レンジがあれば誰でも出来ちゃう。
「煮魚はレンジがオススメ」というツイートが話題になっています。
実際に試してみました。
す、すげぇ…
ホントに美味しくできました！いや、ホント今までなんだったの…！
サバの味噌煮なんて一生つくることないと思ってたのに…！
身がフワフワで、形もキレイなのがスゴい！
材料はコチラ。
山本さん（投稿者）のレシピです。
分量は、
「砂糖、みそ、みりん、酒」（各大さじ1）
「水」（大さじ2）
「チューブ生姜」（1cm）
です。
用意するサバですが…
塩サバはめっちゃしょっぱくなるのでNGみたいです。
サバは下処理なしでサッと洗い、水気をペーパータオルで取るだけ。
骨などが気になる場合はお好みで処理をしましょう。
皮目を下にして容器に入れます。
ふわっとラップをして3分チン。
その後、裏返して冷ませば完成。
冷ます時に味が染み込むそう。
皮が破れないように、ゴムベラなどでひっくり返すのがオススメです。
冷ますとタレにとろみが出てきます。
温めたばかりの時はバシャバシャですが、ちゃんととろみが出るのでご安心を。
「火通ってんの？」って心配になるくらい形がキレイです。が、ちゃんと通っています。
動かさずに加熱できるのがレンジのメリット。
もっと簡単に作りたい時は、焼肉のタレと味噌だけでも！
こちらも山本さん（投稿者）のレシピです。
分量は、
「みそ」（大さじ1/2）
「焼肉のタレ、水」（各大さじ2）
嘘みたいですが、これだけでちゃんとしたサバの味噌煮ができます。
作り方は全く同じです。
皮目を下にしてレンチン、その後ひっくり返して冷ます。
違和感が全然ありません。普通にサバの味噌煮です。
“味の広がり”は酒や生姜を使った方がありますが、これも十分美味しい。
夕飯はもちろん、お弁当のおかずにも便利です！
料理のレパートリーが増えてしまった…！