ダレでやみつき♡】さっぱり！鶏肉のトマトニラだれ | レシピサイトNadia
②トマトとツナのレモン醤油サラダ
トマトを切って和えるだけで完成の簡単おかずです。ツナを加えることで、旨味倍増で食べ応えアップ。3分ほどで作れるお手軽さも嬉しいポイントです。
【トマトとツナのレモン醤油サラダ】簡単なのに美味しすぎ♪ | レシピサイトNadia
③シャリシャリ玉ねぎとトマトの中華風マリネ
スライスしたトマトを玉ねぎ入りのマリネ液に漬け込んだ、さっぱり美味しい中華風マリネです。トマトの酸味、生ハムの塩気、ごま油の香りがベストマッチ。冷蔵で約2日保存可能です。
シャリシャリ玉ねぎとトマトの中華風マリネ | レシピサイトNadia
なすのおかず
④こってり辛うま麻婆なす
なす料理の定番・麻婆なす。辛さは控えめなのでお子様でも食べやすい味付けになっています。辛いものがお好きな方は、豆板醤の量で調節してくださいね。
⑤なすと大葉の甘辛肉巻き
トロッと柔らかいなすと、甘辛くジューシーなお肉がベストマッチ。少量のお肉でも満足感が高いので、節約メニューとしてもおすすめな一品です。
簡単おかず！なすと大葉の甘辛肉巻き | レシピサイトNadia
⑥冷やし焼き茄子のねぎまみれ
ごま油で風味よく焼き上げたなすを、豆板醤入りのピリ辛だれに漬け込んだスタミナ満点な一品。お肉料理にも引けを取らない満足感で、なす料理のレパートリー入り間違いなし！
【冷やし焼き茄子の、ねぎまみれ】子供爆食い/作り置き/絶品 | レシピサイトNadia
とうもろこしのおかず
⑦やみつきの焼きとうもろこし
屋台の焼きとうもろこしを再現したこちらのレシピ。食べた瞬間バター醤油の香ばしい風味が広がり、手が止まらなくなるおいしさ。おつまみやお子様のおやつにもぜひ。
＼ペロッと完食♪／やみつきの焼きとうもろこし(屋台の味) | レシピサイトNadia
⑧とうもろこしと大葉のもっちり焼き
調理時間はたったの10分！あっという間に作れて満足感の高い、とうもろこしと大葉のもっちり焼きです。とうもろこしのプチっとした食感、生地のもちもち食感、大葉の香りが最高においしい一品です。
焼き時間4分ですぐできる！とうもろこしと大葉のもっちり焼き | レシピサイトNadia
⑨とうもろこしとチーズののり塩天ぷら
食べた瞬間とうもろこしの甘みとチーズのコクが広がる、サクッとおいしい天ぷらです。スナック感覚で食べられるので、おつまみにもおすすめですよ。
とうもろこしとチーズののり塩天ぷら | レシピサイトNadia
ズッキーニのおかず
⑩ズッキーニのしそ豚巻きソテー
塩胡椒のシンプルな味付けでいただくズッキーニのソテーです。しその香りがふわっと広がりさっぱり食べられます。お好みで黒こしょうや白炒りごまを振って召し上がれ。
⑪ズッキーニの唐揚げ
ズッキーニを鶏の唐揚げ風に味付けした満足度の高い一品です。揚げることでズッキーニの甘さがじんわり引き立ちます。
【ズッキーニの唐揚げ】サクッとじゅわとろ♡夏おかず🌈 | レシピサイトNadia
⑫ズッキーニのこんがりスパイシー焼き
カレーのスパイシーな香りが食欲をかきたてる一品。ズッキーニのジューシーな甘さと、スパイシーな味付けがベストマッチ。お弁当やおつまみにもぜひ。