時間に余裕のある朝に作りたい、いつもよりちょっとだけ手間をかけた朝食やブランチ。でもそんな時に限って材料がそろってなかったり、作りたかったメニューを忘れちゃったり。そんな「あるある」解消のために、朝食・ブランチのレシピをまとめてご紹介します。これで買い忘れなしですよ！
冬はゆっくり朝食を作るのにいい季節
寒い季節はお出かけする時間もゆっくりめ。いつもより時間をかけて用意した朝食で一日を始めるのも悪くないですよね。忙しい日には作れないレシピにもチャレンジできる機会と思えば、冬の朝も楽しいかも。
各レシピに【必要な材料】を表記してあります。次の「コレ作ろう！」のために、買い忘れ防止のために、ぜひお役立てください。食卓を豊かにする、ちょっとしたヒントやエッセンスをお伝えします。
食事系の朝食レシピ
アメリカの定番メニュー「コーンブレッド」
アメリカの家庭料理の定番「コーンブレッド」です。作り方は各家庭それぞれだったり、また南部と北部でも違いがあります。
日本ではまだそれほど浸透していませんが、某人気ベーカリーの店頭に並んでいたりするので、これから人気が出るかもしれませんね。要チェックメニューかも。
【必要な材料】コーンミール・強力粉・バター・卵・牛乳・砂糖・塩
「そば粉のガレット」でフレンチ朝食
パリパリとした食感で人気の食事系クレープです。むずかしいと思いきや、とっても簡単に作れます。しかも生地の材料は「そば粉・卵・牛乳」だけ！グルテンフリーなのもポイントです。
おいしく作るコツは、火加減です。強火で焼くとバリっとおいしく焼けますよ。
【必要な材料】そば粉・卵・牛乳
意外と簡単！「エッグベネディクト」
海外ホテルの朝食の定番のひとつが「エッグベネディクト」ですよね。ナイフを入れたら、ポーチドエッグの黄身がとろりと流れます。ぜひおうちで作ってみてはいかがでしょう？
【必要な材料】イングリッシュマフィン・ベーコン・卵・バター・レモン汁・塩こしょう
さっくり軽～い食感。「アメリカンワッフル」
独特な凹凸が楽しいワッフルも朝食にぴったりのメニューです。発酵なしで作れる「アメリカンワッフル」なら、よりお手軽♪ サクっと噛めば笑顔がこぼれてしまうくらいおいしいですよ。
少し珍しい野菜のサラダも休日なら楽しく作れそうです。
食事系・スイーツ系どちらにも合う「アメリカンワッフル」は、冷凍保存も可能です。たくさん焼いておけば、平日の朝はオーブントースターで温めるだけなので便利ですよ。しかも、温め直した方が、よりサクっとするんです。
【必要な材料】薄力粉・ベーキングパウダー・牛乳・バター・卵・砂糖
チーズがとろ～り。「パングラタン」
ハフハフしながら食べる熱々のグラタンパンは、冬に嬉しいメニューです。こんな主役級のパンを作るなら、時間に余裕のある朝がもってこいです。お好きなパンとお好きな具材でどうぞ♪
【必要な材料】パン・チーズ・薄力粉・バター・牛乳・コンソメ・ベーコンやほうれん草などのお好きな具材
スイーツ系の朝食レシピ
おうちで作れる！「トースト・ダマンド」
クロワッサン・ダマンドをおうちでお手軽に楽しむためのトーストバージョンです。外はダマンド生地でカリっと甘く、中もカスタードクリームでふんわり甘く。ダブルでおいしいトーストです。
【必要な材料】パン・アーモンドプードル・粉糖・薄力粉・バター・卵
甘～い香りがたまらない「バナナブレッド」
しっとりした甘い生地がたまらない「バナナブレッド」は、ハマるとくせになるおいしさです。しっかりとした食べ応えがあるので、朝食にもちょうどいいんです。
バナナを多めに使うとプルンとした焼き上がりになります。オーブンからとてもいい匂いがするので、幸せな気分になりますよ。
【必要な材料】バナナ・薄力粉・ベーキングパウダー・無塩バター・卵・砂糖
好きなものを包みたい「クレープ」
しっとりやわらかいクレープをフルーツと合わせたり、そば粉を使ってパリっとさせてダークチョコで大人っぽくしたり、自在にアレンジできます。
濃いめのフレンチローストコーヒーを淹れたら、気分はすっかりパリジェンヌです。
【必要な材料】薄力粉・無塩バター・牛乳・卵・砂糖・塩
懐かしい！「絵本に出てくるあのケーキ」
これはテンション上がります！お行儀よくないですが、絵本のように手づかみで食べたくなるのは筆者だけでしょうか？こんなに楽しい朝食を作れたら今日はもうそれだけで大満足だったりして。
【必要な材料】薄力粉・砂糖・卵
大定番！「フレンチトースト」
なんだかんだ大定番のフレンチトーストも欠かせません。改めて、おいしく作るコツを読んでみたら、新しい発見があるかもしれません。
いつもより道具に凝ってみたり、ひと工夫してみたり、時間にゆとりがあるからできることを楽しんでみるのもGOOD。
【必要な材料】パン・卵・牛乳・バター・砂糖
笑顔でごちそうさまのあとは……。
ざっと10種類のレシピをご紹介しましたが、「macaroni」には、まだまだたくさんのレシピがあります。探してみてください。きっとお気に入りが見つかりますよ。
そして、ゆっくりのんびりおいしい朝食を食べたら、軽いエクササイズも欠かさずに♪ 何事もバランスが大事ですよね。
