「ガーリックシュリンプそうめん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ハワイの人気グルメ、ガーリックシュリンプをそうめんでアレンジ♪プリプリのえびとガーリックバターの風味がたまりません！茹ですぎて余ったそうめんで作ってもOＫですよ。

【材料】ガーリックシュリンプそうめん （2人分）

・えび(無頭)　…　10尾
・そうめん　…　2束(200g)
・玉ねぎ　…　1/4個
・☆オリーブオイル　…　大さじ2杯
・☆にんにく　…　1片
・☆塩　…　少々
・☆酒　…　大さじ1杯
・バター　…　20g(フライパン用)
・にんにく　…　1片
・塩こしょう　…　少々
・鶏ガラスープの素　…　小さじ1/2杯
・しょうゆ　…　小さじ1杯
・レモン汁　…　小さじ1杯

トッピング

【下ごしらえ】ガーリックシュリンプそうめん

・そうめんは袋の表示時間より少し短く茹で、流水ですすいでぬめりを取ります。
・えびは流水にさらして解凍し、水の中で殻をむき、キッチンペーパーで水気を拭いて背わたを取ります。
・玉ねぎは薄切りにします。
・パセリは粗みじん切りにします。

【作り方】ガーリックシュリンプそうめん

1. フリーザーバッグにえびと☆を入れて揉み込み、30分〜1時間浸けておきます。

コツ・ポイント

そうめんは茹でたらすぐに流水で洗い、ぬめりをよく落として氷水で締めてください。えびはしっかりと下味を付けるのがポイントです。時間に余裕があるときは2〜3時間浸けておくと、味が染みておいしくなりますよ♪

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