まるでエビフライ!? タルタルとろ〜り肉巻きウインナーフライ

「タルタルとろ〜り肉巻きウインナーフライ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ウインナーに豚ロース肉を巻いて揚げると、まるでエビフライに大変身！中に入れたタルタルソースがとろけ出す、楽しいサプライズがいっぱいの一品です♪

CONTENTS

【材料】タルタルとろ〜り肉巻きウインナーフライ（4人分）

・ウインナー　…　4本
・豚ロース肉　…　8枚(200g)
・小麦粉　…　適量
・卵　…　1個
・パン粉　…　適量
・サラダ油　…　適量

・ゆで卵　…　2個
・玉ねぎ　…　50g
・☆マヨネーズ　…　大さじ2杯
・☆塩こしょう　…　少々
・☆レモン汁　…　小さじ1杯

1. ウインナーは斜め半分にカットし、切り口を下にして縦に2cmほど切り込みを入れます。
2. ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶし、玉ねぎ、☆の調味料を加えて混ぜ合わせ、タルタルソースを作ります。

・玉ねぎはみじん切りにします。
・卵は溶いておきます。

タルタルソースがはみ出ないように、切り込み部分をしっかり豚ロース肉で包むのがコツです！揚げ時間は大きさによりますが、長すぎるとタルタルソースが固まってしまうので、肉に火が通ったらすぐに油から上げましょう。