アボカドといったら生で食べるイメージが強いですが、今回は豚こま肉で巻いたカレー風味の「アボカドの唐揚げ」レシピをご紹介します！外はカリッ、中はジュワトロのやみつきになる食感です！夕飯のおかずはもちろん、お弁当にもおすすめですよ！

材料（4人前）

（16個分・調理時間は、豚こま肉に下味を漬けて置く時間を除きます）
・アボカド：1個
・豚肉こま切れ：300g
・カレー粉：小さじ2杯
・マヨネーズ：大さじ1杯
・塩：少々（アボカド用）

作り方

①アボカドの皮をむいて種を取り、ひと口大（16等分）に切ってボウルに入れ、塩、カレー粉、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。※アボカドを崩さないようにやさしく混ぜてくださいね！

▶コツ・ポイント

アボカドは熟しすぎていると包んだ時に潰れてしまうので、ほどよい固さがあるものを使って下さいね！