小さな幸せ、いただきます。おいしい朝ごはんの献立アイデア20選

毎日作る朝ごはん、レパートリーが少なくて献立に悩んでいる方も多いのではないでしょうか？そこで本日は、忙しい朝でも簡単に作れる人気のおかずレシピ20選をご紹介。電子レンジを使ったものや、10分以内に作れるものなど手軽なレシピが勢揃いです！

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朝ごはんの献立に迷ったら！人気レシピ20選

お昼ごはんや夕飯に比べて、自宅で食べることの多い朝食。毎日のことなのにレパートリーが乏しく、いつも同じ献立になってしまうという方も多いのではないでしょうか？

メインだって手早く！簡単主菜レシピ10選

▶1. レンジで簡単！温野菜ハムエッグ

ハムエッグを焼きたいのにフライパンがふさがっていて作れない……そんなときは電子レンジを活用して手軽に調理しちゃいましょう。キャベツやにんじん、ブロッコリーなど、冷蔵庫の残り野菜も一緒にチンして巣ごもり風に。普通の目玉焼きがメインおかずではちょっぴり寂しい気もしますが、これなら完全に主役級です。

レシピあり！♡レンジで簡単♪ワンボールで温野菜onハムエッグ♡ | ふぅ～ママさんのお料理ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

▶2. レンジで10分！煮込んだような本格肉じゃが

朝から肉じゃがなんて、煮込む時間もないしムリムリ！そう思っているそこのあなたにおすすめしたいのが、電子レンジで作れる時短肉じゃがです。たった10分の加熱で、まるでじっくり煮込んだような本格的な仕上がりに。ポイントは火の通りやすいひき肉を使用することと、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけることです。

レンジde１０分☆煮込んだみたいな簡単肉じゃが by momocream+あゆちさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！

▶3．巻いて焼くだけ！トマトのベーコン巻き

トマトにベーコンを巻きつけて、フライパンでサッと焼くだけの超シンプルレシピです。ベーコンの塩気があるので、味つけはコショウひと振りでOK。とろとろのトマトにベーコンの旨みがしみて、お口の中でじゅわっとジューシーさが広がります。フライパンで10分かからないくらいのお手軽なレシピです。

トマトのベーコン巻き【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2004.06.09公開のレシピです。

▶4. フライパンで簡単！ししゃものオイスターソース焼き

ただ焼くだけでは味気ないししゃもも、オイスターソースで照り照りに仕上げれば立派な主菜に早変わり。頭から尻尾までまるごと食べて、朝からカルシウムをしっかりと摂取しちゃいましょう。時間に余裕があれば、大根おろしを作って横に添えるとなお美味です。すだちをギュっと絞ってさっぱりと召し上がれ。

レシピあり！ししゃものオイスターソース焼き♪ | かよこさんさんのお料理ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

▶5. レンジでチン！きのこ肉豆腐

耐熱皿に材料を全部入れたら、電子レンジで数分加熱するだけのお手軽なレシピです。たったこれだけで、シンプルでやさしい味わいの肉豆腐があっという間にできあがり。あっさりとしているので、お酒を飲みすぎた翌朝でも食べたくなるようなひと品です。洗い物も少なくて済むという嬉しい特典つき！

レンジでチンだけ!きのこ肉豆腐 by 薗部雄一さん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！

▶6. 煮込み時間10分！サバの味噌煮

朝ごはんで食べる魚料理と言えば、アジの開きや鮭の塩焼きが定番ですよね。ただ焼くだけなのでついつい登場回数が多くなりがちですが、あと少しだけ手をかければサバの味噌煮だって簡単に作れちゃいます。わずか10分程度の煮込み時間なのに、白いごはんとも相性抜群のこってり甘辛味に。

フライパンで10分☆つやつやサバの味噌煮 by momocream+あゆちさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！

▶7. 10分で完成！さわらのバターカレー焼き

バターを溶かしたフライパンでさわらの両面を焼きます。あとはカレー粉と醤油を加えて、味をしっかりと絡めれば、さわらのバターカレー焼きがたった10分で完成です。食欲を増すカレーテイストは、思わずごはんをおかわりしたくなりそうなあとをひく味わい。バター醤油の風味も相まって、お箸が止まらなくなってしまいます。

さわらのバターカレー焼き by momocream+あゆちさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！

▶8. 電子レンジで！ささみのしそチーズ巻き

電子レンジだけで作れるささみのしそチーズ巻きは、食欲のないときでも食べられるあっさりとした味わいが持ち味です。ヘルシーなのでダイエット中の朝ごはんにもおすすめのひと品。レンジに入れてチンしたら、あとは余熱で火を通すので、その間にほかの料理に取りかかっちゃいましょう。

【常備菜】電子レンジで☆ささみのしそチーズ巻き by あや7s4さん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！

▶9. フライパンで10分！豚こまチャーシュー

朝からガツンとお肉が食べたいというときは、フライパンで簡単に作れる豚こまチャーシューがおすすめです。所要時間はわずか10分という驚きの時短レシピなのに、仕上がりは完全にチャーシュー味を実現。そのままおかずとして食べるのはもちろん、ごはんの上にのせて丼にしても抜群のおいしさです♪

レシピあり！【簡単】豚こま肉ｄeチャーシュー♡～フライパンで１０分です～ | YONE助さんのお料理ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

▶10. レンチン！鶏のチーズ蒸し

下味をつけた鶏肉にスライスチーズをのせて、電子レンジで4～5分加熱するだけの簡単なレシピです。とろりと溶けたチーズが鶏肉に絡み、ボリューミーで食べ応えのあるメインおかずができあがり。もも肉を使えばジューシーに、むね肉ならあっさりめの仕上がりになります。お好みでレモンを絞っても美味です。

鶏のレンジチーズ焼き【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.07.16公開のレシピです。

あとひと品も簡単に！手軽な副菜レシピ10選

▶11. レンジでスピーディ！豆腐の肉みそがけ

電子レンジで豆腐を温めている間に、上にのせる肉みそをフライパンで作ってしまいましょう。それぞれ同時に調理できるので、仕上がりがとってもスピーディーです。副菜としてではなく、主菜にもなりそうな食べ応えのあるひと品。メインおかずのボリュームが軽めのときに組み合わせると、献立のバランスがよさそうです。

レンジ豆腐の肉みそがけ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.04.25公開のレシピです。

▶12. トースターで！明太マヨの焼きはんぺん

はんぺんに明太マヨソースを塗り、チーズをのせてからトースターで焼き色をつけたひと品です。焼き立てが特に絶品ですが、冷めてもおいしいので、多めに作ってお弁当の中にも入れちゃいましょう。明太子の代わりにカレー粉を加えたり、トースターではなく、魚焼きグリルで作ってもOKです。

焼き明太ハンペン【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.12.06公開のレシピです。

▶13. 定番メニューをグレードアップ！ウインナー入りたまご焼き

朝ごはんの定番メニュー、たまご焼きも、ほんの少しアレンジを加えればマンネリ化脱出です。たとえばこんな風に、焼き海苔とウインナー、そしてチーズを巻き込んで焼くだけで、いつものたまご焼きが一気にグレードアップしちゃいます。そのままでもよし、お好みでケチャップをつけて食べても美味です。

卵のウインナー巻き【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.10.06公開のレシピです。

▶14. 組み合わせてボリュームアップ！納豆のチーズオムレツ

納豆と卵、どちらも朝ごはんには欠かせない食材ですが、そのふたつを組み合わせれば、ちょっぴりボリューミーなオムレツに大変身しちゃいます。チーズ入りなのでそのままでも味がしますが、醤油やマヨネーズをかけて食べても抜群のおいしさに。ネバネバとろとろの口当たりが、なんともやみつきになるひと品です。

納豆オムレツ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2004.04.12公開のレシピです。

▶15. 揚げない！10分で揚げ出し豆腐風

揚げだし豆腐と言えば、粉をまぶして油で揚げてと、なにかと手間のかかる料理ですよね。朝から作るのはややハードルが高めですが、こちらのレシピなら油も使わずに揚げ出し豆腐風のひと品が簡単に作れてしまいます。出汁で豆腐を煮たら、天かすや大根おろしなどをトッピングするだけなので、所要時間はわずか10分程度です。

レシピあり！◆油不要！10分で簡単美味しい◎私のズボラ揚げ出汁豆腐！◆ | mai'さんのお料理ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –