美容のために気を遣いたいのが、毎日の食事です。そこで、美容に不可欠な栄養素を効率よく摂れるまるで“サプリのようなレシピ”をご紹介！ 今回お届けするのは、美肌に効果的なセラミドが含まれた「こんにゃく」を使ったレシピです。

ビタミンや食物繊維など、美容のために摂取したい栄養素。毎日の食事で取り入れようと思っても、選んでいい食材や美味しい調理方法がわからなくて諦めている人も多いのではないでしょうか。

セラミドは、皮膚の角質層に存在する細胞間脂質。主な働きは、水分の蒸発を防いでうるおいをキープすること。これにより、肌のバリア機能が高まり、乾燥や紫外線などから肌を守ってくれます。

カロリー：498kcal

こんにゃくは下ゆですることで、独特のくさみが取れてスッキリした味になり、おいしさがアップします。

カロリー：262kcal

白い膜の部分は硬いので、包丁で丁寧に切り取る。このひと手間で、食感がグンとよくなります。

カロリー：240kcal

しらたきの水分がとぶまで炒めると、くさみが取れます。チリチリと音がするのが合図です。

以上、「こんにゃく」を使ったレシピ3種のご紹介でした。

『LDK the Beauty』
2021年1月号

ぜひ、チェックしてみてくださいね！