表参道にある「パンとエスプレッソと」が手がける新店が、2020年6月に開業した東京ミズマチ内にオープンしました。同店の看板食パン、「ムー」の初となる専門店です。ムーをアレンジしたさまざまな食パンに、サンドイッチやフレンチトーストなど、人気メニューをレポートします！
「パンとエスプレッソと」の「ムー」が堪能できる新店
2020年6月、表参道の人気ベーカリー「パンとエスプレッソと」が手がける新店「むうや」がオープンしました。看板食パンである「ムー」の初となる専門店です。
イートインスペースはキューブ型である「ムー」をイメージしたテーブルや椅子、照明など「ムー」の世界観が……！そんな可愛らしいインテリアを横目に、テイクアウト＆イートインでいただける「ムー」を使った人気メニューをご紹介しましょう。
「ムーのりチー」に「ムーあんこ」。アレンジ食パンが人気
まずいただきたいのは、もちろん看板商品の「ムー」（350円）。フランス語で「柔らかい」という意味である「ムー」という名前のとおり、手に持ったらつぶれてしまいそうな、ふんわりとした仕上がりの食パンです。
そして、「ムー」を使ったアレンジ食パンも見逃せません！あおさのりとグリュイエルチーズを練り込んだ「ムーのりチー」（画像右、280円）をはじめ、「みそムー」（400円）や「ムーあんこ」（280円）など、この店でしか食べられないものばかり。「ムー」の専門店ならではの豊富な品揃えです。
フレンチトーストやサンドイッチも！
「ムー」を使ったサンドイッチやデザートにも注目です。食事におすすめのサンドイッチは「たまご」（550円）で、「ムー」で挟んでいるのは塩麹入りのたまご焼きに、あご出汁風味のマヨネーズ。イートインの場合は、かつお節もトッピング！和の食材と「ムー」の組み合わせは、ぜひ一度味わってみてください。
デザートには「鉄板餡フレンチトースト」（900円）はいかがでしょう。鉄板で運ばれてくる熱々のフレンチトーストに、アイスクリームがたっぷり！自家製の餡ソースもかけていただきます。
「むうおいりパフェ」（900円）もカラフルな人気商品！「おいり」という香川県で生産されるあられのほか、アイスクリームや季節のフルーツがのっています。どちらも15～17時のデザートタイムでの提供です。
こちらの美しいドリンクは「ミズマチコーラ」（550円）。「ミズマチ」をイメージした青いコーラに、エディブルフラワーとタラゴンが入っています。
■むうや
住所：東京都墨田区向島1-2-12 東京ミズマチA-7
TEL: 03-6240-4880
営業時間：9〜19時
定休日：不定休
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Text:泉友果子
Photo:田尻陽子、イートインメニューは店舗提供画像
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