お弁当にはこれ！ごはんが進む絶品「鶏もも肉」のおかずレシピ20選♪

みんな大好きな鶏もも肉。鶏もも肉の定番おかずは唐揚げですね。食卓に出てくることも多いもも肉をいつもストックしておきたいものです。簡単にできてごはんがもりもり進み、翌日のお弁当にも活用できるレシピをたくさんご紹介します。

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ボリュームたっぷり！簡単鶏ももレシピ20選

毎日の私たちの食卓に頻繁に登場する鶏もも肉。お財布に優しく、短時間で調理でき、そしておいしい！旨味とコクがぎゅっと詰まった歯ごたえのある肉質が特徴です。

鶏ももの煮物レシピ5選

▶1. チキンのハーブトマト煮

ローズマリーの香りが漂う、高級感のあるトマト煮です。トマト缶を豪快に1缶使って煮込みます。爽やかなハーブの香りとニンニクの香りが合わさり、食欲をそそられますね。ショートパスタやハード系のパンと一緒に盛りつければ、カフェで出てくるようなワンプレートランチになりますよ。

チキンのハーブトマト煮【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2004.10.25公開のレシピです。

▶2. 鶏もも肉と大根のバターしょうゆ煮

バターでこっくり味に変身の洋風煮物のご紹介です。バターとしょうゆの黄金コンビは間違いないおいしさ！鶏肉の旨味とコクでごはんが進みます。鶏肉と大根が同系色に仕上がるので、大根葉を散らすと色合いも良くなりますね。家にある調味料で簡単に作れるのも嬉しいポイントです。

鶏もも肉と大根のバターしょうゆ煮【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.12.05公開のレシピです。

▶3. 鶏もも肉と野菜のスープ煮

時間をかけてコトコト煮込んだ分だけ、おいしさが詰まったスープです。野菜は、冷蔵庫にあるものを使えばOK。クタクタになるまで野菜を煮込めば、鶏肉の旨味も染みこみます。あっさり味で栄養満点ですので、ダイエット中の方にも食べていただきたいひと品です。お好みで塩コショウや粉チーズをどうぞ。

鶏もも肉と野菜のスープ煮【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2001.03.19公開のレシピです。

▶4. 鶏もも肉ショウガじょうゆ煮

子供から大人まで、大満足のショウガじょうゆ味の鶏肉おかずです。ショウガと醤油の絶品の味付けで鶏肉を煮込みます。中までしっかり味が染みこめば、ジューシーでみんなのお箸が止まりませんよ。甘辛い味の鶏肉はお酒のおつまみに持ってこいです。お弁当のおかずにも喜ばれること間違いなしですね。

鶏もも肉ショウガじょうゆ煮【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2001.07.23公開のレシピです。

▶5. 鶏肉とレンコンのオイスターソース煮

鶏肉とレンコンを中華テイストに煮込みましょう。コクのあるオイスターソースは意外にもレンコンと相性ばっちり。ざっくり混ぜながら煮込むと、均等に味が染みこみます。まろやかな味わいで冷めてもおいしくいただけますので、お弁当にもどうぞ。お好みで最後に香菜を盛りつけると、また違った味を楽しめます。

鶏肉とレンコンのオイスターソース煮【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.01.11公開のレシピです。

鶏ももの焼きレシピ5選

▶6. 鶏もも肉のケチャップ焼き

調味料2つだけでできてしまう、もも肉のケチャップ焼きです。ウスターソースとケチャップで、簡単に深い味わいのソースが完成します。鶏肉ときのこの旨味がソースとマッチし、ごはんがもりもり進みます。ボリュームがあるのでおもてなし料理にも使えますね。ソースは魚料理にも使えるので覚えておくと重宝しますよ。

鶏もも肉のケチャップ焼き【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.01.20公開のレシピです。

▶7. 鶏もも肉のみそ焼き

こちらもなんと調味料2つ！もも肉のみそ焼きをご紹介します。みそとみりんだけなのにびっくりするほどおいしいソースが完成します。みりんを加えることで甘味があり、食べやすくなりますよ。焦げやすいので、弱火で蒸し焼きにすると、しっとりと柔らかく仕上がります。前日から漬け込むとしっかり味が染みこみますね。

鶏もも肉のみそ焼き【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.03.28公開のレシピです。

▶8. 鶏もも肉のマリネ焼き

お次はさっぱり味のもも肉のマリネ焼きです。もも肉をマリネ液に漬けて、しっとりジューシーに焼き上げましょう。漬けて焼くだけの簡単レシピですが、食べごたえのあるメインおかずのできあがり。ハーブがほのかに香り、ワインのおつまみにもぴったり。マリネ液は、豚肉やお魚料理にも使えそうですね。

鶏もも肉のマリネ焼き【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.09.16公開のレシピです。

▶9. フライパンで照り焼きチキン

お子様から年配の方まで、みんな大好きな照り焼きチキン。お店で出てくるような甘辛味を再現してみませんか。はちみつ入りの漬けダレに漬けてから焼くことで鶏肉の表面に艶が出ます。ごはんの上にのせて丼にすると、食べ盛りのお子様も大満足ですね。お弁当に入れてもおいしくいただけます。

フライパンで照り焼きチキン【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.06.24公開のレシピです。

▶10. 鶏もも肉の塩焼き

フライパン不要！オーブンでヘルシーなもも肉の塩焼きレシピです。フライパンで焼くよりも香ばしく、余分な油も落ちるのでとってもジューシーな焼き上がり！オーブンで焼いている間に副菜やソース作りもできちゃいますね。みじん切りにしたネギのソースはザクザクした食感でやみつきになりますよ。

鶏もも肉の塩焼き【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.05.19公開のレシピです。

鶏ももの揚げ物レシピ5選

▶11. 鶏もも肉の竜田揚げ

ふっくら柔らかくジューシーなもも肉の竜田揚げです。しっかり下味をつけておけば、あとは揚げるだけ！低温でじっくり揚げるのが失敗しないコツです。濃い味付けはごはんがすすみますね。衣はサクッとしていて、みんなの大好きな定番におかずになります。お弁当のおかずにも嬉しいですね。

鶏もも肉の竜田揚げ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.09.10公開のレシピです。

▶12. 揚げ鶏のレモンソース

ちょっと手間暇かけて、ぜいたくなレモンソースで揚げ鶏をいただきましょう。揚げ焼きにするので、油も少なめの量で作ることができます。低温でじっくり揚げ焼きにすることで、カリッと仕上がりますよ。レモンとグレープフルーツの果汁にリンゴ酢を加えて作ったフルーティなソースをかければ、もも肉をさっぱりいただけますよ。

揚げ鶏のレモンソース【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.06.30公開のレシピです。