今回ご紹介する「中華風ピーマンの肉詰め」は、千切りの青椒肉絲（チンジャオロース）をギュッとひとつに凝縮させた、ユニークレシピ！ピーマンの肉詰めをひと口食べれば、口の中に中華の風が一気に吹き込んできますよ♩

材料（4人前）

（8個分）
・ピーマン：4個
・片栗粉：適量（ピーマンの内側用）

▶下ごしらえ

・牛乳にパン粉を浸します。
・たけのこの水煮と赤パプリカはみじん切りにします。
・合わせ調味料用の食材を全て合わせます。

作り方

①ピーマンを縦半分に切ってヘタの部分から包丁を入れて種を取り、内側に片栗粉をまぶします。

▶コツ・ポイント

肉とピーマンがはがれないように内側に片栗粉をまぶすのがポイントです。また、ピーマンの食感を残すために、お肉を詰めた面だけを焼いて蒸し焼きにしています。