ごはんのお供の定番「ゆかり」

ご飯にかけたり、混ぜこんでおにぎりにするのが定番のゆかりのふりかけ。紫蘇の風味がたまらない美味しさのゆかりの使い道は、ご飯にかける以外にもあるんです！

ゆかりは様々な料理に混ぜ込むことで、大人の風味をプラスしてくれます。そこで今回は、ゆかりを使ったアレンジレシピをピックアップ！お家にゆかりが余っている‥なんて方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。

メインおかずに

①お弁当に！ゆかり鶏つくね

ゆかりと大葉で風味豊かに味付けされた、つくねレシピです。タレいらずで食べられるから、お弁当にもぴったり！さっぱりとした味わいで、何個でも食べられちゃいそうですね。

②かじきのゆかりパン粉焼き

パン粉にゆかりを混ぜ込んで衣にするアレンジレシピです。ゆかりがハーブのような役割を果たし、ワンランク上の料理に仕上げてくれます。

③簡単!ササミのゆかりピカタ

材料４つだけで作れるゆかりピカタです。味付けはゆかりだけだから、とても簡単に味が決まるのも嬉しいですね。冷めても美味しく食べられるから、お弁当にもぴったりのメニューです。

④鮭のゆかりバタ焼き

ゆかりはバターとの相性が抜群。鮭のムニエル風アレンジにもよく合うんです。バターのコクとゆかりの程よい酸味の組み合わせは絶妙です。

副菜に

⑤夏野菜のゆかりピクルス

ゆかりで作るピクルスは、その鮮やかな赤色が華やかで魅力的。さっぱりと食べられるから、箸休めやおつまみにもってこいのアレンジレシピです。

⑥レンチン簡単！塩こんぶとゆかり　ミートポテトサラダ

レンジだけで作れるポテトサラダレシピです。味付けはゆかりと塩昆布だけなのでとても簡単。ゆかりの風味のおかげで、こってり系サラダもさっぱりいただけます。

⑦ほうれん草のゆかり白和え

ほうれん草の白和えの味付けも、ゆかりで簡単に決まっちゃうんです。ほうれん草のグリーンに、ゆかりの紫色が映えて見た目にも鮮やか。お弁当の彩りもよくしてくれそうなメニューです。

おつまみに

⑧ベークドポテト ゆかりバター

こってりじゃがバターも、ゆかりの酸味でさっぱりとした味わいに。じゃがいもに振りかけたゆかりが、見た目にも味にもアクセントを加えてくれます。

⑨ゆかりチーズポテト SUBWAYオーブンポテト風

紫色のじゃがいもにゆかりを振りかけた、色鮮やかなチーズポテトです。 SUBWAYのオーブンポテト風で、その美味しさは病みつきになりそう！おやつにもおつまみにもオススメのアレンジレシピです。

⑩ゆかりレーズンバター

バターにレーズンとゆかりを合わせるだけの簡単レシピです。パンにのせるもよし、そのまま少しずつ食べておつまみにするのも◎。ゆかりのふりかけを洋風に食べられるアレンジメニューです。

ゆかりを使いこなそう♡

ご飯のお供にするだけで終わりがちな「ゆかり」ですが、いろいろなレシピに使えることが分かりましたね！どれもゆかりの風味が利いた、美味しそうなメニューばかり。

ぜひレシピを参考にして、いつもとは違ったゆかりの料理を楽しんでみてくださいね。