この季節になると「おでん」が食べたくなりますね。そこで今回は、しみしみ＆半熟仕上げの「おでんのたまご」をおうちで簡単に作る方法をご紹介します。いつものおでんに追加するだけで数倍おいしくなりますよ♪たまごの味わいの変化も楽しんで！
おでんのたまごは簡単においしくなる!?
Photo by 友加里
おでんの季節がやってきましたね！おうちでおでんを作ると、たまごの味しみがいまいちだったり、固茹でになりすぎて色が変色してしまったり……なんてことがよくあります。
○○するだけ!? おでんのたまごを半熟に
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お教えするのはおでんのたまごを半熟に仕上げる方法。ほかの具材も食べたい人はお好みでどうぞ。コンビニおでんを買ってきて、そこに半熟たまごをプラスするだけでもおいしいですよ♪
▶材料
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たまご 3個
おでん お好きな量
おでんの素 1袋
お湯 200ml
▶作り方
① 半熟のゆでたまごを作る
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沸騰したお湯にたまごをそっと入れ、中火で6分茹でましょう。
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茹で上がったたまごはすぐに冷水で冷やし、殻を剥きます。
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手でプニプニっとできるくらいの半熟加減がおすすめです！
② おでんの素をお湯で溶かす
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続いて、おでんの素を沸騰したお湯で溶かして混ぜます。通常、1袋に対して1000mlの水を加えますが、今回は200ml。実はここがポイントなのです！
③ 密閉袋にゆでたまごと②を入れる
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密閉袋の中にゆでたまごを入れたら、空気を抜いて口を閉じましょう。おでんの汁は温かいうちに入れるのがポイントです！
④ 冷蔵庫で1時間冷やす
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粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間冷やしましょう。
⑤ おでんの中にたまごを入れて1分加熱する
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たまごを密閉袋から取り出し、加熱したおでんの中に加えてふたをし、1分加熱して完成です！
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これで、味がしみしみ半熟たまごおでんのできあがりです♪
▶動画レシピはこちら
こちらもトロトロ！「落としたまご風おでんダネ」
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続いてご紹介するのは「落としたまご風おでん」。茹でる時間が少なくても味がしみこみ、時短で半熟トロトロの最強おでんダネです。
▶材料
たまご 2個
おでん お好きな量
▶作り方
① たまごを器に割り入れる
たまごを小皿などに割っておきましょう。
② 加熱したおでんの中にそっと入れる。
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たまごを落としいれたら、上から少し汁をかけてあげましょう。
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③ ふたをして3分加熱したら完成！
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あとはふたをして加熱するだけ！とっても簡単ですね。味もしっかり付いて、半熟のトロトロです。
ソーセージ入りたまご焼きおでん
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最後に、たまごを使ったおすすめおでんダネをご紹介します。この変わりダネは、あまったらお弁当のおかずとしても使えちゃいますよ♪
▶材料
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たまご 2個
ソーセージ 2個
めんつゆ 小さじ1/2
水 大さじ2
油 適量
おでん お好きな量
▶作り方
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たまごにめんつゆと水を入れて、溶きほぐしましょう。
② フライパンに油をひいて、たまご液を流し込む
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フライパンに薄く油をひいて、たまご液を半分流し込みましょう。
③ ソーセージをのせて巻く
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たまごの周りが固まってきたらソーセージを置いて、くるくる巻き込みましょう。
④ 残りのたまご液を流し込む
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空いた部分に薄く油をひいて、たまご液を流し込みましょう。
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固まってきたらくるくる巻いて完成です！
⑤ おでんの中に入れて、完成！
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あとは、カットしておでんの中に入れて完成です。一度、加熱してから冷ますことで、おでんの味も染み込みますよ♪
この冬はたまごたっぷりおでんでほっこり♪
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どれをとってもおすすめのおでんダネ！市販のおでんにちょい足しすれば、一気に豪華になりますよ♪この冬は、たまごをたっぷり使ったおでんで体の中からほっこりしませんか？
