ふんわりとした卵とほんのりカニ風味。今回は、子どもから大人まで人気のかに玉の基本レシピをはじめ、簡単レシピ、アレンジレシピをご紹介します。食卓に出てくるとうれしいメニューですよね。あんかけのアレンジも豊富なので、ぜひお試しください。

カニ缶とカニカマで作る、「かに玉」の基本レシピ

甘酢あんのかに玉レシピです。卵に酒と白ネギを刻んで入れることで、カニ特有の臭みが和らぎます。

材料（2人分）

卵　　　　　　　　　　　4個
カニのほぐし身　　　　　缶詰1つ
カニカマ　　　　　　　　1パック
酒　　　　　　　　　　　小さじ1.5
白ネギ　　　　　　　　　1本
グリンピース（三つ葉）　大さじ2
塩　　　　　　　　　　　少々
サラダ油　　　　　　　　大さじ3

作り方

1．ボウルに卵2個（1人分）を割りほぐし、酒を入れて臭みを和らげたカニのほぐし身とカニカマ、白ネギのみじん切りを加えてさっと混ぜ合わせます。

2．【甘酢あん】の材料を鍋に入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

3．小さめのフライパンにサラダ油（大さじ1.5）を熱し、1の卵を入れて、半熟状のやわらかさにします。

4．焼きすぎないように手早くひっくり返し、薄く焼き色をつけてできあがり！

2の【甘酢あん】をかけて、グリンピースを散らし、カニカマも少しのせると彩りがよくなります。

ふわふわに仕上げるコツ

卵とカニの身を混ぜ合わせるときは、しっかりとかき混ぜるよりもざっくりと混ぜましょう！ ネギの臭みが苦手な方は、事前に炒めるかレンチンを数十秒してみてください。

レンジで簡単、かに玉レシピ

ひとり分を、電子レンジで手早く作るレシピです。耐熱容器にごま油と具材を入れて、1回目のレンチン。そこに卵とカニカマを入れて、2回目のレンチン。さらに、軽く混ぜ合わせてレンチンするという、3つの工程でできあがりです。

レンジで簡単!!かに玉☆レシピ有 | DEJI☆さんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

簡単なのに本格的！カニ缶で作るかに玉レシピ

長ねぎとしいたけは斜め薄切りにして、卵を溶きほぐし、かに缶と一緒に入れて混ぜます。フライパンで長ねぎ、しいたけを炒め、塩、胡椒で味を調えます。そこに、卵とカニ缶を混ぜた物を入れかき混ぜ、卵に半分ほど火が通ったら、丸くまとめます。裏面も焼いたら、お皿に移します。

かに缶で簡単＆本格的　芙蓉蟹　かに玉 レシピ・作り方 by liqueur｜楽天レシピ

あんかけでアレンジ！人気かに玉レシピ8選

1. ふんわりニラかに玉の甘酢あんかけ

カニカマとニラで作ったふんわり卵を、懐かしいケチャップ風味の甘酢あんで仕上げたレシピ。甘酸っぱいあんで食欲も倍増！ご飯がすすみます。卵を加熱していくときは、ゆっくりと大きく混ぜながら火を入れていくと、ふんわり半熟になりますよ。

～かに玉風～ふんわりにら玉の甘酢あんかけ by しぎはら　ちづ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

2. お野菜たっぷり和風かに玉

出汁をきかせた和風のかに玉に、長ネギ、ニンジン、シイタケがたっぷり入っています。そのままおかずとしても、温かいご飯にのせてもおいしそうです。野菜と一緒にカニも炒めることで、カニの風味が増しますよ！ さらにカニ身を卵の上にのせて、ちょっと贅沢な仕上がりです。

和風かに玉。 by 栁川かおり | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

3. プチトマト入りかに玉

プチトマトをのせた、盛り付けのかわいらしいかに玉です。カニ缶は汁ごと入れて、うま味たっぷりに仕上げていきましょう。ショウガと白ネギを炒めるときは、香りがしっかりと立つまで炒めてから、ニラを混ぜ合わせたとき卵に混ぜるようにしてくださいね！

プチトマト入りカニ玉【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.08.24公開のレシピです。

4. エノキ入りかに玉

ザクザクっと切ったエノキとカニカマを入れて、卵と混ぜ合わせます。フライパンでサラダ油を熱したら、手早く卵を入れて半熟に仕上げましょう！

エノキ入りカニタマ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.10.01公開のレシピです。

5. ニラかに玉のキノコあんかけ

ニラと舞茸とシメジで、とってもリーズナブルにできるかに玉レシピです。ニラ玉を作ってから、同じフライパンでキノコあんを作っていきます。

【10分！】ニラかに玉　きのこあんかけ by 河埜 玲子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

6. ブロッコリーかに玉

栄養たっぷりのブロッコリーをたくさん炒めて器に盛ったら、その上からふんわり仕上げたかに玉をのせます。ボリューム満点で、ブロッコリーの緑とカニカマの赤が食欲をそそる一品。甘酢あんを作るときは、材料をフライパンに入れて透明なあんになったらできあがりです。

パッパッと10分♪ブロッコリーかに玉 by kitten遊び | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

7. モヤシ入りあんかけのかに玉

カニカマとモヤシで、節約上手なかに玉！ モヤシをたっぷり入れることで、かさ増しができますよ。

レシピあり！節約🌟カニかま卵のモヤシあんかけ | マリアンナさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

8. お豆腐のふわふわかに玉

豆腐1丁を入れて、ボリュームアップさせたかに玉レシピです。ふわふわケーキ風のかに玉に、カニあんをかけていただきます。こちらのかに玉はしっかりと卵を混ぜて、豆腐と合わせています。パクチーを添えて食べると、風味が増しておいしいですよ！

お豆腐のフワフワかに玉　 香菜添え by 松尾絢子（ちきむん） | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

レパートリーにかに玉を入れよう！

卵とカニカマ、カニ缶があれば、すぐにできるかに玉の豊富なレシピ！作る工程はとっても簡単で、日ごろある調味料で甘酢や和風だし、中華風などとあんを作ることができます。