今回はネギ味噌がたっぷりのった「ブルーミング厚揚げ」のレシピをご紹介します。厚揚げの切込みにチーズをたっぷり挟んで、トースターでこんがり焼いたら、華やかな見た目の厚揚げ料理ができあがり♩豪華な見た目なのに、コスパ抜群なのも嬉しいポイント！

材料（2人前）

（2個分）
・厚揚げ：2枚（300g）
・長ねぎ（白い部分）：1本
☆味噌：大さじ2杯
☆砂糖：小さじ2杯
☆みりん：小さじ2杯
☆酒：小さじ2杯
☆しょうゆ：小さじ1杯
・とろけるチーズ：50g

▶下ごしらえ

・長ねぎはみじん切りにします。

作り方

①厚揚げの上下に割り箸をぴったりとくっつけて、割り箸と垂直に4等分になるように切り込みを入れ、厚揚げを90度回して同様に切り込みを入れます。※下まで完全に切らないように気をつけましょう！

▶コツ・ポイント

チーズと厚揚げの焼き加減はお好みで調整してくださいね！少し表面が焦げるくらいが香ばしくておすすめですよ。