さっぱりからボリューム系まで勢揃い！
食欲が落ちがちな夏は、つるっと食べられる麺料理が食べたくなりますよね。今回は、約10分で作れる時短レシピを中心に、うどんやそうめんなど、夏に食べたい麺の種類ごとにレシピを集めました。さっぱり系からボリューム系まで揃っているので、その日の献立や気分に合わせて選んでみてくださいね。
【豚しゃぶ梅もずくそうめん】食欲がないとき・夏バテ予防にも！
冷凍うどんでラクしよ！「うどん編」
①晩ごはんにちょうどいい「ごまだれ冷しゃぶサラダうどん」
冷凍うどんを使ってパパっと作れる、冷しゃぶサラダうどん。野菜もお肉もたっぷりで、晩ごはんにもちょうどいいボリューム感です。すりごまやマヨネーズにポン酢を合わせたさっぱり味のたれなので、野菜が苦手なお子さんにもおすすめです。
【ごまだれ冷しゃぶサラダうどん】暑い日に嬉しい10分ごはん♩
②柚子胡椒でさっぱり食べられる「スタミナ豚肉うどん」
調理時間はたった5分！冷凍うどんで手軽に作れる豚肉うどんは、忙しい日の晩ごはんにぴったりです。フライパンで豚肉をサッと炒めたら、あとは鶏ガラスープがベースのだしでひと煮立ちさせるだけ。柚子胡椒のピリッとした辛みが食欲を後押ししてくれます。
③韓国風！旨辛レシピ「ビビンうどん」
韓国のピリ辛冷麺「ビビンククス」を冷凍うどんでアレンジ。麺・豚肉・もやしは同じ鍋でまとめて茹でられるから、時短にもなって後片付けもラクです。さらに、残った鍋のお湯でゆで卵を作れば、たんぱく質も彩りもプラスできます。仕上げにきゅうりの千切りをトッピングすれば、見た目も涼しげな一皿に。
④リピート確定！「濃厚肉味噌ジャージャーうどん」
たっぷりの甘辛肉味噌とうどんを絡めて食べるジャージャーうどん。甜面醤をベースにした甘辛い肉味噌は、食欲がない日につるっと食べられます。辛いものが好きな人は仕上げにラー油をかけて食べるのがおすすめですよ。
10分で完成！【濃厚肉味噌ジャージャーうどん】リピート確定♩
暑い日にうれしい「中華麺編」
⑤焼肉のたれで本格的「冷やし中華」
焼肉のたれを使えば、時間がない日も本格的な味が楽しめます。豚肉は片栗粉をまぶしておくことで、たれがしっかり絡んでしっとり仕上がります。きゅうりや小ねぎをトッピングすれば、彩りも食感も豊かな一皿になります。
⑥疲れた日に食べたい「柚子胡椒香る鶏ささみの冷やしラーメン」
白だしのやさしい味に柚子胡椒のピリッとした爽やかさが効いた、疲れた日に食べたくなる冷やしラーメン。鶏ささみは電子レンジで作れるから、暑い日でも気軽に作れる頼もしいレシピです。
【柚子胡椒香る ササミの冷やしラーメン】さっぱり爽やかな一杯
主食レベルの満足感「そうめん編」
⑦ごま油と生姜で食欲アップ「豚バラとなすの香味だれそうめん」
そうめんでもしっかりボリュームが欲しいときにおすすめのレシピ。豚バラと乱切りにしたなすを合わせることで、一気に食べ応えのある主食感が出せます。ごま油と生姜の香りが効いて、暑い日でも食べやすく仕上がります。
【豚バラ茄子の香味だれそうめん】さっぱりスタミナ夏バテ知らず
⑧混ぜてかけて5分で完成！「ツナとトマトのそうめん」
フライパンも鍋も使わない、混ぜてかけるだけの簡単レシピ。ツナ缶を使うことで、簡単にコクと食べ応えがアップします。時間に余裕があるときは、トマトだれを10分ほど冷やしてみてください。味がなじみ、さらに美味しく仕上がります。
さっぱり食べられる「パスタ編」
⑨青じそで爽やかさアップ「トマトとツナのやみつき無限パスタ」
時間がかかるイメージのパスタも、このレシピならパスタを茹でている間にソースが作れるので、帰りが遅くなった日でも手軽に作れます。トマトとツナを鶏ガラスープの素やごま油で和えるだけなのに、コクと旨みのある味わいに。
⑩子どもも食べやすい「納豆と梅おかかの白だし冷製パスタ」
納豆好きの人にぜひ食べてほしい、白だし風味の冷製パスタ。梅干しと鰹節を加えることで納豆の風味が和らぎ、子どもも食べやすい味に仕上がります。お好みでオクラ、しらす、青のりなどをアレンジするのもおすすめですよ。
