ピリ辛がっつり！今回ご紹介するのは「豚バラ坦々丼」のレシピ動画です。作り方は、チンゲン菜と豚肉、ゆで卵をフライパンで炒めて、ピリ辛風味の調味料で煮込むだけ！ゴマの香ばしいかおりが食欲を誘う、絶品丼ぶりです♪

材料（2人前）

・ごはん：300g（お茶碗2杯分）
・豚バラ肉：250g
・ごま油：大さじ1/2杯（フライパン用）
・豆板醤：小さじ1/2杯
・しょうがすりおろし：1片
・チンゲン菜：1株
・卵：2個
・白ねりごま：大さじ2杯
・ラー油：適量

▶下ごしらえ

・卵は熱湯で7分ゆでで殻をむき、半熟のゆで卵を作ります。

作り方

①チンゲン菜を根元から4等分に切り、葉の部分を持って根元だけを熱湯で30秒ゆで、葉の部分も入れて15～20秒ほど茹でます。ゆであがったら、ざるに上げて2等分します。

▶コツ・ポイント

豆板醤を油で加熱をする事で、旨みと辛みが増しますよ♪チンゲン菜はさっと茹でることでシャキシャキした食感が楽しめます。