サクっとカリカリ食感が楽しめる「チーズコロッケ春巻き」をご紹介します。パン粉もバッター液も揚げる手間も不要の簡単レシピ！春巻きの皮で焼くだけなので、カロリーオフにもなり、冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりですよ！

材料（5人前）

・春巻きの皮：10枚
・合挽き肉：100g
・じゃがいも：3個（230g）
・たまねぎ：1/2個
・塩こしょう：少々
・牛乳：90cc
・サラダ油：大さじ3杯（フライパン用）
☆粉チーズ：大さじ1杯
☆とろけるチーズ：40g
☆塩：小さじ1/2杯
☆コンソメ：小さじ1/2杯
☆こしょう：少々
・のり（小麦粉：大さじ1杯/水：大さじ1杯）

▶下ごしらえ

・じゃがいもは水でよく洗い、皮をむきます。
・玉ねぎは、みじん切りにします。
・合いびき肉は塩こしょうを振っておきます。

作り方

①塩こしょうを振った合いびき肉を耐熱容器に入れ、レンジ600Wで2分ほど加熱します。

▶コツ・ポイント

皮を巻くときは、しっかりと折り目をつけることで巻きやすくなりますよ☆