平日ラクする「つくりおきおかず特集」

一日中働いた後に待っている夜ご飯作り。なるべく自炊を心がけたいけれど、毎日だと大変ですよね。そんな時にあると便利なのが、あらかじめ作っておいた「つくりおきおかず」です。

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時間に余裕がある時に多めに作っておけば、翌日の夕食やお弁当に使いまわせてとっても便利！ぜひチェックして、日々のご飯作りにお役立てください。

絶品つくりおきおかず10選

①鶏肉ときのこのレモンバターソテー

鶏もも肉と2種のきのこを使った、旨味たっぷりなチキンソテーです。レモンバターでさっぱり＆コク深い味わいに。鶏皮はパリパリに焼くと香ばしさがアップします。（保存期間：冷蔵で約2日、冷凍で約3週間）

鶏肉ときのこのレモンバターソテー by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

②むね肉柔らか揚げだし鶏

揚げだし豆腐のような味わいを鶏むね肉で再現したこちらの一品。むね肉とは思えないジューシーな仕上がりで、リピ間違いなしな美味しさ。節約時にもおすすめですよ。（保存期間：冷蔵で約2日、冷凍で約3週間）

むね肉柔らか♪揚げだし鶏 by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

③豚バラとなすの照りだれ

調理時間はたったの10分！忙しい日でも手早く作れる時短メニューです。作り方はいたって簡単で、焼いたなすに、甘酸っぱいタレを絡めた豚肉をのせるだけ。おつまみにもおすすめです。（保存期間：冷蔵で2〜3日）

豚バラとなすの照りだれ【#簡単 #作り置き】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

④まるごと椎茸のチーズイン肉巻き

豚バラ肉で椎茸をまるごと包んだ、濃厚な旨味の絶品おかずです。加熱することでネギマヨ味がしいたけに馴染み、チーズでコク深い味わいに。（保存期間：冷蔵で約2日）

旨み濃厚♪まるごと椎茸のチーズイン肉巻き by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑤秋鮭の南蛮漬け

旬の秋鮭を使ったさっぱり美味しい南蛮漬けです。まろやかな酸味なのでお子様でも食べやすいですよ。お野菜たっぷりで栄養バランスも◎。（保存期間：冷蔵で3〜4日）

【お弁当にも】酸味まろやかで食べやすい！秋鮭の南蛮漬け by 松田みやこ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑥焼きサバのガーリックトマトソース

定番の塩サバを洋風にアレンジしたこちらの一品。フレッシュトマトを煮詰めた濃厚ソースが絶品で、いつもの塩サバがご馳走に大変身。仕上げに粉チーズをかけて召し上がれ。（保存期間：冷蔵で約2日）

焼きサバのガーリックトマトソース by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑦甘辛ふっくらブリの照り焼き韓国風

定番メニューのブリの照り焼きを韓国風にアレンジした一品。コチュジャンを加え、仕上げにごま油とガーリックで風味付けするのがポイント。ご飯とも相性抜群です。（保存期間：冷蔵で約2日、冷凍で約2週間）

甘辛ふっくら♪ブリの照り焼き韓国風 by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑧おうちで本格中華プリプリ海老マヨ

節約の味方・バナメイ海老を使った、本格的なエビマヨです。ぷりぷり食感のエビに濃厚マヨソースが絡んで、節約メニューとは思えない美味しさ。お弁当にもおすすめですよ。（保存期間：冷蔵で約2日）

おうちで本格中華♪プリプリ海老マヨ by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑨きのことかぼちゃのクリーム煮

これからの時期にぴったりな、ほっこり温かいクリーム煮です。これ一品で野菜もしっかり摂取できるので、朝食やお夜食にもおすすめですよ。（保存期間：冷蔵で約2日、冷凍で約3週間）

きのことかぼちゃのクリーム煮【冷凍・作り置き】 by 鈴木美鈴 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑩旨みたっぷりきのことベーコンお醤油マリネ

数種類のキノコとベーコンを使った、旨味たっぷりなマリネです。程よい塩気と酸味で、一口食べたら止まらない美味しさ。10分ほどで作れるので、あと一品！なんて時にもおすすめです。（保存期間：冷蔵で約4日）

旨みたっぷり♪きのことベーコンお醤油マリネ by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ