自分に合うものがひと目でわかる！おすすめのカトラリーブランド10選

カトラリーとは、食卓で使うナイフやフォークなど刃物の総称。ヨーロッパの長い食文化の歴史のなかで、伝統的に確立されたブランドがあります。食の情報の専門家であるフードアナリストの私が、日本で人気のブランドやおすすめのアイテムをご紹介しましょう。

CONTENTS

カトラリーはブランドで揃えたい！

食器と同様に、食卓の雰囲気を決める大きな要素のひとつが、ナイフやフォークなどのカトラリーです。食事をするための道具ですが、単に食材を切ったり口に運んだりというような機能面だけではなくて、せっかくなら、おしゃれで長く使えるものを選びたいですよね。

そもそも「カトラリー」とは？

カトラリーとは、洋食では食卓使うナイフ、フォーク、スプーンなどの主に刃物を中心とした道具を指しますが、木製のサーバーやトング、コースター、和食やアジアで多く用いられるお箸・箸置きなどの小物も含まれます。

自分に合ったカトラリーの選び方

基本のカトラリーは5種類

まずは、カトラリーの種類には何があるのかを確認してみましょう。洋食で必要な基本アイテムは、次の5種類です。

どんな場面でも合うシンプルなデザインがおすすめ

毎日のようにお使いになるものですから、やたらに華美だったり奇抜なデザインより、飽きのこないオーソドックスなデザインの製品をおすすめします。ただし、お子様用にはキャラクターデザインや持ちやすい樹脂製のものでもよいでしょう。

シルバー製のカトラリーは特別な日のために

シルバーは貴金属の材料でもあり、高級感と独特な光沢はとても魅力的です。

普段使いにおすすめ！人気のカトラリーブランド10選

1. 王室御用達「Kay Bojesen（カイ・ボイスン）」／デンマーク

「カイ・ボイスン」は、銀のジュエリーや食器で有名なデンマークの老舗工房「ジョージジェンセン」で修練を積んだのちに独立した、銀細工師・デザイナーのブランドです。1938年にデザインされたシンプルで美しいカトラリーは、デンマーク王室御用達をはじめ、世界中の人々に愛され今も使い続けられています。

【楽天市場】カイボイスン・Kay Bojesen Grand Prix お試し5本セットつや消し箱入りギフト対応可能：アネット汐留

2. 日本が誇る世界的デザイン「柳宗理」／日本

「柳宗理」は、東京美術学校（現・東京芸大）洋画科を卒業して、1952年に柳工業デザイン研究会を設立。以後多岐にわたって活躍している日本が誇る世界的なデザイナーです。その作品は東京オリンピック聖火コンテナから、日常生活の食器・カトラリー、家具など広範囲にわたっています。

【楽天市場】【柳宗理カトラリーセット】-Mid-Century MODERN Select-【スプーンフォークナイフマドラーバターナイフプライウッドトレイギフト結婚祝い】：STITCH JAPAN ONLINE STORE

3. ソムリエナイフで有名な「Jean Dubost Laguiole（ジャン・デュボライヨール）」／フランス

日本的な発音では「ラギオール」の名で、特にソムリエナイフのトップブランドとして、トレードマークの蜂（マルハナバチ）とともに有名です。

【楽天市場】[jeandubost – ジャンデュボ]ライヨールパリスコレクションラギオールのプティセット（パリスレッド、パリスブルー、ミルク）スプーン、フォーク、バターナイフのギフトセット【★あす楽対応】：ＰＡＺＡＫＫ

5. 小さめサイズで使いやすい「SUNAO（スナオ）」／日本

メーカーの「燕振興工業」は、大正8年の創業。洋食器の生産では世界的なシェアを誇る、新潟県燕市に工場があります。伝統的な職人技と、近代的な技術の融合を実感できるでしょう。

【楽天市場】(SUNAO/スナオ) ギフト5ピースセット (食器カトラリーグラスまんまる堂)：まんまる堂

6. 世界一のシェアを誇る「HACKMAN（ハックマン）」／フィンランド

北欧・フィンランドのメーカーで、日本での知名度はあまり高くはないものの、実は世界で最も売れてるカトラリーブランドである「HACKMAN」。しかも海外製品でありながら比較的小さめの造りで、日本人にとっては使いやすいサイズなのも魅力です。

【楽天市場】ブランド一覧 > その他 > H > ハックマン [HACKMAN] > Savonia：scope version.R

7. 和食にも馴染む「LUCKY WOOD（ラッキーウッド）」／日本

お箸と一緒にセットにしても違和感のない、ジャパンスタイルのデザインです。ハンドルは、手仕上げによるつや消しサテン加工。高品質でスタイリッシュな見た目から、グッドデザイン賞も受賞しています。

【楽天市場】ラッキーウッドベニスお試し４本セットスプーン&フォーク&ナイフ&ティースプーン：アネット汐留

8. 刃物産地ゾーリンゲン製の「PICARD＆WIELPÜTZ（ピカード＆ヴィールプッツ）」／ドイツ

ピカード＆ヴィールプッツ社は、刃物の生産地として名高いドイツのゾーリンゲンで、70年以上にわたり高品質なカトラリーを製造しているメーカーです。レストラン・ホテル・飛行機などで高い信頼を誇り、機能的なカラトリーを提供しています。

【楽天市場】Picard＆Wielputzカトラリーミアディナースプーン＆フォーク＆ナイフ 2人用 6本セット【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】新生活お祝いギフト食器：ブランド洋食器の店ル・ノーブル

9. ブルネイ王室御用達の「EME（エメ）」／イタリア

EME社は、イタリアロンバルディア州ブレシアにて、主にテーブルウェアのカトラリーを専門に製造しているメーカーで、フランスやアメリカの高級デパートで販売されている人気の高い商品を取り扱っています。ブルネイ王国の国王も、専用ジェット機内でオリジナルデザインのカトラリーを使用しているほど。

【楽天市場】【EME・ナポレオン】「ディナースプーンディナーフォークディナーナイフ」イタリア製カトラリー　べっ甲【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【オススメ】【売れ筋商品】：リビングT＆S

10. 最高グレードの「Sybilla（シビラ）」／スペイン

スペイン・シビラ社と、サックス＆カンパニーのコラボレートによるダブルブランド商品。そのなかでもこのカトラリーは、最高グレードの「NO.06 KATANA」です。

【楽天市場】【送料無料】【20％OFF!】≪お試し3点セット≫Sybilla（シビラ)　カタナ　ディナーナイフ・フォーク・スプーン　３本セット＜つや消し仕上げ＞：キッチンクレインズ

とっておきのディナーに高級カトラリーブランド5選

1. 食卓の芸術「Christofle（クリストフル）」／フランス

フランスで1830年創業した、歴史ある銀器メーカー。フランス王ルイ・フィリップから王室御用達の認定を受けて以来、現代のマキシム・ド・パリやロブション（マルリーシリーズ）、トゥール・ダルジャン（リュバンシリーズ）などの有名レストランでも使われており、日本人シェフにも人気ナンバーワンの高級ブランドです。

【楽天市場】クリストフルジャルダンエデン 0054 スタンダード 6点セットスプーン2本＆フォーク2本＆ナイフ2本【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】新生活カトラリーお祝いギフト食器：ブランド洋食器の店ル・ノーブル