「明太クリーム焼きなす」のレシピと作り方を動画でご紹介します。トースターでこんがりと焼いたなすに、明太子とクリームチーズのソースをかければ出来上がり！とろりとしたなすに明太子の食感が楽しい、お箸が止まらなくなるやみつきおかずです。

【材料】焼きなすの明太クリーム （2人分）

・なす　…　3本
・クリームチーズ　…　20g
・辛子明太子　…　1腹
・牛乳　…　大さじ1杯
・オリーブオイル　…　大さじ1杯
・ポン酢　…　小さじ1杯

【下ごしらえ】焼きなすの明太クリーム

・クリームチーズは常温に置いて柔らかくします。

【作り方】焼きなすの明太クリーム

1. なすはヘタを残してガクを取り除きます。なすの表面に縦に4本浅く切り込みを入れます。
2. トースターで10〜15分焼きます。※5分おきに、なすを裏返すとキレイに焼くことができます。火の通りはトースターの種類やなすの大きさによって異なりますので、様子をみて調整してくださいね。
3. トースターから取り出してお皿にのせ、ラップをかけて5分蒸らします。

コツ・ポイント

焼きなすはラップをかけて5分ほど蒸らすと、蒸気と余熱で皮がむきやすくなりますよ♪こんがりと焼き目がつくまでしっかり焼き、香ばしさをプラスしてくださいね。

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