パスタはいろんなアレンジが可能ですが、ほのかな酸味がアクセントの梅パスタはいかがでしょうか。これから暑くなる季節、食欲の落ちたときにおすすめですよ。今回は、梅干し＋納豆、しらすやツナなど、おいしい組み合わせのレシピを紹介していきます。
ほのかな刺激！梅パスタレシピ
暑い日が続き汗が気になる季節になると、さっぱりとしたお食事がほしくなります。そこで、定番の食材であるパスタにさっぱり酸味のある梅干を加えて梅パスタにしてはいかがでしょうか？
梅＋納豆パスタレシピ5選
和のてっぱん食材「梅干し」＆「納豆」を使ったパスタはねばねばとさっぱりとした酸味が楽しめます。良質なたんぱく質もたっぷりととれるひと皿レシピでもあるので、ランチや時間のないときにもおすすめです。
1．アッサリ梅納豆パスタ
細いパスタ、カッペリーニで作った冷製パスタにたたき梅と納豆をのせています。味付けには瓶入りのなめたけとポン酢を使っているので、簡単に味が決まります。大葉と白ごまを仕上げにかけることで見た目もカラフルになり、さまざまな食感も加わります。
アッサリ梅納豆パスタ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.05.10公開のレシピです。
2．納豆梅パスタ
納豆にきゅうりのカリカリが加わって食べるのが楽しくなる梅パスタです。角切りにしたきゅうりは、納豆と一緒に調味料でしっかりとした味をつけてからパスタソースに使います。基本の調味料は醤油・みりん・ですが、オリーブオイルとゴマ油両方を使っており、鰹節でうまみも加わりますので思った以上に奥行きのある味わいのパスタになります。
レシピあり！♥︎梅納豆パスタ♥︎ | Lieさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –
3．納豆アボガドパスタ
こちらは納豆梅パスタにアボガドをあわせましたよ！アボガドのねっとりとオイリーな感じと納豆のねばねばを混ぜることで納豆独特の臭みが抑えられます。梅干しのさっぱりとした酸味も加わりますので、納豆が苦手な方にも召し上がっていただきやすくなるのもいいですね！
4．納豆と大根おろしの梅パスタ
梅肉とバターをしっかりと溶かしてなじませ、パスタを絡めています。梅とバターで味付けしたパスタの上に納豆と大根おろしをのせて食べます。バターのコク、梅干しの酸味や塩気でしっかりと味が付いたパスタに、具材としての納豆でまろやかさが加わりますよ。
5．納豆たらこパスタの梅のせ
たらこをマーガリンで炒めた具材で一度明太パスタを作った後に、納豆、たたき梅をトッピングします。梅は砂糖と一緒にたたきますので、酸味が和らぎ優しい甘酸っぱさになります。たらこ、納豆、梅それぞれのおいしさが絡み合って非常に食べやすく、仕上げにかけるネギが、思った以上においしさを引き立ててくれます。
レシピあり！納豆たらこパスタ | Hanaさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –
梅＋しらすパスタレシピ6選
しらすはうまみと塩気が楽しめる食材です。梅干しの塩気もありますので、パスタの味付けは少し薄めにするか、しらすを一度湯通しして通常の味付けにするといいですよ。シラスでカルシウム補給も期待できるので、育ち盛りのお子様にもおすすめできる梅＆しらすパスタです。
1．しらすと梅の紅白パスタ
梅干し、しらすとプチトマトやマッシュルームを具材に使ったオイルパスタです。きのことしらすからうまみが出るので塩コショウと梅の酸味だけで十分においしくできます。
しらすとおいしい梅干deパスタ。 by しのはら じゅんこ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
2．梅としらすのオリーブオイル・パスタ
シラスと梅干をメインの具材にして、白だしや昆布茶でシンプルに味付けをしたパスタです。オリーブオイルを使い、ニンニクで香り付けをしているので仕上がりは意外にイタリアンな感じになりますよ！
レシピあり！和風とは言い難いwしらすと梅干しの簡単パスタ❤️ | K’s Cafeさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –
3．カリカリ梅とおじゃこのパスタ
カリカリ梅の種を取り除きみじん切りにしたものを使います。じゃこのうまみやカリカリ梅の独特の歯ざわりがポイント。生醤油や昆布のだしでしっかりと味が付いたホウレンソウがパスタに絡みます。すっきりとした味の中に、昆布とじゃこのうまみがたまりません。
梅 じゃこ ほうれん草のお醤油パスタ by 松尾絢子（ちきむん） | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
4．納豆うめじゃこの冷製パスタ
練り梅とおじゃこを冷製パスタにあえただけで極上のパスタになります。練り梅を作るときは、リンゴ酢やはちみつを使うと甘みや柔らかい酸味が加わります。これだけでご飯にも合う、ひと品になるんですよ！
5．昆布とシラスで和風梅パスタ
ゆで上げたパスタを塩昆布で和えて、梅としらすをトッピングだけの簡単レシピです。塩昆布から出る、だしのうまみを感じながら梅の酸味やしらすの塩気であっさりと食べるパスタですので、和食感覚で食べられます。トッピングは、冷蔵庫に残ったものや家に残った食材でいいですよ！とにかく簡単にできるのがこちらのパスタです。
6．梅ちりめんで簡単パスタ
梅ちりめんを使ったピリ辛味のオイルパスタです。こちらのレシピでは、タイ原産のとても辛い唐辛子「プリッキーヌ」を使っていますが、入手が難しい場合には鷹の爪などで代用できます。糸唐辛子も添えますので、見た目も鮮やかで食欲のないときにも食べやすいオイルパスタに仕上がります。
梅＋〇〇のアレンジパスタレシピ9選
1．ツナ梅パスタ
ツナと梅を混ぜ合わせただけの簡単パスタです。あっさりうめ味ですが、こちらのレシピではツナで食べごたえが出ていすよ！
ツナ梅パスタ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.08.01公開のレシピです。
2．梅のクリームパスタ
梅パスタはあっさりしすぎて物足りない、という人におすすめなのがこちらの梅を使ったクリームパスタです。牛乳とマヨネーズで簡単にできます。マヨネーズの酸味と梅干の酸味は非常に相性がよく、めんつゆで甘みも加わりますので幅広い年代の方に食べていただきたいパスタです。
超簡単!ツナと梅のクリ-ムパスタ by たっきーママ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
3．お茶漬けの素で梅パスタ
お茶漬けの素や市販のお吸い物を使ってパスタの味付けに使う人は多いと思います。梅茶漬けを使ってもおいしいパスタになりますよ！お茶漬けの素でスープパスタにしたあと、トッピングに梅を加えて味のメリハリをつけます。みょうがや大葉などの薬味もアクセントに使うと、和のスープパスタの完成です。
4．ゴーヤと梅の疲れた体に優しいパスタ
アルカリ性食品である梅干しに疲労回復に効果的なゴーヤと豚肉をあわせたヘルシー和風梅パスタです。こちらのレシピでは、パスタをレンジでゆでることができる容器を使っています。
ゴーヤと豚肉の梅風味パスタ by 森崎 繭香 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
5．梅とひき肉で和風ボロネーゼ
ドライトマトの凝縮したうまみと酸味の中に、梅のちょっとしょっぱい酸味がアクセントとして加わるパスタです。合いびき肉を使ったボロネーゼですので、お子様や男性にも喜んでいただけますよ！パスタはアルデンテに仕上げてボロネーゼを全体に手早く絡めてお召し上がりください。
セミドライトマトの梅ボロネーゼ by 松尾絢子（ちきむん） | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
6．昆布茶で簡単！梅とおかかのパスタ
春キャベツの甘みと梅の酸味がマッチするスパゲティです。新タマネギを炒めて一緒に具材として使いますので、キャベツと違う少し口当たりのよい甘みもアクセントになります。味付けに使う昆布茶が梅干しの酸味を優しくしてくれ、酸味の苦手なお子さんでも食べやすく野菜もたっぷりととることができます。
春キャベツの梅おかかスパゲティ by 坂本みちよ（Michiyo） | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
7．ツナマヨの和風梅パスタ
ツナマヨと梅をゆでたパスタに絡めて、仕上げに海苔を添えています。ご自宅に常備している食材でできるため、冷蔵庫に何もなくて困ったときにささっと作れるのがいいですよね。
8．イカの梅風味パスタ
梅干しにイカやひじきなど海の幸がたっぷり入った和風パスタです。味付けは塩コショウのみ、そこに梅のさっぱりとしたおいしさが入ります。パスタと一緒にゆでるブロッコリーはお料理の食感・見た目のアクセントになって、簡単にできるパスタなのにおてなしにぴったりなでき栄えです！
イカの梅風味パスタ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.08.05公開のレシピです。
9．きのこと梅のワンパン・パスタ
しめじやマイタケなどうまみの強いきのこを使い、そこにだし汁のうまみが効いたあっさりとした梅パスタです。だしでパスタをゆでるためパスタにだしの下味も付きます。だしの素のクオリティを上げて、いいものを使ってあげると上品な仕上がりになりますよ！
レシピあり！10分未満で出来る♡梅ときのこの和風パスタ | アンさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –
いろんな梅干しでアレンジできる「梅パスタ」
最近では梅干しもさまざまな商品が販売されています。はちみつで少し甘みを付けたものや、カリカリ梅、しそを使わず白漬けにしたものなどもありますね。梅パスタを作るときに、梅干しの種類を組み合わせたり、レシピによって梅干しの種類を使い分けるとパスタのでき上がりも違ってきます。また、自家製の梅干しがあるときには梅酢を味付けに使うのも面白いでしょう。
