マンネリ解消！新しいそうめんの楽しみ方
暑い日はつるっと食べられるそうめんが大活躍。でも、めんつゆだけの食べ方だと少しマンネリを感じることも。今回は、そんなマンネリを解消してくれるそうめんのアレンジレシピをご紹介します。さっぱり食べられるものから、ピリ辛な韓国風レシピまで、家にある調味料で手軽に作れるレシピを集めました。食欲がない日や忙しい日にぜひ作ってみてくださいね。
柚子胡椒がピリッと【ツナレモン冷やしそうめん】具はのせるだけ
暑い日も食べやすい「和風」
①家にある調味料で簡単！「冷やし塩ラーメン風そうめん」
暑い日に食べやすい、冷やし塩ラーメン風そうめん。鶏ガラスープをベースに、ごま油やにんにくを合わせることで、あっさりしながらもコクのある味わいに仕上がります。家にある調味料で手軽に作れるので、そうめんが余ったときのアレンジにぴったりです。
②さっぱりなのに食べ応え◎「梅おろしの豚しゃぶそうめん」
梅干しの酸味と大根おろしのさっぱり感が味わえるアレンジレシピ。豚しゃぶをトッピングすることで食べ応えがアップし、一皿でも満足感のある味わいに仕上がります。食欲がない日や忙しい日の晩ごはんにも重宝する一品です。
③野菜不足が気になる日におすすめ「夏野菜たっぷりそうめん」
トマトやオクラなど、夏野菜をたっぷり使った彩り豊かなそうめん。みょうがや大葉の爽やかな香りで、食欲が落ちがちな日でも食べやすいのが魅力です。オクラはそうめんを茹でるお湯を活用すれば、別茹でする必要がなく時短にもなります。約10分で作れるので、忙しい日や手軽にランチを済ませたい日にも活躍します。
④ボリューム満点！「豚バラなすの香味だれそうめん」
しっかり食べたいときに嬉しい、豚バラとなすのそうめんレシピ。香ばしく炒めた豚肉となすに香味だれを絡めることで、風味豊かな一皿に。暑い日でも最後まで飽きずに楽しめます。
【豚バラ茄子の香味だれそうめん】さっぱりスタミナ夏バテ知らず
甘辛味がやみつき「韓国風」
⑤ピリ辛スープで食欲アップ「韓国風豚しゃぶねぎそうめん」
いつものそうめんを韓国風にアレンジ！さっぱりとしながらもピリッと甘辛い味わいが楽しめる、マンネリ解消にぴったりのレシピです。コチュジャンや酢を合わせた特製スープは、ほどよい辛さと爽やかさがマッチし、そうめんによく絡みます。豚しゃぶやきゅうりをトッピングすれば、食べ応え抜群の夏らしい一皿に仕上がります。
【韓国風豚しゃぶネギそうめん】スープまで飲み干す感動の旨さ♡
⑥電子レンジであっという間に完成「えのきとニラの肉汁つけそうめん」
電子レンジだけで手軽に作れる、えのきとニラのつけそうめん。えのきやニラを加えることで風味と食感がプラスされ、コチュジャン入りの甘辛いつけだれがそうめんとよく絡みます。キッチンばさみで具材をカットすれば、包丁やまな板を使わずに作れるのも魅力です。
コクと辛さを味わう「中華風」
⑦濃厚ごまだれがクセになる「うま辛棒棒鶏風そうめん」
棒棒鶏風にアレンジした食べ応えのある一品。サラダチキンと一緒にトマトやきゅうりを添えることで、彩りも栄養バランスもアップします。たれは胡麻ドレッシングを使うから、味付けも手軽で失敗知らず。ポン酢やラー油を加えてピリ辛味にするのもおすすめですよ。
⑧スープまで楽しめる「冷やし豆乳担々そうめん」
家にある調味料で本格的な担々麺風の味わいを再現できる、冷やし豆乳担々そうめん。豆乳のやさしいコクと、すりごまの香ばしさが広がるまろやかなスープは、思わず飲み干したくなるほどクセになる味わいです。辛さをプラスしたいときは、コチュジャンやラー油を加えて自分好みの辛さに調節してみてくださいね。
見た目も華やか「サラダ」
⑨大葉香る「豚しゃぶサラダそうめん」
豚しゃぶとたっぷりの野菜を合わせた、彩り豊かなサラダそうめん。玉ねぎやきゅうりのシャキシャキ食感に、大葉の爽やかな香りが加わり、見た目も味わいも夏らしい仕上がりに。白だしをベースにしたさっぱりだれが、さらに食欲をそそります。
⑩子どもも大人も大好き！「サラダスパゲティ風そうめん」
そうめんをサラダスパゲティ風にアレンジした、夏にぴったりの一品。マヨネーズにめんつゆを合わせた和風だれがそうめんによく絡み、まろやかで食べやすい味わいに。カニカマとコーンを加えることで子どもウケも良く、家族みんなで楽しめる定番メニューです。
