「サロンデュショコラ2018」開幕まで間もなく！開催16回目を迎えた今年のテーマは「ようこそ！ショコラのラビリンスへ」。定番ブランドから日本初登場ショコラティエまで、108ブランドが大集結します。編集部注目の15品をご紹介♪
「サロン デュ ショコラ2018」開幕！
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2018年1月22日（月）から、チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」が開催されます！開催16回目を迎えた今年は、108ブランドもの実力派ショコラティエやパティシエが各国から集結。華やかなオープニングセレモニーが行われました！
広々とした2エリアに108ブランドが集結！
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昨年は東京・国際フォーラムでの開催でしたが、今年は新宿駅から徒歩10分ほどの会場での開催。2フロアに分かれた会場には、定番ブランドから日本初登場のブランドまで、全108ブランドが集結しています。
今年のセレクションボックスは「冒険」がテーマ
毎年恒例となっている限定のセレクションボックスが、今年は3種類登場します！実力、人気ともに一流のシェフたちの豪華な共演が今年も実現♪ 16回目となる今回のテーマは“冒険”です。ショコラの歴史を振り返り、次なる新しい探求を続けるシェフの思いや工夫がたっぷり詰まっています！
▶1. アバンチュール
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フランス語で「冒険」「挑戦」などの意味を持つ「アバンチュール」がテーマ。世界のトップショコラティエが、想像力豊かにショコラの驚きの組み合わせを表現しています。箱を開ければショコラの冒険がスタート♪
▶2. 五感
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「五感」をテーマに、個性あふれるショコラが集結！シェフそれぞれの解釈により、味や香り、音、デザインで五感への刺激を表現。パッケージは羅針盤がデザインされた、重厚ボックスです！
▶3. 大地とショコラ
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さまざまなカカオ産地の個性や魅力が、ボンボンショコラで表現されています。異なる産地とその特徴が存分に楽しめますよ♪ ボックスのデザインは、パリのサロン・デュ・ショコラ主催者であるフランソワ・ジャンテ氏が手がけています。
今年初登場の注目4ブランド
▶1. アンテュイション バイ ジェローム・ドゥ・オリヴィラ
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アソートメント24P（24個入り）11,880円（税込）
セレブリティが集うコートダジュールに3店舗を構える「アンテュイション バイ ジェローム・ドゥ・オリヴィラ」。箱を開けた時にあっと驚くような、変わったカタチのショコラが特徴的です。
【2018】アンテュイション バイ ジェローム・ドゥ・オリヴェラ ｜サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト
▶2. カンタン・バイィ
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ブリケット デュノール（11個入り）3,132円（税込）
新人ショコラティエ・バイィ氏が構える、2017年3月にオープンしたばかりのお店。提供されるチョコレートは、彼の出身地であるレンガの街・リールを意識したデザインです。バイィ氏の人柄、味わいがこの街に愛され、親しまれています。
【2018】カンタン・バイィ｜サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト
▶3. キャラメル パリ
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タブレット プラリネ ペカン 2,916円（税込）
キャラメルをすべての商品に使うというコンセプトで人気を博している「キャラメル パリ」。
パリのショップで一番人気の「タブレット」の中には、キャラメルがとろ〜り♪ シンプルながらも深い味わいが魅力的です。
フルーツやナッツなどのさまざまな素材とカラメル、チョコレートを組み合わせたバータイプのショコラも登場。みんなでシェアして食べるのにおすすめのサイズです！
【2018】キャラメル パリ｜サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト
▶4. マレーン・クーチャンス
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ショコラ アソート 2,160円（税込）〜
印象的なビジュアルと味わい豊かなショコラで人気の「マレーン・クーチャンス」。
ゼブラ（バニラガナッシュ）やコンパス（スパイスのガナッシュ）といったユニークなデザインが楽しいアソートや、ラズベリーやバナナなどの素材を使用したバータイプのショコラが登場します。
【2018】マレーン・クーチャンス｜サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト
フォトジェニックなチョコレートが大集合！
▶セバスチャン・ブイエ
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フリュイショコラ ポム（11個入）1,944円（税込）
丸いフルーツカップの中に、くし形に切り分けられたフルーツショコラが入った「フリュイショコラ ポム」や、ルージュを模した「ルージュアレーブル アムール」など、フォトジェニックな品々が登場！友達や同僚に贈るとよろこばれそうな、女性心をくすぐるショコラの数々を見逃さないで♪
【2018】セバスチャン・ブイエ｜サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト
▶ヴェストリ・チョッコラート
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アンティーカ・ジャンドゥイア 3 クラッシコ（3個入） 3,996円（税込）
ドミニカ共和国で自社農園栽培したカカオを使用したジャンドゥイアは、黄金のスプーンですくっていただきます！なめらかな口どけで、毎年大人気のひと品。ミルク、いちご、ピスタチオの3種のジャンドゥイアセットが今年も登場♪
【2018】ヴェストリ チョッコラート｜サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト
▶ベル アメール
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ショコラアメール（10個入）2,808円（税込）
ロマンティックな甘いムードをちりばめた「パレショコラ」が人気のベル アメールですが、ひと粒に味わいがぎゅっと詰まったボンボンショコラも見逃せません。「日本の四季を大切に考えた、日本に合うショコラ。」をテーマに、この季節ならではの華やかなショコラが登場しています。
【2018】ベル アメール｜サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト
▶パティスリー・ル・ポミエ
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カマンベール・オ・ショコラ 3,240円（税込）
日本人の奥様がいるフレデリック・マドレーヌ氏。日本への強い想いはかなり熱いです！カマンベールを使用したものやクマの形をしたチョコレートなど、キュートなショコラで毎年のように会場を沸かせています♪
【2018】パティスリー・ル・ポミエ｜サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト
▶メゾン・ショーダン
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パヴェ ア ロランジュ（パヴェ ア ロランジュ 25個、オレンジカット1枚）1,728円（税込）
優れた独創性と芸術性が生み出す品々で、パリジャンたちに新鮮な驚きをもたらしている「メゾン・ショーダン」。なめらかな口どけのショコラにオレンジカットが大胆に添えられた「パヴェ」や、マシュマロがたっぷり入ったサラミソーセージ風ショコラなど、目で見て味わって楽しめるショコラが登場♪
【2017】メゾン ショーダン｜サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト
こだわり派はビーントゥバーをチョイス！
▶ボナ
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各フレーバー 1,944円（税込）〜
1884年創業の老舗ショコラトリー「ボナ」からは、色鮮やかなパッケージに包まれたタブレットが登場。1984年に「Bean to Bar」によるシングルオリジンチョコレートを発売した、単一品種タブレットの先駆者ならではの豊かなフレーバーが感じられます。
▶明治 ザ・チョコレート
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明治ザ・チョコレート メキシコホワイトカカオミルク（3枚入り）1,620円（税込）
カカオの奥深さを世界へ届けたいと明治が立ち上げたブランド「明治 ザ・チョコレート」からも限定商品が登場！おしゃれな缶に入っていて、ハイセンスな人向けのプレゼントにぴったりです♪
【2018】明治 ザ・チョコレート｜サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト
ショコラと〇〇のマリアージュ！
▶モリ ヨシダ
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コフレ リキュール（6個入り）3,564円（税込）
2010年に渡仏し、名店で修業後2013年に独立した、日本人を代表する世界的なショコラティエ吉田守秀氏。「旅先でお茶を見つけるとショコラにしたいなって思うんです。お酒も大好きで、詳しいんですよ」と語る吉田氏らしい、洋酒やティーを使用した香り高いガナッシュが人気です。
【2018】モリ ヨシダ｜サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト
限定グッズも見逃さないで！
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オリジナル マスキングテープ（1個）432円（税込）から
チョコレートだけじゃない！会場では、マスキングテープやノートなどの限定グッズも発売されます。お家に帰ったあとでもサロン・デュ・ショコラの思い出に浸れますよ♪ ここだけのアイテムたちを見逃さないで！
チョコレートの楽園で宝物探しの冒険へ♪
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濃厚なガナッシュから、産地ごとのカカオの風味を楽しめるタブレット、フォトジェニックなチョコレートまで、個性豊かなショコラが集結する「サロン デュ ショコラ」。今回ご紹介した以外にも多数のショップが登場するので、ぜひお気に入りの逸品を探してみてください♪
▶開催概要
サロン・デュ・ショコラ2018
開催期間：2018年1月22日（月）〜28日（日）
開催時間：各日10:00〜20:00
開催場所：新宿NSビル 地階＝イベントホール（東京都庁舎隣り）
住所：東京都新宿区西新宿2-4-1
東京都新宿区西新宿2-4-1
日本、〒160-0023 東京都新宿区西新宿２丁目４−１
▶チケット購入方法
申込み期間：12月2日（土）10:00〜
※デジタルチケットサービス「Yahoo! JAPAN パスマーケット」でご購入可能
※時間帯別の入場チケットは先着順で、なくなり次第終了
チケット代金：648円（サロン・デュ・ショコラ2018 カタログ付き）
※支払い方法はクレジットカード決済のみ
※カタログは当日会場にて手渡し
