身近な食材でパパッと完成！頼れるスピードおかず
仕事や家事で忙しい日は、なるべく手間をかけずに晩ごはんを作りたいですよね。今回は、食材2つで作れる“特急晩ごはん“レシピをご紹介します。どれも短時間で作れるものばかりなので、献立に悩んだときやもう一品ほしいときにもおすすめ。ぜひ気になるレシピをチェックして、毎日の晩ごはん作りに活用してみてくださいね。
手間をかけずに美味しく「和風」
①とろっとなすと甘辛だれでご飯が進む「鶏もも肉となすの甘辛だれ炒め」
帰宅後、パパッと晩ごはんを作りたいときにおすすめなのが、鶏もも肉となすを使った炒め物。醤油、みりん、砂糖などを合わせた甘辛いたれが具材によく絡み、食欲をそそる一品に仕上がります。油を吸ったなすは、とろっとした食感になり甘辛いたれとも相性抜群です。
ワンパン10分！【鶏もも肉となすの甘辛だれ炒め】ご飯すすむ♩
②電子レンジでお手軽調理！「豚こま肉としめじのバターポン酢」
ポン酢の酸味とバターのコクが相性抜群の一品。豚こま肉としめじを使ったおかずは、材料を切る手間も少なく、時間のない日でも手軽に作れるのが魅力です。電子レンジで5分半ほど加熱するだけなので、帰宅後すぐに晩ごはんを用意したい日にも活躍するレシピです。
③さっぱり香味だれが絶品♡「豚しゃぶとキャベツの香味だれ」
さっぱりとしたおかずが食べたい日におすすめなのが、こちらのレシピ。豚しゃぶとキャベツに香味だれをかけた、やみつきになる一品です。豚ばら肉をサッと茹でて千切りキャベツにのせたら、あとは混ぜ合わせた香味だれをかけるだけ。約10分で作れるので、時間に追われる日のメインおかずにもぴったりです。
④にんにく香る濃厚味噌マヨだれ「鮭ときのこの味噌マヨ炒め」
今の時期に食べたい、鮭ときのこを濃厚な味噌マヨだれで味わう季節感たっぷりのおかずです。味付けは、味噌とマヨネーズをベースに、にんにくの風味を効かせたコク深い味付けがポイント。秋においしい食材を、いつもと少し違った味付けで楽しめます。
マンネリ解消にも「中華風」
⑤子どもも大喜び♡「鶏もも肉とれんこんの海老マヨ風炒め」
プリッとジューシーな鶏もも肉と、シャキシャキのれんこんを組み合わせた、食感も楽しめる炒め物。マヨネーズとケチャップを合わせることで、簡単に子どもから大人まで楽しめる海老マヨ風の味わいに仕上がります。冷めても美味しく、お弁当のおかずにも重宝します。
⑥にんにく香るうま塩味「豚こま肉とピーマンのうま塩ガーリック炒め」
豚こま肉とピーマンを炒めたら、中華だしやにんにくなどで味付けするだけの簡単な炒め物。にんにくのパンチが効いた塩味ベースのたれが食材に絡み、ご飯との相性も抜群。お好みで黒こしょうをトッピングすれば、味が引き締まりピリッとした風味も堪能できます。
バターの風味がたまらない「洋風」
⑦にんにく香るバター醤油味「鶏むね肉とキャベツのコンソメバター醤油炒め」
鶏むね肉とキャベツだけで作る、忙しい日にもぴったりの簡単おかず。バターのまろやかなコクとコンソメの旨みが合わさり、食欲をそそる味わいです。キャベツはサッと炒めて、程よく食感を残すのがポイント。にんにくの香りがアクセントになり、作り置きにもおすすめです。
ワンパン10分【鶏むね肉とキャベツのコンソメバター醤油炒め】
⑧カリッと香ばしい「じゃがいもとウインナーのコンソメバター」
じゃがいもとウインナーの身近な食材で作る、子どもも大好きなコンソメバター炒め。じゃがいもは電子レンジでやわらかくしておくことで、フライパンでの調理時間をぐっと短縮できます。表面をカリッと焼けば、香ばしさもアップ。あと一品ほしいときや、お弁当のおかずにも最適です。
