冷めても美味しさキープ♡
夕飯を作っても、家族の帰りを待っているとすぐに冷めてしまい、温めるのも手間がかかりますよね。こんなときは「冷めても美味しいおかずがあったらいいのに」なんて思う人も多いはず。
そこで今回は、冷めても味が落ちない、美味しいおかずレシピをまとめてご紹介します。夕飯の献立作りにも役立ててみてくださいね。
冷めても美味しい！「鶏肉」おかずレシピ8選
①豆腐つくねのチキン南蛮風
鶏ひき肉に豆腐を入れて、ヘルシー＆コスパよく仕上げたつくね。豆腐を加えると、冷めてもふわふわ食感になるというメリットもあります。醤油とみりんベースの味付けに、タルタルソースをかけて、チキン南蛮風に。
お豆腐つくねのチキン南蛮風【カロリーオフ】#鶏つくね | レシピサイトNadia
②ちくわつくねの照り焼き
ちくわに挟んでボリューム満点の鶏つくね。醤油やみりん、生姜などで作る甘辛いたれがよく合います。冷めても美味しいおかずで、一口サイズで食べられるので、お弁当にもおすすめです。
子どもウケ最強♪ちくわつくねの照り焼き | レシピサイトNadia
③だし香る「鶏の竜田揚げ」
冷めてもジュワッとジューシーな竜田揚げレシピ。だしパックを贅沢に使うことで、うまみたっぷりでいい香りもします。鶏肉の下処理をきちんとすると、よりジューシーで美味しくなりますよ。
④ローストチキン風！手羽元の甘辛バター
鶏の手羽元を使って作る、ローストチキン風レシピ。フライパンで簡単に作れます。冷めても柔らかくて美味しいです。たくさんの人が集まる、ホームパーティーにもおすすめですよ。
【ローストチキン風☆手羽元の甘辛バター】冷めても柔らか♪ | レシピサイトNadia
⑤鶏むね肉de旨塩ガーリックチキン
鶏むね肉がしっとりと柔らかくて美味しいガーリックチキン。味がしっかりあるので、ご飯によく合います。パサつきがちな鶏むね肉は、そぎ切りにすると柔らかくなります。冷めても美味しいおかずで、お弁当にもおすすめです。
しっとり柔らか♡鶏むね肉de旨塩ガーリックチキン | レシピサイトNadia
⑥鶏むね肉となすのマヨポン照り焼き
鶏むね肉を使った時短＆節約レシピです。できたてよりも、時間を置いた方が味が染み込んで美味しさアップ！甘酸っぱくさっぱりとした味付けなので、食欲がない日にもぴったりです。
失敗なし！冷めても美味しい『むね肉となすのマヨポン照り焼き』 | レシピサイトNadia
⑦鶏ささみのマヨポン照り焼き
パサつきがちな鶏のささみ肉をふんわりジューシーに仕上げました。マヨネーズのこってり感とポン酢の爽やかさが絶妙にマッチした一品です。
⑧鶏もも肉とこんにゃくの味噌煮
鶏もも肉とこんにゃくで作るヘルシーな煮物。具材を炒めるだけで簡単に完成！こっくりとした味噌をベースにした味付けは、ご飯もお酒も進みます。冷めても美味しく、お弁当のおかずにもベストマッチです。
簡単！こんにゃくが美味♡鶏もも肉とこんにゃくのみそ煮 | レシピサイトNadia
ジューシー！冷めても美味しい「豚肉」おかずレシピ4選
①冷めても硬くなりにくい豚の生姜焼き
男性ウケ抜群の豚の生姜焼き。時間が経つと、どうしても硬くなってしまいますよね。そこでご紹介したいのがこちらのレシピです。冷めても硬くなりにくい工夫がされているので、美味しさを長時間キープできます。
定食の王様！冷めてもかたくなりにくい豚の生姜焼き | レシピサイトNadia
②韓国風なすの辛うま肉巻き
なすに豚バラ肉を巻き付けて、コチュジャン入りの調味料でピリ辛に味付けすれば、韓国風おかずのできあがり。こってりとした味で、トッピングの大葉が爽やかなアクセントになっています。
『韓国風☆なすの辛うま肉巻き』コチュジャンで食欲アップ！！ | レシピサイトNadia
③かぼちゃの肉巻き
甘いかぼちゃに豚肉を巻くと、食べ応えのあるおかずのできあがり。甘辛い味付けがベストマッチ。一緒に巻いた大葉が爽やかなアクセントになっています。
甘辛味でごはんがすすむ♡かぼちゃの肉巻き | レシピサイトNadia
④肉味噌キャベツ
包丁もまな板も使わないお手軽レシピ。キャベツは手でちぎって、味の染み込みをアップさせましょう！白ご飯にのせて丼ぶりにしても美味しいですよ。
包丁＆まな板いらず♪冷めてもパサつかない♪『肉味噌キャベツ』 | レシピサイトNadia
旨味を味わう！冷めても美味しい「魚」おかずレシピ2選
①鮭と長芋の味噌バター炒め
鮭と長芋のごろごろ具材で食べ応え抜群のおかず。コクのあるバターと味噌の味付けが食欲をそそります。発酵食品も使っているので腸活にも◎。男性ウケも子供ウケもよく、冷めても美味しいので、みんなのお弁当にもいかが？
甘辛うまっ♪『冷めても美味しい❁鮭と長芋の味噌バター炒め❁』 | レシピサイトNadia
②鮭のごま甘酢照り焼き
さっぱりとした甘酢がよく合う鮭の照り焼き。下味をしっかりとつけて、甘酢の味付けにすることで、魚の生臭さが気になりません。冷めても美味しく、ご飯が進む味です。
作りおきやお弁当にも♪『秋鮭のごま甘酢照り焼き』 | レシピサイトNadia
ヘルシーなのも◎冷めても美味しい「野菜」おかずレシピ5選
①基本の大根ステーキ
レンジ調理で簡単に作れる大根ステーキ。大根も調理法一つでごちそうに早変わり♡おつまみにもぴったりな一品です。
【基本の大根ステーキ】簡単！味染み大根が激うま！時短！節約！ | レシピサイトNadia
②冷めてもふわとろ！ちくわとねぎのとろろ焼き
すりおろした長芋を焼き上げた、お好み焼きのような一品。ふわふわの優しい食感がポイントです。下味がしっかりついているので、冷めても美味しさをキープできますよ。
冷めてもふわとろ！ちくわと葱のとろろ焼き | レシピサイトNadia
③れんこんの甘辛炒め
具材はシンプルにれんこんだけ、でも美味しくて箸が止まらなくなる炒め物。カリッと食感のれんこんと、デリ風の甘辛い味付けはクセになる味わいです。冷めても美味しいおかずとして、お弁当でも活躍しますよ。
箸が止まらない〜♪【デリ風。簡単れんこんの甘辛いため♡】 | レシピサイトNadia
④ごはんのお供に「もやしの佃煮」
最強の節約食材、もやしを使った絶品佃煮レシピ。これ一品あるだけで、ご飯が何杯でも食べられてしまいそう！病みつきになること間違いなしのレシピです。
コスパ抜群！ごはんがとまらない！もやしの佃煮 | レシピサイトNadia
⑤長ねぎの焼き浸し
冷蔵庫で2～3日ほど保存可能な便利な作り置きレシピです。長ネギをお浸しにした、今までにありそうでなかった一品。ポイントは、長ネギの表面に焼き色をつけること。こうしておけば香ばしく風味豊かに仕上がります。
大量消費や作り置きに◎『長ねぎの焼き浸し』 | レシピサイトNadia
ほくほく食感も◎「いも」おかずレシピ4選
①黄金フライドポテト
ザクザクとした食感がクセになり、冷めても美味しいフライドポテト。揚げたそばからなくなってしまうほど美味しいです。冷たい油で揚げることで、油はねしにくく、ザクザク食感にしあがります。ホームパーティーにもおすすめです。
史上最高に旨い！冷めてもザクザク！黄金フライドポテト | レシピサイトNadia
②エビとアボカドとじゃがいものホットサラダ
エビとアボカドで彩りもよく、じゃがいもを入れて食感も楽しいホットサラダ。温かいままでも美味しく、冷めても美味しいおもてなし料理にもなります。ホットサンドや春巻きの具、キッシュの具にアレンジするのもありです。
冷めても美味♪海老とアボカドとじゃがいものホットサラダ | レシピサイトNadia
③ベーコンポテサラ
じゃがいもとベーコン、コンソメをことこと煮込んで、汁気を飛ばして粉ふきにして作るポテトサラダ。熱々で食べるのも、冷めても美味しい一品です。マヨネーズを使わないのでヘルシー！
粉ふき♡ベーコンポテサラ【#作り置き#マヨ不使用#やみつき】 | レシピサイトNadia
④さつまいも・れんこん・舞茸のデリ風お惣菜
さつまいもとれんこん、舞茸でボリュームたっぷり、旨味たっぷりの一品。甘辛く、ほんのり酸味もきいていて、オイスターソースや生姜のアクセントもプラス。冷蔵で2～3日保存できるので、作り置きにもおすすめです。
【さつまいも・れんこん・舞茸のデリ風お惣菜】冷めても美味しい | レシピサイトNadia
冷めても美味しいから、みんな大満足♡
いかがでしたか？今回ご紹介したレシピは冷めても味が落ちにくいので、温める手間も少なくて済みます。これらのレシピを参考にして、日々の献立を組み立ててみてはいかがでしょうか♡
