ふんわりとやさしい味わいのババロアは、世代を超えて人気がありますね。そんなババロアをお家で作ってみませんか？今回は、基本のバニラババロアの作り方やアレンジレシピをご紹介。なんと材料3つでできる簡単レシピもあるので、気軽にトライできますよ。
ババロアをおうちで作ってみない？
ほっとする優しい味わいのババロアは、子どもから大人まで幅広い世代に人気があります。やわらかくて口当たりのいいババロアを、おうちで作ってみませんか？
ババロアとは？
ババロアは、牛乳・砂糖・卵黄を混ぜて加熱し、ゼラチンを入れ、生クリームなどを加えて冷やし固めたお菓子のこと。フルーツやチョコレート、バニラ、リキュールなどを用いて、様々な風味のものが作られています。
ムースとの違い
ムースは「泡」という意味で、泡立てた卵白や生クリームに、フルーツピューレやチョコレートなどを加えて作る菓子のこと。軽い泡のような口どけに仕上げたもので、菓子のほかに料理などでも作られています。
ババロア専用の型もある！
ババロア専用の型も、市販されています。調理道具を扱うお店や、100円ショップなどでも買うことができますよ。通販でも購入可能なので、気になる方はぜひ下記リンクをチェックしてみてくださいね。
【楽天市場】基本のレシピ公開中（ババロア）【エンゼル型】15cm【アルミ】※2017年10月より価格改定：馬嶋屋菓子道具店
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それでは、ババロアのレシピをご紹介していきたいと思います。
まずはここから！ババロアの基本レシピ
まずは、基本となるバニラババロアのレシピをご紹介。バニラビーンズを使った風味豊かな本格的なババロアは、ふんわりした優しい味に仕上がりますよ。そのままでもおいしいし、生クリームやお好みのフルーツやジャム、ソースを添えてもいいですね。
材料（プリンカップ5個分）
・卵黄 …… 3個
・グラニュー糖 …… 40g
・牛乳 …… 140g
・バニラビーンズ …… 1/3本
・板ゼラチン …… 4g
・生クリーム …… 200g
作り方
【準備】
ゼラチンは、水でふやかしておきます。
1．ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜます。
2．鍋に牛乳を入れ、バニラビーンズは切り目を入れて種をしごいて出して鍋に加え、さやも入れて沸騰する直前で火を止めます。
3．2を1に注ぎ入れ、混ぜ合わせます。
4．3を鍋に戻し入れ、弱火で混ぜながらとろみがつくまで、ゆっくり火を入れます。鍋底が焦げ付かないように気を付けましょう。
5．ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ、別のボウルにこします。氷水にあてながら、とろみが出るまで混ぜます。
6．生クリームをボウルに入れ、泡立て器で7分立てにします。
7．5に6を加え、混ぜ合わせます。容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やしたらできあがり。
作るときのポイント
卵黄とグラニューと、牛乳を混ぜて鍋で火を入れるとき（行程4）、鍋が焦げ付かないように混ぜながら弱火で加熱しましょう。強火にすると卵黄に火が入りすぎてしまい、ざらざらと食感の悪いババロアになってしまうので気を付けて。
見た目もかわいい♩人気のババロアレシピ10選
1．いちごババロア
いちごをつかったババロアは、甘酸っぱい酸味が加わって、さっぱりとしたおいしさです。ほんのりピンクに染まってかわいらしいですね。いちごをミキサーなどでピューレ状にしたら、温めて砂糖とゼラチンを溶かし、ほかの材料を混ぜていくだけで簡単にできますよ。
レシピあり！簡単♡苺ババロア♪ | neneさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –
2. チョコレートババロア
チョコレートババロアにいちごを飾ると、色が映えてかわいいですね。鍋に牛乳を入れて火にかけ、温まったらチョコレートとふやかしたゼラチンを加えて混ぜます。砂糖と卵を混ぜたものに加え、さらに生クリームを混ぜ、容器に流して冷やしたらできあがり。
レシピあり！♡チョコババロア♡ | のん♡さんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –
3．ミルクティーババロア
牛乳に紅茶を煮出せば、なめらかなで濃厚なミルクティのババロアができますよ。鍋に牛乳、ティーパックを入れて火にかけ、ティーパックを取り出します。ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて混ぜ、鍋に戻して混ぜながらとろみをつけます。ゼラチンを加えて混ぜたら、氷水に当てながらホワイトキュラソーを加え、生クリームを混ぜ合わせ、型に流して冷蔵庫で冷やし、型から出したら完成です。
ミルクティーババロア【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2005.02.14公開のレシピです。
４．抹茶ババロア
抹茶のほろ苦さを味わうことができる、口当たりなめらかなババロアです。卵黄、グラニュー糖をボウルで合わせて、抹茶を加えます。温めた牛乳を混ぜ合わせて、鍋に戻し加熱しましょう。ゼラチンを加えて、氷水にあててとろみがついたら、生クリームを加え混ぜ合わせます。型に注ぎ冷蔵庫で冷やし固め、型から外して抹茶を振っていただきましょう。
抹茶ババロア【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2007.07.01公開のレシピです。
5. ヨーグルトババロア
このヨーグルトババロアは、あっという間に作れる簡単レシピ。牛乳を温めてゼラチンを溶かし、卵、牛乳、砂糖を混ぜたところに加え、生クリームとレモン汁を混ぜて冷やすだけです。やわらかめのババロアがお好みの方は、ゼラチンを減らしてみてくださいね。
レシピあり！ヨーグルトババロア | だんごぱなさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –
6. オレンジババロア
とってもクリーミーでなめらかな、オレンジババロアです。オレンジジュースを使って風味を付けています。鍋にオレンジジュース、砂糖を入れて温め、ゼラチンを加えて溶かしたら、卵黄、生クリーム、牛乳を順に加え、器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。ホイップとミントを飾ると、かわいらしいですね。
オレンジババロア【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.03.30公開のレシピです。
7. バニラアイスの簡単ババロア
バニラアイスを使用したプルプルの簡単ババロアレシピです。小さめの鍋に牛乳、砂糖を入れ火にかけたら、ふやかしたゼラチンを入れ溶かします。溶かしたバニラアイスを加えて、泡だて器でしっかりと混ぜ合わせたら、器に流し入れて冷やし固めたらできあがり！トッピングのフルーツはお好みなものをどうぞ♩
バニラアイス使用で失敗知らず！簡単ババロア by 楠みどり | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
8．豆乳ババロア
牛乳の代わりに豆乳を使ったババロアです。仕上げにきなこを振って、風味をきかせて和風のババロアに。粉ゼラチンを少なくしているので、ババロアの仕上がりがやわらかくなっています。牛乳アレルギーのお子様や、健康志向の方にぴったりですね。
豆乳ババロア【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.01.10公開のレシピです。
9．カフェモカババロア
ほろ苦いコーヒー味のババロアは、大人にぴったりなスイーツです。牛乳とインスタントコーヒーを入れて温めて、あとの手順は同じ。写真のように生クリームとチョコレートソースで仕上げると、カフェモカドリンクみたいですね。
カフェモカババロア【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.05.23公開のレシピです。
10. ババロアシャルロット
ババロアをマスターしたら、ババロアを使ったケーキを作ってみませんか？ビスキュイ生地を底と周りに使って、中にババロアを流し、上にフルーツを飾ればシャルロットケーキになります。見た目が華やかなババロアケーキは、特別な日やおもてなしにぴったりですね。
シャルロット【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2006.10.02公開のレシピです。
初心者さん必見！簡単ババロアレシピ5選
1．アイスクリームで
アイスクリームを使うと、とても簡単にババロアを作ることができるんですよ。オレンジジュースでゼラチンを溶かし、やわらかくしたアイスクリームに混ぜるだけ。固まるまで5分ほどしかかからず、材料3つでできてしまうのもうれしいですね。
固まるまで5分！アイスクリームで簡単ババロア♬ by AYA | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
2．インスタントの粉末スティックで
インスタントドリンクの粉末スティックを使った、クリーミーな抹茶ミルクババロアです。いろんな種類のインスタントドリンクが出ているので、ほかの味で試してみてもいいですね。鍋に牛乳と抹茶スティックを入れて沸騰直前まで温め、粉ゼラチンを溶かし生クリームを入れて混ぜ、こして容器に入れて冷蔵庫で冷やしてできあがりです。
簡単混ぜるだけ♪とろ〜りクリーミーな抹茶ミルクババロア♥︎ by ちゃんちー | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
3．電子レンジで
ババロアの上に、いちごをたっぷり使ったゼリーをのせたデザートです。一見手間がかかりそうな華やかな2層のデザートですが、ババロアもゼリーも電子レンジでチンするだけと、とてもお手軽なんです。火を使いたくない暑い時期などにも、簡単に作れていいですよね。
レシピあり！レンジでチン♪苺たっぷりババロアゼリー♪ | きゃりあちゃん.さんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –
4．勝手に2層！オレンジババロア
ババロアとゼリーが、混ぜるだけで自然と2層になるお手軽レシピです。ポイントは、ババロア生地を混ぜすぎないこと。普通はババロアとゼリーと2層作る場合は、それぞれ作らなければなりませんが、これは手間が省けて楽ちんですよね。フルーツを飾れば、見た目も豪華なデザートの完成！
レシピあり！混ぜるだけ‼︎自然に2層になるオレンジババロア♪ | neneさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –
5．豆腐のココアババロア
豆腐を使ったババロアは、卵も生クリームも使わずヘルシーですね。豆腐は電子レンジで加熱し、水気を切ったものを使い、ミキサーやブレンダーにしっかりと撹拌することがポイント。豆腐臭さが和らいで、食べやすくなりますよ。たっぷりのココアを混ぜ、ラムレーズンを添えて大人のデザートとしてどうぞ。
お豆腐のココアババロア by 齋藤 礼奈 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
手作りババロアで贅沢なティータイム♩
いかがでしたか？
基本のバニラババロアや、様々なアレンジレシピをご紹介しました。簡単レシピのなかには、アイスクリームやインスタントドリンクで作れたり、電子レンジで作れるのもあって、お手軽で挑戦してみたくなったのでは？
