数ある卵料理のなかでも注目度急上昇中の「シャクシュカ」。イスラエル発のヘルシーな朝ごはんで、とろとろ卵をパンにからめて食べれば絶品！スキレットかフライパンだけでできるので、洗い物が少なくて済む朝のお助けメニューです♩

材料（2人前）

トマト缶 : 1/2缶(200g)
合い挽き肉 : 100g
卵 : 4個
玉ねぎ : 1/2個
黄パプリカ : 1/2個　（ピーマンでも可）
にんにく : 1片
オリーブオイル : 大さじ1杯
クミンパウダー : 少々
塩こしょう : 少々

▶下ごしらえ

にんにくをみじん切りにします。
玉ねぎ、パプリカは少し大きめの粗みじん切りにします。

作り方

1.スキレットまたは小さいフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で香りが立つまで炒めます。

▶コツ・ポイント

海外で人気のイスラエルの定番朝食メニューです。卵を崩してパンにつけて食べるのがおすすめです♩