華やかに変身させよう！差がつく「りんごの飾り切り」テク９選

かわいい「りんごの飾り切り」といえば「うさぎ」が昔からの定番でしょう。しかし、このうさぎちゃんだけではなくテクニックが進化し、さまざまな姿になっているようです。りんごの飾り切りで、お弁当や食卓を華やかに変身させちゃいましょう！

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ひと手間でりんごを華やかに♩

お弁当や朝食が少しでも華やかになったら、見るだけで気分も上がってハッピーな気分になりますよね。そんな華やかアレンジが簡単にできる食材「りんご」。

初心者向け！簡単なりんごの飾り切り方法4選

1. うさぎりんご

りんごの飾り切りの定番「うさぎ」。切り込みを入れて皮をむくという単純な工程でできるのも、愛されている要因のひとつだと思います。りんごの飾り切りをするならまずはこの方法をマスターしましょう♩

りんごを1/8にカットして、芯を取り除きます。皮の外側から内側に向けて八の字になるよう、切り込みを入れましょう。うさぎのお尻の部分になるところから、耳の切り込みにかけて皮をむいたらできあがりです。お尻の部分の尻尾を丸く残せば、よりリアルなうさぎになりますね。

2. 輪切りくり抜きりんご

通常のくし型のりんごとは大きく異なるこのカット方法は、真ん中がかわいくくり抜かれた簡単な飾り切り方法です。紅茶を淹れたティーカップの上に浮かべても、とってもかわいいですよ♩

自分用の林檎の切り方♡ | * 沙槻瑤 *ー*Maya*ーさんのお料理ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

3. ハートりんご

乙女心くすぐる、キュートなハートの飾り切りです。大きなサイズから小さなサイズまで、りんごの大きさを選ばない飾り切り方法なので、お弁当にもぴったりですよ。お子さまやご自分のお弁当にはもちろん、恋人へのお弁当に詰めてもいいですね♩

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4. バラりんご

見た目が一気に華やぐこちらの飾り切りは生のままではもちろん、ティーカップに入れたりパイやカップケーキのトッピングとしてもぴったりですよ。むずかしい工程はないので、初心者の方でも挑戦しやすい飾り切り方法です。

りんごのスライスで♪ふんわり花開くバラティーレシピ・作り方 by yomogimotir｜楽天レシピ

もはや芸術！上級者向けのりんごの飾り切り方法5選

5. アップルフライドポテト

りんご丸ごと1個使用した、インパクト抜群なこちらの飾り切り方法。マクドナルドのフライドポテトを見立てていて、色も大きさもそっくりですね！お子さまも喜びそうな飾り切り方法です。

6. チェック柄りんご

細かく格子状にカットされたこちらの飾り切り。このりんごを作るには細かい作業が必要なので、時間に余裕があるときに試してみてくださいね。チェック柄ももちろんかわいいですが、斜めに切り込みを入れてボーダーにアレンジするなど、お好きな柄で試してみてくださいね♩

【動画あり】りんごの市松模様の切り方 by ＊akitchen＊さん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！

7. 木の葉りんご

葉脈をきれいに再現した「木の葉」型の飾り切り。りんごのきれいな紅色が、木の葉の色を再現しています。りんごをより細かく切っていけば、よりリアルな葉脈に仕上がり、芸術的で美しい飾り切りりんごが完成しますよ！

見て♪見て♪木の葉りんごレシピ・作り方 by u-tin♪｜楽天レシピ

8. 白鳥りんご

上記の「木の葉りんご」を応用して白鳥をつくることもできますよ！少しテクニックが必要ですが、おもてなしやパーティーを彩る華やかなりんごに。工程が複雑なので、下記の動画を見ながら行うのがおすすめです。

芯の部分は残し、りんごの1/3を縦カットします。芯がついてる方のりんごの中央を残しつつ、外側から中央に向かって縦と横に包丁を入れましょう。この作業を繰り返し、外側から中央に向かってずらし、芯の両サイドを羽に見立てます。凸形になった中央部分に包丁で切り込みをいれましょう。最初にカットしておいたもう一方のりんごを、白鳥の頭の形になるようカットし、切り込みを入れた部分にはめたら完成です。

フルーツの飾り切り！りんごで作る「アップルスワン」 – YouTube

9. キャラクターアート

ただの赤く丸いりんごが、こんなキュートなキャラクターに大変身！今までご紹介したりんごの飾り切りの中で、最も難易度が高いといえるでしょう。キャラクターはもちろん、文字や数字を入れてメッセージも入れられるので、アレンジの幅は無限大ですよ！

デザインしたいイラストや文字の上にラップを貼り、マジックでなぞります。そのラップをりんごに貼り、線に沿って爪楊枝やカッター、彫刻刀などで切り込みを入れましょう。ラップを剥がし、白くしたい部分をめくって完成です。

レシピあり！＊りんごの飾り切り講座＊ | ペネロペさんのお料理ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

必須の工程！りんごの変色を防ぐ方法

カットしたりんごは、時間が経つと茶色く変色してしまいますよね。変色することによって見た目はもちろん、味にも大きく影響がでてきます。ですので華やかなりんごに変身させるために、変色の予防方法を学んでおきましょう。

食塩水に浸ける

りんごを食塩水に浸けて変色を防ぐのは、とても有名な方法。りんごがひたひたに浸かるくらいの量の水に、塩ひとつまみを入れてりんごを浸けておくだけ。しかしこの方法はりんごがしょっぱくなってしまい、味に大きな影響を与えてしまいますよね。塩をかけることにより、甘みが感じられやすいですが、この塩気が苦手な方はほかにも方法がありますよ♩

はちみつ水に浸ける

ボウルに水と蜂蜜を入れてよく混ぜ、りんごを数分間浸けておくだけ！この方法だと数時間〜1日きれいな色がキープできるんだとか。蜂蜜は甘いので、りんごの風味を活かしつつおいしく食べられますよ！

レモン水に浸ける

水にレモン果汁を入れて混ぜ合わせた「レモン水」にりんごを浸けておくだけでも効果が期待できますよ！りんごのタンニンよりも先に、レモンのビタミンCがポリフェノール酸化酵素と結びつくことにより変色を防ぎます。浸けすぎるとりんご自体が酸っぱくなってしまうので、浸ける時間は数分で大丈夫です。

炭酸水に浸ける

りんごがひたひたになる量の炭酸水に浸けておくだけでも、変色を防ぐことができますよ。使用したあとの炭酸水は少々炭酸が抜けてしまいますが、体に害はないので心配せず飲むことができます。

りんごの飾り切りでお弁当を華やかに！

現在のりんごの飾り切りは定番のうさぎだけでなく、さまざまな切り方に進化していて驚きの連続でしたね！好みの飾り切りをしたあと、ご紹介した変色予防方法をしっかり行い、お弁当や食卓を華やかに変身させてくださいね♩