2024年7月、代々木公園エリアにオープンした「FRECKLE donuts（ふれくるどーなつ）」は、ドーナツのなかでもフレンチクルーラーのみを扱うテイクアウト専門店。素材の味と品質にこだわった絶品フレンチクルーラーを、日本茶とともに味わえます。

本物志向のフレンチクルーラー専門店

東京メトロ代々木公園駅から徒歩3分ほど。「FRECKLE donuts」は、パティシエが手がける本物志向のフレンチクルーラーが楽しめるテイクアウト専門店。

店名の「FRECKLE（ふれくる）」はフレンチクルーラーの略ですが、英語で「そばかす」も意味することから、そばかす＝個性と捉えたダブルミーニングでもあるそう。

生産者の情熱と職人の技術が生むフレンチクルーラー

「FRECKLE donuts」のフレンチクルーラーは、小麦は北海道・十勝の「尾藤農産」の「十勝のかおり」、卵は神奈川・相模原の「昔の味たまご」など、こだわりの食材を使用して作られています。

そこにパティシエの技術と発想力を結集し、ひとつずつ丁寧にお店で手作りしています。

ドーナツを揚げる油にもちろんこだわり、使用しているのは国内唯一の綿実油搾油メーカー「岡村製油」のホワイトコットンオイル。

こちらは静岡の無農薬お茶農家「杉本園」の「深蒸し煎茶」を使用した、「煎茶 Sencha」フレーバーのフレンチクルーラーを作っているところ。

フレーバーに合わせて、それぞれトッピングやグレーズ（表面に塗るツヤ出し）の量を変えたりもしているそう。

フレンチクルーラーのラインナップは、「プレーン Plain」324円、「フレクルドーナツ Freckle」356円、「カスタード Custard Cream」432円、「煎茶 Sencha」378円、「チョコレートクリーム Chocolate Cream」486円、「キャラメルエピス Caramel Epice」454円の常時6種類。ここに期間限定フレーバーが何種類か加わることも。

日本茶に合う大人のフレンチクルーラーを堪能

（写真手前から反時計回りに）「フレクルドーナツ Freckle」356円、「煎茶 Sencha」378円、「カスタード Custard Cream」432円

今回は「フレクルドーナツ Freckle」と「煎茶 Sencha」、「カスタード Custard Cream」の3種類をチョイス。

イエローが鮮やかな持ち帰り用のボックスがかわいい！ ４個まで入る箱が110円、7個まで入る箱は165円です。

スタッフが丁寧に箱詰めしてくれます。

「煎茶 SENCHA green tea（ICE）」605円

ドリンクは「煎茶 SENCHA green tea」のアイスをセレクトしました。

シグニチャーフレーバーの「フレクルドーナツ Freckle」は、軽めのもちふわ食感。小麦の香りも感じられ、シャリっとしたグレーズの甘さも程よく、まさに何個でも食べてしまいそうなおいしさです。

「煎茶 Sencha」は、ほのかな渋みがたまらない大人のフレンチクルーラー。「深蒸し煎茶」が練り込まれた生地は軽めながらもしっとりした食感で、上品な味わいがクセになります。煎茶の香りも豊かです。

「カスタード Custard Cream」は、こだわりの卵を使用したクリームがたっぷり。濃厚なカスタードクリームに加えられたサワークリームのほのかな酸味が、生地のおいしさをより引き立てます。

サイズ感も程よく、おみやげや奥渋エリア散策のお供にもぴったりな「FRECKLE donuts」をご紹介しました。
ぜひテイクアウトして、こだわりのフレンチクルーラーを日本茶とともに味わってみてください。

■FRECKLE donuts（ふれくるどーなつ）
住所：東京都渋谷区富ケ谷1-51-6
TEL：なし
営業時間：10時30分〜売り切れ次第閉店
定休日：無休

Text・Photo：小山亮子（vivace）

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