リゾナーレ下関「ふく酒ルーム」が誕生！
下関が誇る「ふく」と、老舗酒蔵とコラボした日本酒を楽しみ尽くす滞在に
“海峡のデザイナーズホテル”がコンセプトの「リゾナーレ下関」。2026年4月29日、至福の日に、ふぐと日本酒で“至福”のひとときを過ごせるコンセプトルーム「ふく酒ルーム」が誕生しました。
ふく酒ルームには、創業100年の老舗酒蔵「下関酒造」とコラボしたオリジナル日本酒や、お酒に合わせてセレクトしたおつまみ＆酒器が楽しめます。
リビングにある、日本酒の枡を積み上げたデザインウォールや、ふぐをモチーフにしたアートパネルなどインテリアまでふぐ尽くし！掘りごたつで地酒を味わったり、「ふくトランプ」で遊んだり、団らんしたりと、家族や友人と一緒に“ふく”と日本酒を楽しみ尽くせる空間です。
ふぐ×日本酒で下関の魅力を満喫
下関市はふぐの取扱量日本一の市※1 で、市民からは縁起を担ぎ、福にちなんで“ふく”と呼び親しまれています。また、山口県は日本酒の生産も盛んで、国内外で高い評価を得ている銘酒がそろいます。
そんな魅力が集まる山口県下関市にあるリゾナーレ下関で、多くの人にふぐと日本酒を楽しんでもらえる旅を届けたいという思いから、「ふく酒ルーム」が生まれました。
福あふれるふぐ尽くし！「ふく酒ルーム」3つの魅力
1：ふぐと日本酒をアートで楽しむデザインウォール
ふく酒ルームは、リゾナーレ下関の最上階にある、3室限定の客室です。ふぐと日本酒をテーマにした室内には、日本酒を飲むときに使う枡を積み上げたデザインウォールを設えて、壁面にはふぐのひれをモチーフにしたアートパネルを展示。窓から関門海峡が移り変わる景色を眺めたり、地域の文化を視覚的にも愉しんだりと思い思いに過ごせる空間です。
2：ふく酒ルーム限定「日本酒ペアリング」
客室のデザインウォールには、滞在のシチュエーションに合わせて自由に楽しめる3種のドリンクとおつまみ、そして、日本酒に合わせた酒器を用意します。自分たちのペースで、心ゆくまでマリアージュを楽しめるのは、ふく酒ルームだけの特権です。
日本酒ペアリング①オリジナル日本酒×ぐい吞み×夏みかんピール
創業100年の老舗酒蔵「下関酒造」とコラボしたオリジナル日本酒は、「蔵人の自慢酒」と「馬関 辛口吟醸」をアッサンブラージュ※2 の製法で開発。日本酒の初心者でも飲みやすく、繊細で可憐な味わいに仕上がっています。下関の漆職人が手掛けたぐい吞みで味わい、夏みかんピールとマリアージュ。
※2 異なる原酒を調和させ、奥深い味わいを引き出す伝統技法
日本酒ペアリング②スパークリング日本酒×萩ガラス×とらふくせんべい
にごり酒だからこそ感じる、山田錦の米の甘みが特徴の獺祭純米大吟醸45濁りスパークリング。萩ガラス※3 で鮮やかな味のキレを楽しめます。合わせるおつまみは、とらふぐのエキスが入ったおせんべい。さくっとした食感とスパークリング日本酒の舌ざわりで食欲が刺激されます。
※3 国内では山口県萩市の笠山でしか採取できない石英玄武岩を使用した、淡い緑色の輝きが特徴のガラス
日本酒ペアリング③甘酒×オリジナルお猪口×スパイシーショートブレッド
下関酒造の甘酒は米と米麹のみで作られていて、柔らかな口当たりと香りが特徴です。関門海峡の海の色をイメージしたオリジナルの萩焼のお猪口で味わうことで、その柔らかな風合いがより引き立ちます。酒粕やクミンを使ったスパイシーショートブレッドの香りと麹の香りを一緒に味わえる組み合わせです。
3：掘りごたつで寛ぎ、遊び心あふれる「ふく」を知る
お酒を片手に団らんの時間を過ごせるよう、リビングの中央には心地よい「掘りごたつ」を用意しました。足を伸ばしてくつろぎながら、夜が更けるまで語り合う時間は旅の醍醐味です。
さらに、滞在を盛り上げるのがオリジナルの「ふくトランプ」。ふぐの展示種類数が世界一の市立しものせき水族館「海響館」に展示されているふぐをデザインしたカードで、遊びながらふぐへの親しみもアップ！ただ泊まるだけではない、知的好奇心と遊び心をくすぐるアイテムが、思い出深い一夜に♡
コラボでオリジナル日本酒を開発！下関酒造株式会社 代表取締役 内田忠臣氏からのコメント
リゾナーレ下関からのオーダーは「常温になっても美味しく、余韻の残る専用酒」でした。アッサンブラージュの割合が異なる3種類を用意し、利き酒をした結果、フルーティな優しい香りと柔らかな味わい、そしてスーと流れる爽やかな余韻に仕上がった1本に決まりました。このオリジナル日本酒を味わう酒器は薄口の漆器。ふく酒ルームでぜひお楽しみください。乾杯！！
「ふく酒ルーム」詳しくチェック！
■ 予約開始日：2026年4月22日（水）
■ 宿泊開始日：2026年4月29日（水）
■ 料金：37,800円～（2名1室利用時1名あたり、税込、食事別）
■ 含まれるもの：宿泊、3種のドリンクとおつまみ
■ 定員：4名
■ 広さ：53.5㎡
■ 室数：3室
「リゾナーレ下関」ってどんな施設？
2025年12月11日に開業した「リゾナーレ下関」は、関門海峡を目の前に臨む全室海峡ビューのリゾートホテル。星野リゾートのリゾナーレブランドとしては九州・山口エリア初進出です。その自然と文化を反映したデザインや食、ウォーターフロントの立地を活かしたアクティビティで土地の魅力に浸り、楽しみ尽くす滞在が叶います。
■ 所在地：山口県下関市あるかぽーと4番1号
■ 電話：050-3134-8093（リゾナーレ予約センター）
■ 客室数：187室 チェックイン 15:00／チェックアウト 12:00
■ 料金：1泊 21,000円～（2名1室利用時1名あたり、税込、食事別）
■ アクセス：JR下関駅より車やバスで約5分、福岡空港より電車で約90分
内装デザイン＆ブランド監修：デザイナー「クライン ダイサム アーキテクツ（KDa）」
リゾナーレ下関の内装デザイン・ブランド監修を手がけたのは、クライン ダイサム アーキテクツ（KDa）。記憶に残るアイコニックな建築とヒューマンスケールで居心地のいい空間デザインで、ディスティネーションとなる、楽しくてまた訪れたくなるような場所づくりに取り組んでいます。
代表作は、代官山T-SITE／蔦屋書店やGINZA PLACE。また、Dezeen Awards 2021「Hospitality building of the year」に選ばれたリゾナーレ那須「POKO POKO」は、国内外で高い評価を得ています。
現在はリゾナーレグアムの改装デザインと、2027年開業予定のリゾナーレ福井のデザインも進めています。
TIMEが選ぶ「2026年 世界で最も素晴らしい場所」に、「リゾナーレ下関」が選出！
リゾナーレ下関は、2026年3月12日に、米国発祥の世界最大の英文週刊ニュース誌「TIME」が発表した「2026年 世界で最も素晴らしい場所（The World’s Greatest Places of 2026 ）」※4 に選出されました！星野リゾートの施設が単体で「Places to Stay」部門に選ばれるのは今回が初めてです。
海外では食べることが珍しい「ふぐ」をモチーフにした空間デザインや、海峡を楽しみ尽くす多彩なアクティビティ、子どもだけではなく大人も楽しめるような工夫が評価されました。
「リゾナーレ」ってどんなブランド？
「リゾナーレ」は、星野リゾートが国内外に展開するリゾートホテルブランドです。コンセプトは、夢中になって楽しみ尽くす「PLAY HARD」。土地の特性を活かした空間デザインや多彩なアクティビティ、地域や季節ならではの体験を通して、訪れる人の想像を超える滞在と心に残る旅をお届けします。
現在、2025年12月開業の「リゾナーレ下関」を含め、国内外で8施設を展開。また、2027年には「リゾナーレ福井」の開業を予定しています。
