おにぎり作家のゆこです。SNSなどで600種類以上のおにぎりレシピを発信しています。今回は、一度食べると癖になる「ピーマン」を使ったおにぎりレシピをご紹介します。身近な食材３つを詰め合わせた食べごたえ満点アレンジです。ぜひ気軽に作ってみてください。
「魚肉ソーセージとピーマンのおにぎり」の作り方（調理時間:5分）
夏野菜「ピーマン」と一緒にごはんに混ぜるのは、ヘルシーかつボリューム感のある「魚肉ソーセージ」です。カルシウムやタンパク質が豊富な魚肉ソーセージ。噛むと口の中いっぱいに広がる魚のうま味が、ピーマンの風味と抜群にマッチします。
材料（1人分）
- ごはん……お茶碗小1杯分（約120g）
- 魚肉ソーセージ……30g
- ピーマン……1個（大きいものは2分の1個）
- 白ごま……大さじ2分の1
- しょうゆ……小さじ1
- みりん……小さじ1
準備
魚肉ソーセージとピーマンは、1cm角を目安に小さくカットします。
作り方
1. 油（分量外）をひいたフライパンで魚肉ソーセージとピーマンを炒めて、しょうゆとみりんで味付けし、白ごまを混ぜます。
2. ごはんに、1で炒めた魚肉ソーセージ、ピーマン、白ごまを混ぜ合わせます。
3. 具材を混ぜたごはんをまとめて、おにぎりにします。
器に盛ったらできあがりです。
「魚肉ソーセージとピーマンのおにぎり」の作り方をご紹介しました。野菜も魚も一緒に食べられるおかず要らずなおにぎり。甘じょっぱい味付けも満足度をアップしてくれます。夏ごはんの参考にしてみてください。
