お肉いらず！「豆腐カツ丼」のレシピと作り方を動画でご紹介します。水切りをした豆腐にパン粉をまぶして、サクッと揚げたらできあがり。ソースがたっぷり染み込んだ豆腐カツの中には、とろけるチーズがたっぷり！ヘルシーなのに食べ応え満点のひと品です。

材料（2人前）

・木綿豆腐 : 1丁(300g)
・塩 : ひとつまみ
・とろけるチーズ : 20g
・小麦粉 : 適量
・卵 : 1個
・パン粉 : 適量

下ごしらえ

・卵は白身を切るようによく溶いておきます。

作り方

①豆腐の両面に塩をふり、2枚重ねにしたキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れます。レンジ500Wで3分加熱して取り出し、重しを乗せて10分ほど水切りします。

▶コツ・ポイント

水切りをしっかりすることで豆腐の食感が変わり、食べ応えがアップします。チーズは奥までまんべんなく詰めてくださいね！最後にソースを全体にしっかり絡めると、ソースカツそっくりの見た目に仕上がりますよ♪