パスタやピザに欠かせない辛み調味料、タバスコ。ですがそれ以外に使い道がなく自宅で隅で余っているという方も多いのではないでしょうか。ですが、実はタバスコの使い道はとっても豊富。今回は、そんなタバスコを使ったおすすめレシピをご紹介します。
意外と万能！タバスコの人気レシピ18選
料理をスパイシーにし、素材の味をさらに引き立てる辛み調味料、タバスコ。パスタやピザなどには欠かせないパートナーですよね。スーパーでも販売されているため、ご家庭に常備されている方も多いのではないでしょうか。
▶タバスコにはいろいろな種類が！
実はタバスコにはいくつか種類があることをご存じでしたか。スーパーなどで見かける赤いものは「ペッパーソース」です。イタリア料理店や海外ではこれ以外にも緑のタバスコを見かけますよね。これは「ハラペーニョソース」で、ペッパーソースの1/5程度の辛さです。見た目はこちらの方が辛そうに感じますが、タバスコの中では最もマイルドです。
温でも冷でも！スープのレシピ3選
まずはスープです。トマトをはじめ、スープにコクと深みを与えてくれるタバスコ。温かくても冷たくてもおいしくいただけるレシピをご紹介します。
▶1. 冷製トマトスープ
トマトの酸味にタバスコのスパイシーさが加わったコンソメベースの冷製スープです。仕上げに粉チーズをかけることで程よくまろやかに。タバスコのスパイシーさを活かしたい人は冷製で、和らげたい方は温かくしていただきましょう。
冷製トマトスープ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.08.27公開のレシピです。
▶2. さつまあげのトマトスープ
和食のイメージが強いさつまあげですが、実はタバスコとの相性も抜群！こちらもコンソメベースのスープに食べやすくカットしたトマト、仕上げに大葉を散らします。さつま揚げを入れることでボリュームもアップ！タバスコを少し加えることで味に深みが増します。
さつま揚げのトマトスープ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.12.13公開のレシピです。
▶3. ふんわり卵のトマトスープ
トマトと卵の王道の組み合わせですが、どうしても優しい味わいにまとまりがち。ですが、タバスコを少し加えることで風味が豊かになり、食欲そそる逸品に仕上がります。お子様はタバスコなしで、大人用はお好みのタバスコを少し加えて味の変化を楽しみましょう。
ふんわり卵のトマトスープ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.10.04公開のレシピです。
爽やかさUP！野菜のレシピ3選
次は、爽やかさがアップする野菜をメインとしたレシピです。サラダをはじめ、ホームパーティーにもおすすめなオシャレな前菜もありますよ。
▶1. スパイシーサラダ
食べやすくカットしたアボカドとトマトにタバスコを加えることで夏にぴったりなスパイシーなサラダに仕上がります。こちらのレシピはシンプルにレタスときゅうりのサラダですが、フライドオニオンやベーコンチップを加えても食感が良くなりますね。野菜そのものの旨みがよく引き立ちます。
スパイシーサラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.06.17公開のレシピです。
▶2. 豆腐のサルサソース和え
食べやすくカットしたトマトと玉ねぎを豆腐で和えたひと品です。淡白な味わいの豆腐もタバスコを使用することでトマトと玉ねぎとのまとまりも出て、おつまみにぴったりな味わいに！パセリやバジルをトッピングすると彩りもよくなります。
豆腐のサルサソース和え【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.05.11公開のレシピです。
▶3. サルサ・メヒカーナ
メキシカン料理との相性抜群なタバスコ！なかでもタバスコ料理の代表ともいえるサルサは常備菜としても大活躍してくれます。そのままおつまみとしてもよし、パンやトルティーヤにはさんでもよし。ただ和えたぢけでもおいしいですがお好みのタバスコを加えることで旨みが増し、食欲もそそられます。
サルサ・メヒカーナ～フレッシュトマトのソース～【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.07.14公開のレシピです。
相性抜群！お肉のレシピ3選
食欲がそそられる！メインおかずにもなるお肉のレシピです。お弁当のおかずやお酒のおつまみとしてもおすすめですよ。
▶1. バッファローチキンウィング
大胆にかぶりつきたいチキンウイングです。見るからに辛そうですがお肉の旨味を引き立て、食欲のなくなりがちな夏場でもパクパク食べられてしまいます。ベーシックなチリソースはもちろん、スイート&チリソースもおすすめです。
バッファローチキンウィング【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2017.04.17公開のレシピです。
▶2. ひとくちサルサバーグ
シシトウを挟んだひと口サイズのハンバーグです。成型時にタバスコを加えることでスパイシーでコク深い大人好みのハンバーグに仕上がります。お好みに合わせてハラペーニョソースで少しマイルドに仕上げたり、ハバネロソースでホットに仕上げたり調節しましょう。冷めてもおいしいのでお弁当にもよいですね。
ひとくちサルサバーグ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.07.27公開のレシピです。
▶3. 鶏から揚げのケチャップあえ
トマトの酸味と甘みがおいしいケチャップ和えもタバスコを加えることで大人好みの洗練された味わいに仕上がります。唐揚げの旨味が増すだけでなく、ナスなど淡白な野菜の引き立て役にも役立ちます。
鶏唐揚げのケチャップ和え【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.06.27公開のレシピです。
気分を変えて♩魚介のレシピ3選
従来のタバスコの使い方では物足りないという方は、少し気分を変えてシーフードと合わせてみてはいかがでしょうか。タバスコとの相性が良い魚介メニューをご紹介します。
▶1. カキフライ
外はサクッ、夏場でも中はとろりクリーミーなカキフライ。タルタルソースで食べることが多いですが、タバスコを使えばさっぱりといただけます。ミルキーなカキとタバスコが意外と合う！一度食べるとクセになってしまいます。
定番カキフライ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.01.19公開のレシピです。
▶2. イカリング
淡白な味わいのイカも、タバスコを使用すればピリ辛スパイシーなひと品に仕上がります。ソースとして使用するのも良いですが、衣をつける際に混ぜ込んでもほんのり色がついて見た目もよくなります。ビールも進みそうなひと品です。
イカのハーブリングフライ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.01.28公開のレシピです。
▶3. レンコンの鮭はさみフライ
食感が楽しいレンコンに鮭を挟んでフライにしたひと品。ケチャップとマヨネーズにタバスコを合わせることで、大人好みのスパイシーさに仕上がります。外はサクサク、レンコンのシャキシャキ食感がクセになりますよ。
レンコンの鮭はさみフライ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.12.13公開のレシピです。
メインにも！お米のレシピ3選
最後に、タバスコを使用したご飯ものレシピをご紹介します。料理の旨味を増すタバスコを使用したご飯物はついつい食べ過ぎてしまい、まさに飯テロ！
▶1. チャーハン
鮮やかな緑色がキレイなバジルチャーハンです。お皿に一面引かれたトマトはタバスコを加えることでバジルとの相性抜群な夏にぴったりな一品に仕上がります。盛り付けにもこだわり、仕上げにフレッシュバジルを添えて香りを楽しみながらいただきましょう。
バジルチャーハン【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2006.09.04公開のレシピです。
▶2. タコライス
ピザやパスタに次いでタバスコと相性が良い料理の代表といっても過言ではないタコライスです。甘めに味付けられたお肉も、タバスコを加えることで食欲そそられるコク深い味わいに仕上がります。チーズ、アボカドとのまとまりも良くなりますよ。
タコライス【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.06.01公開のレシピです。
▶3. オムライス
子供から大人まで人気のオムライス！ですが、ケチャップライスでは少し物足りないという方にはタバスコをプラスするのがおすすめです。ご飯はもちろん、ソースにも加えれば大人のオムライスに。辛党さんはハラペーニョソースでどうぞ。
チキンオムライス【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.04.21公開のレシピです。
タバスコはピザだけのものじゃない！
いかがでしたか。ピザやパスタには欠かせない調味料、タバスコ。実はそれ以外にもいろいろな料理に使えることが分かりました。いつもの定番メニューも、ちょっとタバスコをプラスするだけでスパイシーでコクが深まります。
