おもてなしに！「作り置きレシピ」
クリスマスや年末年始は、パーティや飲み会などが増える時期ですよね。今回は、作り置きも出来て、アレンジも利く！おもてなしにぴったりなレシピをご紹介します。
作り置き「お肉」レシピ
男女問わず人気な「お肉」を使った作り置きレシピは、ボリューム満点で食卓に花を添えてくれます。おもてなしにも使えて、食べごたえもあって、ボリューム満点なレシピをご紹介します。
①鶏もも肉のチャーシュー
鶏もも肉のジューシーさとボリュームで男性受けも良さそうなチャーシューは味玉付きで、見た目も豪華。作り置きしておけば、翌日に丼としてアレンジしたり、チャーハンに入れたり、応用が利くレシピです。
②炊飯器でしっとり「ゆず塩サラダチキン」
コンビニでも大人気なサラダチキンが、炊飯器で簡単に出来ちゃいます。ゆず塩の風味が効いたサラダチキンは、サラダのトッピングだけでなく、サンドイッチの具としてもアレンジ出来ます。
③鶏もも肉のマスタード焼き
マスタードのほんのりとしたスパイシーさと甘さで、お酒もすすむレシピはおもてなしにピッタリ。クリスマスや持ち寄りパーティにも喜ばれそうなメニューです。
④簡単！すぐできる時短ローストビーフ
手間や時間がかかりそうなローストビーフも、時短＆簡単に出来ちゃいます。お店で食べるようなレアな質感と、簡単に出来るソースは、おうちにある調味料で出来て、おもてなしやサンドイッチにもアレンジ出来ます。
⑤昔懐かしい鶏のからあげ
万人受けする唐揚げは、昔懐かしい香ばしさとジューシーさが味わえ、何個も食べたくなること間違いなし。使う調味料はシンプルなのに、やみつきになる唐揚げです。
作り置き「野菜」レシピ
たっぷりの野菜が食べられる作り置きレシピは、野菜嫌いの人や美味しく野菜を食べたい人におすすめ。節約にもなって、パパっと簡単に作れる作り置きレシピをご紹介します。
①しらたきの中華風サラダ
デパ地下でも人気な中華風サラダを、ヘルシーに白滝でアレンジをしたレシピは、白滝のプリプリとした食感でいくらでも食べられそうな１品。水っぽくなりにくいので、たっぷり作って作り置きにおすすめです。
②たっぷり野菜と鶏肉のラタトゥイユ
野菜をたっぷり食べられて、鶏肉とも相性の良いラタトゥイユは、パンやパスタに乗せるとメイン料理としてもアレンジ出来ます。チーズに合わせると、カフェやデパ地下のような前菜に。
③アボカドきのこの作りおきサラダ
温かくても冷たくても美味しく食べられるサラダ。女性にも人気のアボカドときのこがたっぷり楽しめます。隠し味で麺つゆを入れることで和風っぽい味に大変身出来ます。
④ぷちぷちコーンしゅうまい
コーンのプチプチした食感が楽しめるシュウマイは、包む手間が省けて簡単。コロッと１口サイズで食べやすいうえに、幅広い年代の人に好まれる味付けで、その日の献立の中で１番人気になりそうな一品です。
⑤かぼちゃと焼きなすの肉味噌グラタン
今の時期が旬のかぼちゃと焼きなすを使ったグラタンは、かぼちゃのホクホクとした甘みと、焼きなすのジューシーさが楽しめるメニューです。マヨネーズとお味噌の隠し味で、いつものグラタンをひと工夫すると◎。
作り置き「おつまみ」レシピ
ちょっと小腹が空いた時や、お酒のおつまみにも使える作り置きレシピは、お弁当のおかずにも活用出来ます。食べたい時にすぐに作れて、作り方も簡単な「おつまみ」レシピをご紹介します。
①作り置きにピッタリ！ピリ辛こんにゃく
おつまみにもピッタリなピリ辛こんにゃくは、ヘルシーでボリューム満点。後を引くピリ辛さがクセになって、いくらでも食べられそうなヘルシーなおつまみです。
②小松菜のわさびナムル
たっぷりの小松菜を食べられるナムルのレシピに、ワサビをプラスした変わり種のメニュー。ワサビのツンとする辛さがやみつきになる味です。お弁当のおかずにも使えるレシピです。
③えのきだけで自家製なめたけ
調理時間１０分。材料も、えのき茸と家にある調味料で簡単に出来る自家製のなめたけ。ご飯に乗せたり、パスタにあえてたり、アレンジの利くレシピです。ハンバーグやお肉、冷奴のタレとしても相性抜群です。
④無限♡おつまみかぼちゃ
電子レンジとボウル１つで出来るおつまみサラダは、かぼちゃの甘いとクリーミーさを楽しめて、ボウルを抱えて食べたくなるようなやみつきになる１品です。
⑤ツナ塩昆布 de やみつき！おつまみきゅうり
塩昆布とレモンの酸味のバランスが絶妙なおつまみきゅうりは、あっさり＆サッパリしたおつまみが欲しい時におすすめです。どんなお酒にも合う味付けで、家呑みのヘビロテおつまみになりそう。
作り置きレシピで、おもてなし！
今回ご紹介したレシピは、作り置きとしても使えて、おもてなしにも活用出来るものばかりです。見た目も豪華だったり、パパっと作れて節約にもなるものばかりなので、早速試してみてください。
