カラフルなホーロー鍋で有名なルクルーゼは、その使い勝手の良さで多くの料理愛好家などにも親しまれています。ルクルーゼを使ったレシピも豊富ですから、鋳物ホーローの長所を活かした料理を楽しんでみませんか。きっとキッチンにお迎えしたくなりますよ。
ルクルーゼについて
1925年に誕生したルクルーゼは、フランス生まれのキッチンウェアです。今では鋳物ホーロー鍋の代名詞となっています。熱が逃げにくく、材料を入れても温度が下がりにくいといった特長とカラフルな色使いが人気の秘密です。最近は、結婚祝いのプレゼントに贈ったり、贈られたりすることも多いようです。せっかくですから、ルクルーゼを活用したいですよね。どんなレシピがあるのか、種類別にご紹介しましょう。
ルクルーゼのスキレットを使ったレシピ3選
▶1. 鶏肉と野菜の蒸し焼き
具材を重ねるだけの簡単な料理ですが、フライパンやホットプレートで焼くよりも格段においしくできあがります。ルクルーゼの重いふたをすることで鍋の中はオーブン状態です。スキレットのままテーブルに出して、ポン酢をつけていただきましょう。
【ルクルーゼ・スキレットで作る】わが家の簡単「鶏肉と野菜の蒸し焼き」バジルバター風味 by うっし〜さん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！
▶2. じゃがいもとベーコンのガレット
スキレットで焼くとガレットも外はカリッカリ、中はもちもちに仕上がります。コツは片栗粉の粉っぽさがなくなるくらいまで混ぜること。時々ふたを開けて、フライ返しでぎゅうぎゅう押し付けながら焼きましょう。
じゃがいもとベーコンのガレット～朝美人アンバサダー就任記念～ by にゃんさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！
▶3. チーズチャパタ
こねずに折りたたむようにして生地を混ぜていきます。スキレットにクッキングシートを敷いて、その上にカットした生地を並べたらスキレットごとオーブンに入れて焼き上げます。やわらかい生地なので扱いにくいのですが、フワフワにできますよ。
ルクルーゼ・スキレットでチーズチャバタ by いりぼーさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！
ルクルーゼのマルミットを使ったレシピ3選
▶4. シーフードパエリア
食卓にそのまま出せるので、マルミットにはパエリアがピッタリです。お米と具材を炒めてスープをそそぎ、いろどりよくシーフードを並べたらあとはルクルーゼにおまかせです。密閉度が高いので、ご飯料理が得意なんです。
ルクルーゼでパエリア♪ by ichi（28problem）さん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！
▶5. 麻婆豆腐鍋
土鍋がわりに、鍋料理に使ってみてはいかがでしょう。せっかくなので、土鍋とは違った趣向を凝らした麻婆豆腐の鍋バージョンです。熱の持ちがいいので、温かさが持続します。〆のラーメンが楽しみですね。
麻婆豆腐鍋 by 彩月satsukiさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！
▶6. まるごと新たまねぎポトフ
玉ねぎを丸ごと使った、簡単ポトフです。ウインナーやベーコンを入れれば、朝ごはんにぴったりですね。パンやご飯を準備している間に煮込めるので、寒い朝には大助かりのレシピですね。
まるごと新たまねぎポトフ by いりぼーさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！
※このシリーズは、残念ながら現在は生産中止になってしまったようです。いま流通しているのはメーカー在庫分だけのようですが、ネットやアウトレットで購入可能なので探してみてください。
ルクルーゼのココットロンドを使ったレシピ3選
▶7. 塩豚ポトフ
時間をかけて煮込みたいときは、深さのあるココットロンドがいいですね。塩をふってひと晩寝かせた豚のブロックを、グラグラ煮立たせずにフツフツした状態で2時間ほど煮込みます。豚の塩味がスープにしみでて、旨みになっています。バゲットを添えて召し上がれ♪
ルクルーゼで塩豚ポトフ by 彩月satsukiさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！
▶8. 芽キャベツのミネストローネ
いろどりもあざやかな、芽キャベツのミネストローネです。野菜をスープで煮込むだけの料理ですが、ルクルーゼなら柔らかい火がおいしさを引き出してくれるんです。弱火でコトコト、たくさん作っておきましょう。デトックス効果バツグンのスープは女子の味方です！
芽キャベツのミネストローネ/angiee♡ | SnapDish[スナップディッシュ] (ID:zvv48a)
▶9. こねないパン
ボールで材料を順番通り混ぜるだけ。生地を入れたら、ルクルーゼのふたをして35分、ふたをはずして15分焼きます。ふたをしたルクルーゼが熱をのがすことなく、焼き釜のような役割をしてくれるんです。コツをおぼえれば、外はパリッと、中はもっちり焼き上がります。
材料4つのこねないパン/mayumi | SnapDish[スナップディッシュ] (ID:0POzfa)
ルクルーゼのキャセロールを使ったレシピ3選
▶10. 簡単たこピラフ
見た目も華やかで、パーティーにはもってこいの料理です。ルクルーゼならご飯がふっくら仕上がります。味がしっかりついているので、お弁当にも喜ばれますよ。材料はタコの代わりに、海老やあさりなどの貝類でもいいですね。
レシピあり！生米から作る簡単たこピラフ♡ | えこさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –
▶11. スペアリブとレモン塩の蒸煮
スペアリブは調理に手間がかかるイメージですが、ルクルーゼなら極弱火で蒸し煮になるので、鍋がおいしくしてくれます。出てきた肉汁は、あとで投入したキャベツのざく切りが全部旨みを吸ってくれます。白ワインが飲みたくなる一品ですね。
レシピあり！スペアリブとレモン塩の蒸煮☆ルクルーゼ☆ | 奈美さんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –
▶12. キャベツと豚肉のルクルーゼ蒸し
これも材料を重ねて蒸すだけ！キャセロールは浅いので、短時間で全体に旨みが行き渡ります。ナンプラーが味のアクセントになっています。これでキャベツ1/2玉なんて驚きです。お野菜たっぷりで、自然とビタミン補給ができますね。
キャベツと豚肉のルクルーゼ蒸し by えこまよさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！
ルクルーゼのラムカンダムールを使ったレシピ3選
▶13. おからキッシュ
パイ生地は使わずに、ココットで焼くキッシュなのでより簡単です。具材はアレンジし放題。生地におからを入れるのでヘルシーなのもうれしいですね。ダイエット中におすすめのレシピです。
レシピあり！絶対オススメ！卵1つで3人分♫ふわふわおからキッシュ(〃艸〃 | ＊patty＊さんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –
▶14. いちごのパンプディング
食パンといちごがあれば、ぜひ作りたいデザートです。見た目もかわいくて、ラムカンダムールのためのレシピみたい♪豆乳を入れて、ヘルシーなデザートになりました。バレンタインデーのプレゼントにいかがですか？
いちごのパンプディング☆ by snow kitchen☆ さん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！
▶15. 蟹のトマトシチューパイ
冬になると食べたくなるのがKFCのホットパイ。冷凍パイシートを使えば、簡単に好きなシチューで作れますよ。豪華に蟹や海老を使うのはおうちごはんならでは。お手軽に作りたければ、シーフードミックスでOK！
蟹のトマトシチューパイ包み☆ レシピ・作り方 by Anelavivi｜楽天レシピ
▶もっとレシピを知りたい方はこちら
食卓の中心にルクルーゼを
ルクルーゼは煮込み・揚げ物・オーブン料理・炊飯と万能調理器具。それになんといっても見た目がかわいい♪キッチンにカラフルなお鍋が置いてあるだけで、お料理も楽しくなります。そしておしゃれなデザインのルクルーゼなら、そのままテーブルに出してもOK！テーブルウェアとしても目を引きます。
