完全保存版♡お気に入り数1,000以上獲得「究極の定番家庭料理」12選

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定番レシピをもっと美味しく！

食卓に並ぶ機会が多い「定番の家庭料理」。基本だからこそ奥が深く、ちょっとした一手間で仕上がりに差がつきます。

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A post shared by RINATY（りなてぃ） (@rinaty_cooking) on Jun 28, 2020 at 5:25am PDT

そこで今回は、人気レシピサイト「Nadia」で、お気に入りを1,000以上獲得した定番家庭料理のレシピをご紹介します。ぜひチェックして、日々のご飯作りにお役立てください。

シンプルな材料で作る基本のハンバーグです。お肉の旨味たっぷりで、食感はふわっとジューシー。大人から子供まで大満足すること間違いなしの一品です。

ご飯がすすむ定番の生姜焼き。焼くと固くなりやすい豚ロースですが、小麦粉をまぶすことで、ふっくら柔らかく仕上がり、味もしっかり絡まります。玉ねぎ入りなのもポイントです。

大人から子供までみんな大好きな定番の唐揚げ。外はサクサク、中はふっくらジューシー♡冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめな一品です。

定番の鶏の照り焼きに、特製マヨソースをかけて旨味アップ！そのままでも十分美味しいですが、このマヨソースと合わせると衝撃的な美味しさなんです。バンズに挟んで、照り焼きチキンバーガーにしても美味しいですよ。

どんな方でも食べやすい基本の肉じゃがです。シンプルで飽きのこない味付けで、リピ間違いなしな美味しさ。醤油の風味を活かすため、醤油は最後に入れるのがポイントです。

炊きたてのご飯とよく合う鯖の味噌煮。美味しく仕上げる秘訣は「お酒をたっぷり入れて煮る」「熱湯をまわしかけ霜降り状態にする」この2つ。鯖の臭みが気にならないので、魚が苦手な方でも食べやすいですよ。

身はふっくら柔らか、甘辛味でご飯がすすむカレイの煮付けです。下処理をしっかり行えば、臭みが軽減され、カレイ本来の旨味が引き立ちます。お好みで千切りにした生姜をのせて召し上がれ。

じゃがいもの滑らかな食感とホクホクした食感を同時に楽しめる、手作りならではの絶品コロッケです。少し手間はかかりますが、その美味しさは感動モノ！日持ちは冷蔵で2日程度、冷凍で3週間ほどです。

外はサクサク、中はジューシー、お店級の美味しさの絶品メンチカツです。玉ねぎは炒めず生のまま使うのがポイント。こうすることで、驚くほどジューシーな仕上がりに。お好みで中濃ソースをつけて召し上がれ。

じゅわっと味しみしみ♡一口食べたら止まらない美味しさの大根の煮物です。大根は下茹ですることで、甘さが引き立ち、味が染み込みやすくなります。ピリ辛が苦手な方は、鷹の爪は省いてもOKです。

市販の白だしを使って味付けラクラク！シンプルで美味しい定番のだし巻き卵です。食感はふんわりジューシー、甘さ控えめなので、出汁の旨味をしっかり堪能できます。おつまみやお弁当にもおすすめですよ。

具だくさんで食べ応え抜群の豚汁です。ごぼうは香ばしく炒めることで風味アップ。お味噌は2回に分けて加えることで、具材にしっかり味がしみて美味しく仕上がります。