余ったワイン、捨てるのもったいない！

煮込み料理に入れれば、プロの味に

家で飲んだ翌日、余ったワインを捨ててしまっていませんか？飲んでおいしいと感じるワインは、実は料理に使っても最高の調味料！

そこで今回は余ったワインで美味しく作るワイン煮のレシピをまとめてご紹介いたします。フライパンひとつで作る簡単なものからレストラン顔負けの本格的なものまで、ぜひレシピをチェックしてみてくださいね。

白ワインが余ったら…

チキンの白ワイン煮　

玉ねぎたっぷりで作るチキンの煮込みは、フライパンひとつで簡単にできるのが嬉しいですね。イタリアンパセリや粉チーズをかけて味のアクセントを楽しむのも良さそう。

キャベツとソーセージのさっぱり白ワイン煮

お酢で酸味をきかせてさっぱりと仕上げた1品はこれからの季節にぴったり。ソーセージと一緒に煮込むことで、キャベツがより一層美味しく堪能できます。

じゃがいもの白ワイン煮

ホクホクのじゃがいもが主役の一品は、食べ応えも満点！野菜とお肉、そしてきのこの旨味が一皿にぎゅっと濃縮されています。

まるごと茸の白ワイン煮

エリンギやマッシュルームなどを白ワインと水、ドライトマトで煮込んだ1品は、やみつきになる美味しさ。スープもとってもおいしいので、捨てるところなく味わい尽くすことができます。

ドライいちじくの白ワイン煮

ドライいちじくは白ワインで煮ることで大人のデザートに。そのまま食べるのはもちろん、クリームチーズなどと一緒にバゲットにサンドするのも最高です。

赤ワインが余ったら…

鶏とレーズンのお醤油ワイン煮込み

鶏肉とレーズンをお醤油と赤ワインで煮たこちらのレシピは、和洋折衷な美味しさが楽しめる一皿。臭みが一切なく、フルーティな美味しさを堪能できます。

イカの濃厚赤ワイン煮

イカの身とわたを丸ごと使った煮込みは、赤ワインを入れてコク深く。スパイスもたっぷりで、お店にも負けない本格的な美味しさに完成します。

豚バラ肉の大人トマト煮込み

ジューシーな豚のバラ肉は、こんがり焼きつけてから赤ワインとトマトでしっかり煮込むことで旨味を閉じ込めて。一見とても難しそうに見えますが、実はとても簡単な1品なのでおもてなしにも最適です。

牛ほほ肉の赤ワイン煮

牛ほほ肉を赤ワインで丁寧に煮込んだこちらのレシピは、まさにレストランの味！マッシュポテトと合わせれば、超本格的な美味しさが家庭で楽しめます。

りんごの赤ワイン煮

りんごの赤ワイン煮はこちらのレシピが簡単で絶品！アイスクリームやパウンドケーキに添えれば、最高においしいスイーツが楽しめそう！

ワインで煮込めばどんな具材も絶品に♡

余ったワインは食材を美味しくさせる最高の調味料！

ぜひ捨てずに再利用して、おいしい一皿を作ってみませんか？