カレー屋さんやレトルトの「バターチキンカレー」ってとってもおいしいですよね！まろやかでコクがあって…でも実はお家にあるカレー粉でも簡単に作ることができるんです♩トマトとバターの旨味たっぷりのカレーのレシピをご紹介します！

材料（2人前）

・鶏もも肉：1枚（250g）
・新玉ねぎ：1個
・トマト缶（ホール）：400g（1缶）
・バター：50g
・にんにく：1片
・カレー粉：大さじ２杯
・砂糖：大さじ1/2杯
・塩：小さじ1杯

▶下ごしらえ

・玉ねぎは皮をむいておきます。
・鶏もも肉の筋と余分な脂肪、皮を取り除いて、大きめの一口大に切っておきます。
・にんにくは半分に切っておきます。

作り方

①玉ねぎを1個丸ごとすりおろします。

▶コツ・ポイント

先に鶏肉に下味をつけておくことで柔らかくなりますよ☆トマト缶の水分をじっくり飛ばすのがポイント！とろっとまろやかなバターチキンカレーに仕上がります♩