「ささみクリスピーチキン」のレシピと作り方を動画でご紹介。節約食材の鶏ささみ肉がごちそうに大変身！天かすをまぶして揚げるだけで、簡単にザクザク食感のフライドチキンができますよ。子供から大人まで喜ばれること間違いなしのひと品です♪

【材料】ささみクリスピーチキン （3〜6人分）

・鶏ささみ　…　6本(250g)
・天ぷら粉　…　50g
・ブラックペッパー　…　大さじ1/2杯
・水　…　80cc
・天かす　…　120g
・☆しょうがすりおろし　…　1片
・☆にんにくすりおろし　…　1片
・☆酒　…　大さじ1杯
・☆塩　…　少々
・☆醤油　…　大さじ1杯

1. ボウルに鶏ささみを入れ、☆の材料を加えて揉み込み、そのまま15分置きます。
2. 別のボウルに天ぷら粉、ブラックペッパー、水を混ぜ合わせてバッター液を作ります。①をバッター液にくぐらせて天かすをまぶします。
3. フライパンにサラダ油を深さ1.5cm入れて170℃に熱し、②を揚げ焼きにします。全体がきつね色になったら完成です！

【下ごしらえ】ささみクリスピーチキン

鶏ささみは筋を取ります。

【作り方】ささみクリスピーチキン

コツ・ポイント

天かすを鶏ささみにまぶすときは、全体にしっかり押し付けるようにしてください。揚げ始めたら、最初はあまり触らずに低めの温度でゆっくり、最後に強火にすると表面がカリッとおいしく揚がります。