山形県民が愛する、お正月の定番料理「納豆もち」。お餅の上に納豆をトッピングするだけのシンプルな料理ですが、トロっと柔らかいお餅と、ネバネバ納豆の組み合わせが絶品なんです。今回は、納豆もちの作り方や、人気アレンジ3選をご紹介します♪

山形名物 納豆もち！

Photo by donguri

皆さんは「納豆もち」を食べたことはありますか？山形県民なら誰もが知る人気料理で、県内にある小学校でアンケートをとったところ、ずんだ餅をおさえ人気ランキング1位に輝いたこともあるそう。山形だけでなく、宮城や秋田など東北地方では知られている料理なので、食べたことあるよ！という方と、何それ!? と思う方の2つに分かれるのではないでしょうか。

納豆もちの基本レシピ

Photo by donguri

お餅の上に納豆のせるだけ？と思いきや、本場山形の味に近づけるためには、1つだけポイントがあります。そのコツを抑えれば、まるでつきたてのお餅を食べているような食感に◎ご飯と相性抜群な納豆が、お餅と合わないはずがない♪お正月に余ったお餅の活用法にも取り入れてみてくださいね。

▶材料（1人分）

Photo by donguri

・餅　　2個
・納豆　1パック

▶作り方

Photo by donguri

パックに付属されているタレを加えて、納豆をかき混ぜます。あわ立つくらいしっかりと混ぜましょう。

Photo by donguri

トースターに餅を入れて、プクっと膨らむまで4～5分焼きます。使用するトースターによって加熱時間は異なるので、焦げないように様子を見て調整してください。

Photo by donguri

深めの器にお餅を入れ、しっかりと浸るまで熱湯をそそぎます。やわらかくなるまで5分ほど待ちましょう。

▶盛り付け

1. お餅を皿にのせる

Photo by donguri

水を切ったお餅をお皿の上にのせます。

2. 納豆をかけてできあがり！

Photo by donguri

手順1で混ぜておいた納豆を、お餅の上にかけて完成です。

▶納豆もちを作るときのコツ

焼きたてのお餅ではなく、お湯につけて、しっとりやわらかくさせたものを使うのがポイントです。こうすることでつきたてのような食感になるのと同時に、納豆とお餅が絡みやすくなる効果も！トッピングにネギや生姜をのせて食べてもおいしいですよ♪

納豆もちアレンジレシピ3選

▶1. レンジで簡単！ツナ納豆もち

簡単に作れる納豆もちですが、焼いてからお湯につけるという2つの工程があるので、最低でも10分ほどは調理時間がかかってしまいます。電子レンジを使えば、たったワンステップで作れますし、調理時間も大幅に短縮可能！深さのある耐熱容器にお餅をいれて、500Wで1分半ほど加熱すればやわらかくなります♪

レシピあり！おろし納豆餅～正月太りにはコレ！～ | 古尾谷りかこさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

▶2. おろし納豆もち

ひと口サイズのキューブ型にカットしたお餅を、納豆と大根おろしで和えたアレンジです。小さなお餅はのどの通りがよくなるので、子ども用に作るときにもおすすめ♪パックについているタレではなく、ポン酢を和えてさっぱりさせてもおいしいですよ！

納豆餅【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2007.01.08公開のレシピです。

▶3. キムチ納豆もち

納豆×キムチの最強コンビに、卵黄も乗せてスタミナ満点！腹持ちの良いお餅にボリュームのあるトッピングをあわせているので、軽めのランチならこのひと皿で十分満足できるはず◎隠し味に使うバターで、コクをだすのがポイントです。

キムチと納豆のからみ餅【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.01.06公開のレシピです。

栄養満点の納豆もちを試してみて♪

Photo by donguri

ご飯の上に納豆をかけて食べるのは誰もが知るアレンジなのに、お餅との組み合わせは意外と思いつかなかった方が多いのではないでしょうか。食べなれている食材同士でも、新しい組み合わせを取り入れることによって、初めてのおいしさを体験できるかもしれません。