あらゆる場面で活躍するキャベツは、常備菜としての利用の幅も広い野菜！今回は、和えるだけでOKなもの、レンジで手軽に作れるものなど、簡単な常備菜レシピを21選ご紹介します。お弁当やおかず、おつまみにキャベツの常備菜を活用してみませんか？

お弁当にもおかずにも♩キャベツの常備菜21選

春夏秋冬、どんな季節でも活躍するキャベツは、キッチンに立つ人の強い味方！今回は、そんなキャベツを使ったお手軽常備菜のレシピを21選お届けします。混ぜるだけで完成するレシピやレンジでお手軽に作れるレシピなど、時短にも繋がるものを選びました。

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▶1．キャベツのゆず胡椒サラダ

ゆず胡椒の風味を活かした、上品かつサッパリとした味わいのサラダは、シンプルでありながらちょっとした工夫を感じられるひと品です。お弁当に詰めたり、箸休めにしたりと活躍の機会も多そう！

キャベツのユズコショウサラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.10.17公開のレシピです。

▶2．やみつきキャベツ

食べ出したら箸が止まらない！おかずにもおつまみにもぴったりな「やみつきキャベツ」のレシピがこちらです。春キャベツで作れば、甘みもたっぷり！

レシピあり！春キャベツで♪やみつきキャベツ | くっく☆マニアンさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

▶3．キャベツの浅漬け

ボリュームのある料理の箸休めとしてぴったりなのが、「キャベツの浅漬け」。キャベツをたっぷり使い、ピーマンやにんじんなどで色合いも豊かに仕上げます。

レシピあり！基本を覚えて安定の味に♡キャベツの浅漬け | 優雨【ゆぅ】@ お休み中さんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

▶4．バジルキャベツ

ざく切りにしたキャベツを、ドライバジル、オリーブオイル、塩を合わせたものと和えるだけで完成する超シンプルな「バジルキャベツ」。こちらは、洋風なおつまみが欲しいときにもぴったりです。

バジルキャベツ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2017.09.04公開のレシピです。

▶5．キャベツのおかか和え

こちらのレシピは、塩もみしたキャベツをおかか醤油で和える、和風なひと品。千切りの生姜を加えることで、サッパリとした風味がプラスされます。

キャベツのおかか和え【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.05.23公開のレシピです。

▶6．和風コールスロー

細切りにした野菜に、マヨネーズが絡んでシャキシャキとおいしい「コールスロー」。こちらは、和風だしや青しそを使って、和風な味わいに仕上げるレシピです。

レシピあり！さっぱり！和風コールスロー | ひゃくもんさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

▶7．ゆかりツナキャベツ

ゆかりの風味が豊かに香る「ゆかりツナキャベツ」は、なんと調理工程が3分ですむ時短料理です。冷蔵庫でひんやり冷やせば、さらにおいしくいただけます。

レシピあり！速攻3分副菜♡お弁当にも◎ゆかりツナキャベツ♡祝まなちゃん | からあげビールさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

放置でOK♩電子レンジで作るレシピ7選

▶8．レンジキャベツ昆布和え

レンジでしんなりとさせたキャベツに、塩と昆布の佃煮を加えて和えるだけでOKな昆布和えのレシピがこちら。とにかくお手軽でシンプルなので、食卓にひと品加えたいときにおすすめです。

レンジキャベツ昆布和え【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.05.10公開のレシピです。

▶9．10分で！無限キャベツ

千切りキャベツに調味料を加え、レンジでチンして混ぜるだけの「無限キャベツ」。マヨネーズとごま油のコクが、食欲を刺激します。

レシピあり！10分でパパッと副菜！無限キャベツ | あっちゃんさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

▶10．キャベツのカレーレンジ蒸し

子供が大好きなカレー風味を上手に活かした、「キャベツのカレーレンジ蒸し」のレシピがこちらです。もやしとツナを加えて、ボリュームも十分！

キャベツのカレーレンジ蒸し【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.09.22公開のレシピです。

▶11．キャベツの絶品香味ソースがけ

見た目のインパクト抜群！豪気な印象を与える「キャベツの絶品香味ソースがけ」は、キャベツのおいしさを直に感じることのできる料理です。春キャベツなら、なおおいしい！

レシピあり！レンジで超簡単♡春キャベツの絶品香味ソースがけ♡【簡単時短】 | ちたこさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

▶12．キャベツとベーコンのくるくる蒸し

ワインのおつまみにぴったりな「ベーコンのくるくる蒸し」は、ほっこりとした気分になれるひと品。料理初心者の方でも簡単に作れる、お手軽レシピです。

キャベツとベーコンのくるくる蒸し【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.01.17公開のレシピです。

▶13．豚肉とキャベツの塩バター蒸し

キャベツと一緒にお肉も十分に楽しみたい方は、こちらのレシピをチェックしてみてください。キャベツや長ねぎ、お肉を順番に重ねてレンジで加熱するだけでOK！

レシピあり！レンジで簡単♪豚肉とキャベツの塩バター蒸し✨ | sada☆haruさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

▶14．サーモンチーズのロールキャベツ

「サーモンチーズのロールキャベツ」は、色鮮やかな見た目が印象的。食卓を彩るこちらのひと品も、レンジで簡単に作れます。おつまみやおもてなしにぴったりです。

レシピあり！レンジで簡単絶品♡サーモンチーズのロールキャベツ♡ | ちたこさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

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▶15．炒めキャベツの酢の物

かまぼこが良い色合いとなり、見た目も鮮やかな「炒めキャベツの酢の物」。炒めることでキャベツの甘みを引き出し、より深い味わいに仕上がります。

炒めキャベツの酢の物【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.03.30公開のレシピです。

▶16．キャベツのスパイシー炒め

キャベツやさつま揚げを、ピリッとしたスパイシーな炒めものに仕上げる「キャベツのスパイシー炒め」。ビールのおつまみにもぴったりかもしれません。

キャベツのスパイシー炒め【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.10.04公開のレシピです。

▶17．キャベツの胡麻おかか炒め

さっと炒めて、簡単な味付けで作れる「キャベツの胡麻おかか炒め」は、お弁当に詰めるのにもぴったりのレシピです。ちょっとしたおつまみにも良さそう。

レシピあり！5分🎵春キャベツの胡麻おかか炒め | マリアンナさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

▶18．焼きキャベツのオイマヨソースがけ

くし切りにしたキャベツをフライパンで焼き、オイマヨソースをかけるだけの超シンプル料理がこちら。オイマヨのコクがにくい！

焼きキャベツのオイマヨソースがけ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.04.04公開のレシピです。

▶19．キャベツとしらすのピリ辛炒め

キャベツとしらすの絶妙なコラボレーションを味わってみませんか？オリーブオイルににんにくの香りと輪切り唐辛子の辛味を移し、その油でキャベツをさっと炒めます。

レシピあり！春キャベツとしらすのピリ辛炒め | 吉田理江さんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

▶20．キャベツ入り豚キムチ

豚肉とキャベツ、といったら「豚キムチ」を連想する方も多いのでは？こちらのレシピを参考にして、豚キムチをおつまみのレパートリーに加えてみるのもGood！

レシピあり！3分で春キャベツの豚キムチ♡おかあちゃん900おめでと♡ | 月さんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

▶21．キャベツと挽肉の甘辛炒め

ご飯がもりもり進む「キャベツと挽肉の甘辛炒め」のレシピがこちら。生姜のみじん切りを入れるので、風味が豊かで白いご飯との相性も抜群です。

レシピあり！あと一品に🎵簡単春キャベツたっぷり✨挽き肉の甘辛炒め❤ | BAGELさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

忙しい日の救世主！

いかがでしたか？キャベツは利用の幅が広く、さまざまなお手軽レシピが存在します。今回はなるべく簡単に、お手軽に作れるものを選びました。こちらでご紹介したレシピを参考にして、お弁当やおかず、おつまみにキャベツの常備菜を活用してみてくださいね。